Clos de Caille
Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
«Le Journal du Clos» te abre las puertas de nuestro viñedo: relatos de la temporada, tareas de los viticultores y momentos mágicos en el corazón de la finca.
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Nuestra excelencia es, ante todo, una historia de familia, de compartir y de transmisión. Es el amor de un padre por los suyos y el profundo deseo de transmitir su pasión por el vino y por esta tierra lo que les une.
«L’Art de Vivre du Clos» nos descubre las fuentes de inspiración de la familia, las experiencias gastronómicas y los maridajes refinados que realzan nuestras cosechas.
Entrevistas exclusivas, opiniones de expertos y selecciones de sumilleres: te esperamos en nuestra sección de prensa.
Situada en Entrecasteaux, en el corazón de la denominación de origen Côtes de Provence, Clos de Caille es una finca certificada en agricultura ecológica cuya producción limitada tiene como objetivo la excelencia. Fundada en el siglo XII por los monjes cistercienses de la abadía de Thoronet, forma parte de una historia vitivinícola secular, marcada por unos suelos arcillo-calcáreos de gran complejidad y un microclima mediterráneo a 200 metros de altitud, propicio para la elaboración de vinos excepcionales.
En 1992, Jean-Pierre y Simona Mariotti dieron un nuevo impulso a este lugar único, que por entonces era un viñedo de tan solo 2 hectáreas, convencidos del potencial de este terruño singular. La familia emprendió una reestructuración a gran escala. En 2019, encargó al arquitecto Rudy Ricciotti la creación de un « Fondo para obras », que combina belleza arquitectónica y exigencia técnica, y que se inauguró con la primera añada en 2021.
Dirigida hoy en día por los hijos de Mariotti, la finca continúa su desarrollo y se extiende ahora a lo largo de cerca de 160 hectáreas, de las cuales 40 son viñedos con certificación ecológica. Así, el Clos de Caille sigue escribiendo su historia, impulsado por una exigente búsqueda: revelar, con humildad y ambición, la grandeza de su terruño.
El Área Clos de Caille se extiende a lo largo de unas cien hectáreas entre los municipios de Entrecasteaux y Saint-Antonin-du-Var, a 35 km al noroeste del golfo de Saint-Tropez. Situado a 200 metros de altitud, nuestro Finca vinícola en Provenza se extiende a lo largo de 160 hectáreas en una sola parcela, a caballo entre la Provenza Verde, la Dracénie y el Corazón del Var.
Elaboramos vinos tintos, blancos y rosados, todos ellos mezclados bajo la dirección técnica de Matthieu Cosse. Nuestros vinos blancos destacan la variedad de uva Rolle. Nuestros tintos y rosados proceden de mezclas con variedades como la Syrah, la Garnacha o la Cinsault. Todos nuestros vinos cuentan con la denominación de origen protegida (AOP) Côtes de Provence y están certificados como ecológicos desde la añada 2024.
Nuestra gama Clos de Caille está disponible en tres colores: 3 modelos Têtes de Cuvée, el Clos de Caille «Patrius» en rojo, el Clos de Caille «Lucis» en blanco y el Clos de Caille «Clarisse» en rosado. Nuestro vino, The One, ideal para tus momentos festivos y de convivencia, está disponible en blanco y rosado en dos formatos inéditos: 50 cl y 1 l.
En la finca Clos de Caille, el respeto por el medio ambiente es una prioridad absoluta. Contamos con la certificación de agricultura ecológica desde la cosecha de 2024 y hemos adoptado un enfoque artesanal y tradicional.
Nuestros viticultores artesanales dan prioridad, sobre todo, al uso de abonos orgánicos, combinados con compost de sarmientos, restos vegetales y estiércol. La vigilancia, la prevención y el análisis de los ciclos patológicos dan lugar a respuestas razonadas, independientemente de la estación del año, con el fin de preservar la salud de nuestros suelos y la calidad de nuestro vino.
Cada vino Clos de Caille es único y refleja la maestría y la tipicidad de nuestro terruño, cultivado en la finca. Nuestro equipo está a su disposición para aconsejarle sobre el vino que mejor se adapte a sus gustos y a cada ocasión.
Ofrecemos catas de vino exclusivamente con cita previa. Para organizar una visita o solicitar más información, no dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, que estará encantado de ayudarte con tu proyecto.
Sí, ofrecemos lotes que incluyen las mejores añadas de nuestra gama Clos de Caille (tinto, blanco y rosado), perfectos para regalar en ocasiones especiales.
Ofrecemos envíos de nuestros vinos a cualquier lugar de Francia continental y a Mónaco. A partir de 100 € de compra, el envío es gratuito. Si tienes alguna duda, no dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente por teléfono: +33 (0)9 88 66 38 44 o por correo electrónico: info@closdecaille.com.
