Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
Aquí encontrarás las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre nuestra finca, nuestros vinos y nuestra experiencia.
Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
Pedido tramitado en un plazo de 72 horas
Entrega estándar en 5 días o urgente en 2 días
Embalaje de envío reforzado
Disponible de lunes a viernes, de 8:30 a 12:30 y de 13:00 a 17:00
El Ámbito del Clos de Caille se extiende a lo largo de unas cien hectáreas entre los municipios de Entrecasteaux y Saint-Antonin-du-Var, a 35 km al noroeste del golfo de Saint-Tropez. Situado a 200 metros de altitud, nuestro Finca vinícola en Provenza se extiende a lo largo de 160 hectáreas en una sola parcela, a caballo entre la Provenza Verde, la Dracénie y el Corazón del Var.
Ofrecemos catas de vino exclusivamente con cita previa. Para organizar una visita o solicitar más información, no dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, que estará encantado de ayudarte con tu proyecto.
Bañado por el clima mediterráneo, el Domaine du Clos de Caille goza de unas condiciones ideales para el cultivo de la vid. Lejos de la costa, a 35 km de Saint-Tropez, destaca por sus importantes variaciones climáticas, que pueden alcanzar los 20 °C en un solo día. Esta amplitud térmica favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas. El otoño se caracteriza por la abundancia de precipitaciones, mientras que el invierno suele ir acompañado del mistral. La primavera, por su parte, aporta un sol propicio para la maduración de la uva, que continúa a lo largo del verano hasta la vendimia. En los límites de la finca, los bosques circundantes preservan la frescura de los viñedos, reforzando así el carácter único de este terruño excepcional.
Enclavada entre laderas y valles, en pleno corazón de un entorno natural preservado, nuestra finca vinícola de Provenza debe la calidad de sus vinos a la presencia de microclimas y a la diversidad geológica de sus suelos. Los estudios edafológicos que hemos llevado a cabo han confirmado que esta geología única es ideal para la elaboración de grandes vinos. Gracias a un clima templado influenciado por el Mediterráneo, el Clos de Caille también se beneficia de grandes amplitudes térmicas debido a su ubicación a 200 metros de altitud. Nuestras colinas de suave pendiente favorecen la exposición solar de nuestros viñedos y el drenaje de las aguas pluviales, lo que contribuye a la expresión de vinos excepcionales.
La finca está situada en el escalón ríasico, entre las zonas cristalinas de los Maures y los terrenos calcáreos del Jura. Esta geología excepcional, compuesta por calizas antiguas que datan de hace entre 200 y 250 millones de años, se vio remodelada durante los movimientos tectónicos que dieron origen a los Alpes. Los suelos de la finca son principalmente limono-calcáreos, enriquecidos con sílice, lo que ofrece una diversidad que se refleja en la complejidad de nuestros vinos. Los terruños frescos de los fondos de los valles, formados por depósitos limosos, y los suelos más profundos de las laderas, dispuestos en terrazas sobre un banco de caliza dolomítica magnésica, crean una multitud de matices que influyen en cada añada.
La finca del Clos de Caille, que se extiende a lo largo de 160 hectáreas, de las cuales 40 están dedicadas al cultivo de la vid, cuenta con una variada selección de variedades de uva perfectamente adaptadas a nuestro terruño. Entre las variedades cultivadas se encuentran:
El Domaine du Clos de Caille es un espacio privado y familiar. Para cualquier solicitud de colaboración, colocación de productos o sesión fotográfica, os invitamos a poneros en contacto con nuestro Servicio de Atención al Cliente en el +33 (0)9 88 66 38 44 o por correo electrónico: info@closdecaille.com.
La bodega Clos de Caille te da la bienvenida en:
SCEA Área Clos de Caille
2861B Chemin de Mousteirol
83570 Entrecasteaux
Francia
De lunes a viernes, de 8:30 a 12:30 y de 13:00 a 17:00, solo con cita previa.
Elaboramos vinos tintos, blancos y rosados, todos ellos mezclados bajo la dirección técnica de Matthieu Cosse. Nuestros vinos blancos destacan la variedad de uva Rolle. Nuestros tintos y rosados proceden de mezclas con variedades como la Syrah, la Garnacha o la Cinsault. Todos nuestros vinos cuentan con la denominación de origen protegida (AOP) Côtes de Provence y están certificados como ecológicos desde la añada 2024.
Nuestra gama Clos de Caille está disponible en tres colores: 3 modelos Têtes de Cuvée, el Clos de Caille «Patrius» en rojo, el Clos de Caille «Lucis» en blanco y el Clos de Caille «Clarisse» en rosado. Nuestro vino, The One, ideal para tus momentos festivos y de convivencia, está disponible en blanco y rosado en dos formatos inéditos: 50 cl y 1 l.
En la finca Domaine du Clos de Caille, el respeto por el medio ambiente es una prioridad absoluta. Contamos con la certificación de agricultura ecológica desde la cosecha de 2024 y hemos adoptado un enfoque artesanal y tradicional.
Nuestros viticultores artesanales dan prioridad, sobre todo, al uso de abonos orgánicos, combinados con compost de sarmientos, restos vegetales y estiércol. La vigilancia, la prevención y el análisis de los ciclos patológicos dan lugar a respuestas razonadas, independientemente de la estación del año, con el fin de preservar la salud de nuestros suelos y la calidad de nuestro vino.
Cada vino Clos de Caille es único y refleja la maestría y la tipicidad de nuestro terruño, cultivado en la finca. Nuestro equipo está a su disposición para aconsejarle sobre el vino que mejor se adapte a sus gustos y a cada ocasión.
Sí, ofrecemos lotes que incluyen las mejores añadas de nuestra gama Clos de Caille (tinto, blanco y rosado), perfectos para regalar en ocasiones especiales.
El Clos de Caille lleva a cabo su labor siguiendo el enfoque de los «Grands Crus», mediante una minuciosa selección por parcelas y una vendimia en el momento óptimo de maduración para cada una de ellas. Para la elaboración de nuestros vinos de Côtes de Provence, también hemos optado por el método de vinificación por parcelas, que consiste en trabajar cada parcela por separado, con el fin de sacar el máximo partido de cada una de ellas. En nuestra bodega de vinificación, diseñada por el prestigioso arquitecto Rudy Ricciotti, cada parcela se vinifica en una cuba propia, lo que permite expresar las características únicas de cada terruño. Al apreciar individualmente las sutilezas gustativas y aromáticas de nuestras parcelas, podemos llevar a cabo con delicadeza mezclas armoniosas y bien pensadas. Este ambicioso proceso, que requiere un importante equipamiento enológico, es decisivo para optimizar la calidad de nuestros vinos de Côtes de Provence.
Desde su primera cosecha, nuestra finca vinícola de Provenza ha optado por trabajar con selección masal. Iniciada por el pionero Lilian Bérillon, viverista vitícola, la selección masal potencia la diversidad genética de las variedades de uva mediante la selección de las más adaptadas a las particularidades de nuestro terruño y a los cambios de su clima. Este enfoque refuerza la resiliencia de las viñas, favorece una expresión auténtica de cada añada y garantiza una calidad gustativa constante en cada una de ellas.
Ofrecemos envíos de nuestros vinos a cualquier lugar de Francia metropolitana y a Mónaco. A partir de 100 € de compra, el envío es gratuito. Si tiene alguna duda, no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente por teléfono: +33 (0)9 88 66 38 44 o por correo electrónico: info@closdecaille.com.
No te pierdas nada y sé el primero en enterarte de las novedades de Clos de Caille.
