Ven a vernos a Wine Paris | Del 10 al 12 de febrero
Su entrañable personalidad permanecerá para siempre grabada en nuestra memoria, junto con todo el agradecimiento que le debemos.
HOMENAJE AL CHEF BRUNO, UNA ESTRELLA DE LA GASTRONOMÍA PROVENZAL
Jean-Pierre, Simona Mariotti y sus hijos desean rendir un último homenaje a Clément Bruno, emblemático chef con estrella Michelin de la Provenza, fundador del restaurante En casa de Bruno en Lorgues, cuya pasión y generosidad han dejado huella en los paladares más exigentes. Gran defensor de los productos excepcionales y de la autenticidad de los terruños, supo transmitir su amor por el sabor con una sinceridad poco común, inspirando a quienes tuvieron la suerte de conocerlo.
A menudo denominado el « el rey de la trufa », Clément Bruno es también la persona que nos ha permitido escribir un nuevo capítulo de nuestra historia al adquirir nuestra finca. Gracias a él, hemos podido afianzar nuestro compromiso con esta tierra llena de carácter, forjada con la misma exigencia y la misma búsqueda de la excelencia que animaban su cocina.
Hoy queremos expresarle nuestro más sincero agradecimiento y rendirle homenaje, en memoria de un apasionado, un visionario y un artífice del sabor. Que su espíritu siga inspirando a los amantes de la gastronomía y el vino.
Pensemos en el futuro tal y como él lo habría querido, con una sonrisa y una energía que siempre nos servirán de inspiración.
Todo el equipo del Clos de Caille quiere expresar su apoyo a su familia, sus seres queridos y sus colaboradores.
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EL DIARIO DE CLOS
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