Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
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Lanzamiento oficial de nuestro primer vino tinto de la cosecha de 2021
Como símbolo de esta búsqueda de la excelencia, nuestra cosecha Clos de Caille Tinto 2021 se presenta con motivo de las fiestas de fin de año. Una invitación a descubrir la elegancia y la singularidad de nuestro terruño.
Una creación excepcional que encarna el refinamiento y la distinción… para disfrutar de momentos inolvidables junto a tus seres queridos.
La familia Mariotti y nuestros viticultores artesanos han tardado tres años en perfeccionar la vinificación del Clos de Caille Rouge 2021. Nuestro compromiso, nuestra determinación y nuestra exigencia inquebrantable dan lugar a vinos reconocidos como algunos de los mejores de Provenza.
Con su color rubí, su frescura y su expresividad, este vino revela sabrosas notas de maderas nobles y frutos negros. Su carácter cautivador, fruto de una vinificación minuciosa que aúna opulencia y refinamiento, sabrá realzar la alegría del momento.
90% Syrah (25 años) | 10% Cabernet Sauvignon
NOTAS DE CATA
Bonito color intenso, aroma complejo con notas especiadas y de frutos negros, crianza llena de delicadeza con algunas notas de madera noble.
El vino es completo en boca, con una estructura redonda y armoniosa, unos taninos maduros muy agradables y un final largo con notas especiadas.
MOMENTO
¡Dará un toque especial a tu mesa festiva! Auténtica oda a la gastronomía, marida a la perfección con carne de caza, una costilla de ternera a la parrilla, cordero confitado al romero, foie gras a la sartén, risotto con trufa, quesos o una tarta de chocolate.
VINIFICACIÓN Y CRÍA
La vendimia manual tuvo lugar el 23 de septiembre de 2021 para la variedad Syrah y el 13 de septiembre de 2021 para la variedad Cabernet Sauvignon.
Syrah: vinificación, la mitad en huevos de hormigón y la otra mitad en barricas grandes
Cabernet Sauvignon: vinificación íntegra en barricas de 500 litros.
Crianza (aproximadamente 40% del coupage) en barricas de roble francés (tostado ligero)
Syrah: barricas de 500 litros durante 12 meses
Cabernet Sauvignon: barricas de 225 litros durante 15 meses. Embotellado en abril de 2023.
Durante los 18 meses siguientes, el vino reposó en botella (tapada) para realzar su redondez y conservar al mismo tiempo su brillo.
El arte de regalar adquiere una nueva dimensión con esta cosecha excepcional. Un regalo atemporal que seducirá tanto a los amantes de los grandes vinos como a quienes buscan la autenticidad.
«Con un estilo definido, una materia prima de gran calidad, una delicadeza magnífica y una gran elegancia, este tinto con denominación de origen protegida (AOP) Côtes de Provence refleja el altísimo nivel de calidad y la precisión que alcanza esta bodega excepcional.»
Con el objetivo de elevar cada vez más el nivel de calidad de los vinos de Provenza, la familia Mariotti se ha propuesto el reto de elaborar un vino tinto que celebre la esencia misma de la finca. Una apuesta audaz que trasciende los marcos, a menudo rígidos, del mercado. El resultado: un gran vino que destaca por su estructura, su equilibrio, su frescura, su complejidad y su elegancia.
¡Un momento de alta gastronomía… desde el viñedo hasta la copa!
Durante las fiestas, los gastos de envío son gratuitos a partir de 100 € de compra en Francia y Mónaco.
Entrega en 72 horas antes del 10 de diciembre
EL VIÑEDO DE LA CASA PERMITE ELABORAR LOS VINOS EXCLUSIVOS Y PRECIADOS QUE CARACTERIZAN AL CLOS DE CAILLE
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[Repaso de…]
David Quillin y el equipo de Clos de Caille os agradecen vuestra presencia y vuestro entusiasmo con motivo de este importante evento para los amantes del vino y los profesionales del sector. Organizado por los famosos críticos Michel Bettane y Thierry Desseauve, este evento anual ha celebrado la excelencia vitivinícola francesa e internacional.
Muchos de vosotros habéis degustar en primicia nuestra cosecha de tinto, que encarna nuestra filosofía. Los intercambios enriquecedores y vuestros comentarios positivos refuerzan nuestro compromiso de elaborar vinos excepcionales que aúnen elegancia y autenticidad.
Estamos deseando seguir sorprendiéndoos y ofreciéndoos nuevas experiencias gastronómicas. Estad atentos a más noticias exclusivas que vendrán próximamente…
Visítanos en el Feria Wine Paris.
Del Del 10 al 12 de febrero de 2025,
Puerta de Versalles, París.
Dentro de el espacio CIVP – 7.2 E034.
Dado que nos comprometemos a ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, te invitamos a concertar una cita con uno de nuestros embajadores, quien estará encantado de responder a todas tus preguntas y de comentar contigo las condiciones de distribución.
