Envío gratuito a partir de 150 euros de compra en Francia continental y en Mónaco.
No te pierdas nada y sé uno de los primeros en conocer las novedades del Domaine du Clos de Caille.
Los lugares de moda del otoño lucen aún más con nuestro Clos de Caille rojo
El otoño llega al Domaine du Clos de Caille y, con él, la promesa de una nueva temporada llena de generosidad y colores brillantes. Con este espíritu, os invitamos a descubrir o redescubrir Nuestra cosecha Clos de Caille. Un vino tinto noble y potente que encarna por sí solo las bellezas más intensas de la naturaleza.
CLOS DE CAILLE
Tinto – Añada 2021
Para su primera añada, el equipo de la finca te invita a degustar un vino con carácter, con complejos aromas a fruta madura. Revela discretas notas especiadas, lo que garantiza un equilibrio perfecto En boca. Con un proceso de crianza y maduración más prolongado que el de nuestros otros vinos, nos enorgullece presentar nuestra cosecha de tinto, solo ahora, cuando ha alcanzado su máximo esplendor gustativo.
Combina a la perfección con carnes en salsa, caza o quesos curados.
El otoño, una invitación a bajar el ritmo, a volver a centrarse, al igual que la naturaleza, que va ralentizándose poco a poco antes del invierno. Déjate inspirar con nuestra receta Vieiras al estilo Rossini con polenta a la trufa.
LA ELEGANCIA MAGNÉTICA DEL MEDITERRÁNEO Y UNA INTENSIDAD ENVOLVENTE: LA FINCA CLOS DE CAILLE HACE BRILLAR A LA PROVENZA EN TONOS TÍNTEROS.
Crianza en su preciado entorno, en barricas de 225 litros para el Cabernet Sauvignon y de 500 litros para la Syrah, nuestra cosecha se embotelló en la primavera de 2023. Entre potencia y sutileza, Clos de Caille cautiva en un solo instante a los sibaritas y a los paladares más exigentes, convirtiendo cada degustación en una experiencia memorable, un momento de contemplación.
NOTAS DE CATA
Bonito color intenso, nariz compleja con aromas a especias y frutos negros, crianza llena de delicadeza con algunas notas de madera noble. En boca, el vino resulta completo, con una textura redonda y armoniosa, taninos maduros muy agradables y un final largo con notas especiadas.
Nuestro Clos de Caille rojo, de la cosecha de 2021, ha obtenido la medalla de oro en el prestigioso concurso «Les Vinalies». Con un jurado compuesto exclusivamente por enólogos expertos, se ha consolidado desde hace más de 30 años como la máxima referencia entre los concursos de cata en Francia.
Una cosecha excepcional que realzará con elegancia tus mesas otoñales.
El respeto por nuestro legado nos lleva a elaborar vinos con certificación AB integral desde 2024, realzando así todas las cualidades sensoriales de nuestros terruños situados en las Côtes de Provence.
CUANDO LA INTENSIDAD DE LA SYRAH SE UNE A LA POTENCIA DEL CABERNET SAUVIGNON, LA CUVÉE DI CLOS DE CAILLE TINTO BRILLA CON LUZ PROPIA.
En cada vaso del Clos de Caille se mezclan aromas profundos y generosos a frutos rojos que pone de manifiesto la generosidad de nuestra tierra. Intenso y delicado a la vez, evoca un momento de refinamiento, el símbolo de un gran vino provenzal cuya calidad es inseparable de nuestras prácticas vitivinícolas, bajo la supervisión de nuestro enólogo emérito, Matthieu Cosse.
_______________________________
APRECIAR LAS TRADICIONES, DISFRUTAR DEL PRESENTE
CON EL CLOS DE CAILLE ROUGE
Para dar continuidad a nuestra compromiso de siempre con la perfección y la pasión que nos caracterizan, nos complace compartir nuestros lugares favoritos.
Un homenaje a la elegancia y el refinamiento italianos, al tiempo que se redescubre la generosidad de la cocina ligure.
No te lo puedes perder: el plato estrella, «Trofies al Pesto Genovese»
Un ambiente encantador, donde la elegancia asiática se une a la energía vibrante de Mónaco
Para compartir: Pato crujiente al estilo Maya (para 2 personas)
Situado en la octava planta del Hôtel de Paris Monte-Carlo, este restaurante con estrella Michelin ofrece unas vistas impresionantes del Principado hasta las costas italianas.
Nuestra recomendación: gallo de granja de Vendée, aromatizado con hierbas de las colinas.
