Lebensart, Clos de Caille
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Le Journal du Clos vous ouvre les portes de notre vignoble : récits de saison, gestes vignerons et moments suspendus au cœur du Domaine.
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Notre excellence est avant tout une histoire de famille, de partage et de transmission. C’est l’amour d’un père pour les siens, et le désir profond de transmettre sa passion du vin et de ce terroir qui les unit.
L’Art de Vivre du Clos dévoile les inspirations de la famille, les expériences gastronomiques et les accords raffinés qui subliment nos cuvées.
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Das Weingut Clos de Caille liegt in Entrecasteaux, im Herzen der Appellation Côtes de Provence, und ist als Bio-Betrieb zertifiziert, dessen Produktion in begrenzter Menge auf Spitzenqualität ausgerichtet ist. Es wurde im 12. Jahrhundert von den Zisterziensermönchen der Abtei von Thoronet gegründet und ist das Weingut Teil einer jahrhundertealten Weinbaugeschichte, geprägt von äußerst komplexen lehm-kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Mikroklima in 200 Metern Höhe, das hervorragende Weine hervorbringt.
1992 hauchten Jean-Pierre und Simona Mariotti diesem einzigartigen Ort, damals ein nur 2 Hektar großes Weingut, neues Leben ein, da sie vom Potenzial dieses besonderen Terroirs überzeugt waren. Die Familie nahm eine umfassende Umstrukturierung in Angriff. Im Jahr 2019 beauftragte sie den Architekten Rudy Ricciotti mit der Gestaltung eines « Bauvorrat », das architektonische Schönheit und höchste technische Ansprüche vereint und 2021 mit dem ersten Jahrgang eingeweiht wurde.
Das Weingut, das heute von den Kindern der Familie Mariotti geführt wird, baut seine Entwicklung weiter aus und erstreckt sich mittlerweile über fast 160 Hektar, davon 40 Hektar zertifizierte Bio-Weinberge. So schreibt das Weingut weiterhin seine Geschichte, angetrieben von einem anspruchsvollen Ziel: mit Bescheidenheit und Ehrgeiz die Größe seines Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Der Bereich Clos de Caille erstreckt sich über rund hundert Hektar zwischen den Gemeinden Entrecasteaux und Saint-Antonin-du-Var, 35 km nordwestlich des Golfs von Saint-Tropez. Auf einer Höhe von 200 Metern gelegen, ist unser Weingut in der Provence erstreckt sich über 160 Hektar in einem zusammenhängenden Gebiet, das sich zwischen der Provence Verte, der Dracénie und dem Cœur du Var erstreckt.
Wir produzieren Rot-, Weiß- und Roséweine, die alle unter der fachlichen Leitung von Matthieu Cosse verschnitten werden. Unsere Weißweine bringen die Rebsorte Rolle besonders gut zur Geltung. Unsere Rot- und Roséweine entstehen aus Verschnitten mit Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Cinsault. Alle unsere Weine tragen die AOP-Bezeichnung „Côtes de Provence“ und sind seit dem Jahrgang 2024 bio-zertifiziert.
Unsere Clos de Caille-Serie ist in drei Farben erhältlich, darunter 3 Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in Rot, Clos de Caille «Lucis» in Weiß und Clos de Caille «Clarisse» in Rosé. Unser Wein „The One“, ideal für Ihre festlichen und geselligen Anlässe, ist als Weißwein und Rosé in zwei neuen Formaten erhältlich: 50 cl und 1 l.
Auf dem Weingut Clos de Caille hat der Umweltschutz oberste Priorität. Seit dem Jahrgang 2024 sind wir als Bio-Weingut zertifiziert und verfolgen einen handwerklichen und traditionellen Ansatz.
Unsere Winzer legen besonderen Wert auf den Einsatz von organischen Düngemitteln in Kombination mit Kompost aus Rebschnitt, Pflanzenresten und Mist. Die Überwachung, Vorbeugung und Analyse von Krankheitsverläufen führen zu fundierten Maßnahmen zu jeder Jahreszeit, um die Gesundheit unserer Böden und die Qualität unseres Weins zu gewährleisten.
Jeder Clos de Caille-Wein ist einzigartig und spiegelt das Know-how und die typischen Eigenschaften unseres auf dem Weingut angebauten Terroirs wider. Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl des Weins zu beraten, der am besten zu Ihrem Geschmack und Ihren Anlässen passt.
Wir bieten Weinverkostungen ausschließlich nach Vereinbarung an. Wenn Sie einen Besuch vereinbaren möchten oder weitere Informationen benötigen, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice, der Sie gerne bei Ihrem Vorhaben unterstützt.
Ja, wir bieten Geschenksets mit den besten Weinen aus unserem Clos de Caille-Sortiment (Rot-, Weiß- und Roséweine) an, die sich perfekt als Geschenk zu besonderen Anlässen eignen.
Der Versand unserer Weine ist überall im französischen Festland sowie nach Monaco möglich. Ab einem Einkaufswert von 100 € ist der Versand kostenlos. Bei Fragen wenden Sie sich bitte telefonisch an unseren Kundenservice: +33 (0)9 88 66 38 44 oder per E-Mail: info@closdecaille.com.
