Kostenloser Versand ab einem Einkaufswert von 150 Euro im französischen Festland und in Monaco.
Verpassen Sie nichts und gehören Sie zu den Ersten, die die Neuigkeiten der Domaine du Clos de Caille erfahren.
Eine Winzervision in der Provence
Weine zu kreieren, die jeden Moment des Essens begleiten, die Vielfalt unserer großartigen Terroirs zur Geltung zu bringen, das angemessene Vereinbarung und erreichen die perfekte Balance : Es kommt auch auf die Zusammenstellung und die Feinheit des Ausdrucks an.
Mit seinen Cuvées offenbart das Clos de Caille den reinen Ausdruck eines Terroir in Bewegung.
Präzision, Ausgewogenheit und Frische prägen jede Verkostung.
Seit 2023 ist der Eintritt von Matthieu Cosse bei Clos de Caille Teil eines grundlegenden Ansatzes, dessen Schwerpunkt auf einer ein tiefes Verständnis des Terroirs. Zahlreiche Bodenproben haben zu einem besseren Verständnis der Komplexität der Böden beigetragen, die sich aus einer Mischung aus Quarz und altem Kalkstein zusammensetzen und durch starke Temperaturschwankungen geprägt sind.
Diese Arbeit vor Ort dient heute als Leitfaden die schrittweise Entwicklung des Weinbergs, verbunden mit Überlegungen zur Rebsortenauswahl und zum natürlichen Gleichgewicht in der Produktion. Das Ziel ist es, den Potenzial des Ortes, indem wir den Weiß- und Rotweinen wieder mehr Raum geben und gleichzeitig die Roséweine mit hohem Anspruch weiterentwickeln.
Diese Anforderung spiegelt sich wider in minimalistische Weinbereitung und präzise Weinbauverfahren, mit dem Ziel, Frische und Komplexität zu verstärken. Das Streben nach optimaler Reife in Verbindung mit einer sorgfältigen Steuerung des Ausbauverfahrens ermöglicht es, vielschichtige, frische und charaktervolle Weine, die den Ausdruck ihres Terroirs getreu widerspiegeln.
Clos de Caille ‘Lucis’ 2024
Mit Clos de Caille « Lucis »«, präsentiert die Familie Mariotti einen Spitzen-Weißwein mit der AOP Côtes de Provence, der 2023 seinen ersten Jahrgang erleben wird. Unter der önologischen Leitung von Matthieu Cosse besticht diese „Haute Couture“-Cuvée durch ihre Eleganz und Finesse. Aus einem außergewöhnlichen Terroir stammend, „ Lucis » ist auf die schönsten gastronomischen Kombinationen ausgerichtet und bestätigt mit seinem zweiten Jahrgang 2024 einen bemerkenswerten Aufstieg.
100% Rolle
Clos de Caille Rot 2021
Im Jahr 2022 feierte das Weingut Clos de Caille mit der Veröffentlichung seines allerersten Jahrgangs 2021 – als Rosé und Weißwein – einen vielbeachteten Einzug in die provenzalische Weinlandschaft.
Die Familie Mariotti benötigte drei Jahre, um die Weinbereitung ihres ersten roten Clos de Caille 2021 zu perfektionieren – eine außergewöhnliche Cuvée, die ihrer Philosophie des hohen Anspruchs treu bleibt, ein großartiger Wein, der durch seine Tiefe, seine Ausgewogenheit und seine Finesse besticht.
90% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Unser Jahrgang 2024 wird in den kommenden Wochen abgefüllt.
Clos de Caille Rosé 2025
Der Rosé Clos de Caille verkörpert die ganze Eleganz der Provence. Dieser von Matthieu Cosse kreierte Wein bringt die Finesse seines Terroirs präzise zum Ausdruck und bietet einen Wein mit ausgeprägtem Charakter, der sofort begeistert.
Ein ausdrucksstarker und raffinierter Rosé, geprägt von zarten Noten sommerlicher Früchte, mit einem ausgewogenen, frischen und perfekt abgestimmten Geschmack.
Der Rosé 2025 ist das Aushängeschild des Weinguts und verkörpert den hohen Anspruch und den Ehrgeiz der Familie Mariotti und ihres Winzerteams.
60% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah und 5% Rolle
«In der Provence sind wir davon überzeugt, dass jedes Terroir es verdient, in seiner Einzigartigkeit wahrgenommen und respektiert zu werden. Was uns auszeichnet, ist dieser Anspruch: über das Offensichtliche hinauszugehen, die Böden zu erforschen, ihr Gleichgewicht zu verstehen und die Reben mit Feingefühl zu begleiten, anstatt sie zu zwingen.“.
Weniger produzieren, dafür aber besser. Weiter gehen, ohne dabei jemals dem Ort untreu zu werden. So entwickeln wir Jahrgang für Jahrgang unseren ganz eigenen Stil. »
— Mathieu Mariotti
Dass das Clos de Caille heute eine anspruchsvolle und einzigartige Vision vom Wein in der Provence verkörpert, ist vor allem das Ergebnis einer tief verwurzelten Leidenschaft und einer ein scharfsinniger Blick auf die großen Terroirs.
Angetrieben von diesem Streben nach Exzellenz, die Familie Mariotti hat sich mit anerkannten Talenten umgeben, um außergewöhnliche Cuvées zu kreieren. An ihrer Seite sorgt das Fachwissen von Matthieu Cosse für eine präzise und einfühlsame Interpretation des Weinbergs, wodurch der ganze Reichtum und die Komplexität des Standorts zum Vorschein kommen.
Jahrgang für Jahrgang bahnt sich der Clos de Caille so seinen Weg, mit dem Ziel, einen unverwechselbaren Stil zu entwickeln, wo jeder Wein zum leuchtenden Ausdruck eines Terroirs und einer Vision wird.
Ab einem Einkaufswert von 100 € ist der Versand in Frankreich und Monaco kostenlos.
Lieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verstärkten Verpackung.
_______________________________
Die Familie Mariotti leitet mit dem Erwerb der Domaine de Bonaguil im Departement Lot gemeinsam mit Matthieu Cosse eine neue Phase ehrgeiziger Umstrukturierung ein. Dieses vielversprechende Weingut, das sich derzeit in voller Renaissance befindet, wird biologisch und nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Ziel ist es, durch einen parzellenbezogenen Ansatz und eine minimalinvasive Weinbereitung einzigartige Terroirs zur Geltung zu bringen – ganz im Sinne des bei Clos de Caille eingeschlagenen Weges.
Auch im Weinkeller zeichnet sich eine neue Dynamik ab: präzisere Arbeit auf Parzellenebene, Versuche mit ganzen Trauben, um mehr Frische und Komplexität zu erzielen, sowie ein Ausbau in Holzfässern mit dezenter Holznote und ohne Toastung, um das Gleichgewicht und die Spannung der Weine zu bewahren.
Diese doppelte Präsenz zwischen der Provence und dem Südwesten spiegelt eine konsequente und engagierte Vision des Winzergeistes wider: präzise, lebendige und charaktervolle Weine zu keltern, wobei der Ausdruck jedes einzelnen Terroirs voll zur Geltung kommt.
«In Bonaguil geht es darum, Neues aufzubauen und zu erproben; bei Clos de Caille darum, das Konzept zu verfeinern und die Anforderungen zu erhöhen.»
Frédérique Hermine, Terre de Vins
—
Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.
