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Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen zu unserem Weingut, unseren Weinen und unserem Know-how.
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Der Bereich Clos de Caille erstreckt sich über rund hundert Hektar zwischen den Gemeinden Entrecasteaux und Saint-Antonin-du-Var, 35 km nordwestlich des Golfs von Saint-Tropez. Auf einer Höhe von 200 Metern gelegen, ist unser Weingut in der Provence erstreckt sich über 160 Hektar in einem zusammenhängenden Gebiet, das sich zwischen der Provence Verte, der Dracénie und dem Cœur du Var erstreckt.
Wir bieten Weinverkostungen ausschließlich nach Vereinbarung an. Wenn Sie einen Besuch vereinbaren möchten oder weitere Informationen benötigen, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice, der Sie gerne bei Ihrem Vorhaben unterstützt.
Das Weingut „Domaine du Clos de Caille“ liegt im mediterranen Klima und profitiert von idealen Bedingungen für den Weinbau. Abseits der Küste, 35 km von Saint-Tropez entfernt, zeichnet sie sich durch starke klimatische Schwankungen aus, die an einem einzigen Tag bis zu 20 °C betragen können. Diese Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Der Herbst ist von reichlichen Niederschlägen geprägt, während der Winter oft vom Mistral begleitet wird. Der Frühling hingegen bringt Sonnenschein mit sich, der die Reifung der Trauben begünstigt, die sich den ganzen Sommer über bis zur Weinlese fortsetzt. Am Rande des Weinguts sorgen die umliegenden Wälder für die Kühle der Weinberge und unterstreichen so den einzigartigen Charakter dieses außergewöhnlichen Terroirs.
Eingebettet zwischen Hügeln und Tälern, inmitten unberührter Natur, verdankt unser Weingut in der Provence die Qualität seiner Weine den dort herrschenden Mikroklimata und der geologischen Vielfalt seiner Böden. Die von uns durchgeführten Bodenuntersuchungen haben bestätigt, dass diese einzigartige Geologie ideal für die Herstellung von Grand-Cru-Weinen ist. Dank eines vom Mittelmeer beeinflussten gemäßigten Klimas profitiert das Weingut Clos de Caille aufgrund seiner Lage auf 200 Metern Höhe zudem von starken Temperaturschwankungen. Unsere sanft abfallenden Hügel begünstigen die Sonneneinstrahlung auf unsere Weinberge und den Abfluss des Regenwassers und tragen so zur Entfaltung außergewöhnlicher Weine bei.
Das Weingut liegt auf einer Rias-Stufe zwischen den kristallinen Gebieten der Maures und den Kalksteinböden des Jura. Diese bemerkenswerte Geologie, bestehend aus uraltem Kalkstein, der 200 bis 250 Millionen Jahre alt ist, wurde im Zuge der tektonischen Umwälzungen bei der Entstehung der Alpen neu geformt. Die Böden des Weinguts bestehen hauptsächlich aus silikatreichen Lehm-Kalk-Böden, deren Vielfalt sich in der Komplexität unserer Weine widerspiegelt. Die kühlen Terroirs in den Talsohlen, die aus lehmigen Ablagerungen bestehen, und die tieferen Böden an den Hängen, die auf einer Bank aus dolomitischem Magnesiumkalkstein terrassiert angelegt sind, schaffen eine Vielzahl von Nuancen, die jeden Jahrgang prägen.
Das Weingut „Domaine du Clos de Caille“ erstreckt sich über 160 Hektar, von denen 40 Hektar mit Reben bepflanzt sind, und verfügt über eine vielfältige Rebsortenauswahl, die perfekt auf unser Terroir abgestimmt ist. Zu den angebauten Rebsorten gehören:
Die Domaine du Clos de Caille ist ein privater, familiengeführter Ort. Bei Anfragen bezüglich einer Zusammenarbeit, Produktplatzierung oder eines Fotoshootings wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice unter +33 (0)9 88 66 38 44 oder per E-Mail: info@closdecaille.com.
Das Weingut Clos de Caille heißt Sie herzlich willkommen unter:
SCEA Bereich Clos de Caille
2861B Chemin de Mousteirol
83570 Entrecasteaux
Frankreich
Montag bis Freitag von 8:30 bis 12:30 Uhr und von 13:00 bis 17:00 Uhr, ausschließlich nach Vereinbarung.
Wir produzieren Rot-, Weiß- und Roséweine, die alle unter der fachlichen Leitung von Matthieu Cosse verschnitten werden. Unsere Weißweine bringen die Rebsorte Rolle besonders gut zur Geltung. Unsere Rot- und Roséweine entstehen aus Verschnitten mit Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Cinsault. Alle unsere Weine tragen die AOP-Bezeichnung „Côtes de Provence“ und sind seit dem Jahrgang 2024 bio-zertifiziert.
Unsere Clos de Caille-Serie ist in drei Farben erhältlich, darunter 3 Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in Rot, Clos de Caille «Lucis» in Weiß und Clos de Caille «Clarisse» in Rosé. Unser Wein „The One“, ideal für Ihre festlichen und geselligen Anlässe, ist als Weißwein und Rosé in zwei neuen Formaten erhältlich: 50 cl und 1 l.
Auf der Domaine du Clos de Caille hat der Umweltschutz oberste Priorität. Seit dem Jahrgang 2024 sind wir als Bio-Weingut zertifiziert und verfolgen einen handwerklichen und traditionellen Ansatz.
Unsere Winzer legen besonderen Wert auf den Einsatz von organischen Düngemitteln in Kombination mit Kompost aus Rebschnitt, Pflanzenresten und Mist. Die Überwachung, Vorbeugung und Analyse von Krankheitsverläufen führen zu fundierten Maßnahmen zu jeder Jahreszeit, um die Gesundheit unserer Böden und die Qualität unseres Weins zu gewährleisten.
Jeder Clos de Caille-Wein ist einzigartig und spiegelt das Know-how und die typischen Eigenschaften unseres auf dem Weingut angebauten Terroirs wider. Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl des Weins zu beraten, der am besten zu Ihrem Geschmack und Ihren Anlässen passt.
Ja, wir bieten Geschenksets mit den besten Weinen aus unserem Clos de Caille-Sortiment (Rot-, Weiß- und Roséweine) an, die sich perfekt als Geschenk zu besonderen Anlässen eignen.
Das Weingut Clos de Caille verfolgt bei seiner Arbeit einen «Grands-Crus»-Ansatz, der eine sorgfältige Parzellenselektion und eine Lese zum optimalen Reifezeitpunkt für jede einzelne Parzelle umfasst. Auch bei der Herstellung unserer Côtes-de-Provence-Weine haben wir uns für die parzellenweise Weinbereitung entschieden, bei der jede Parzelle separat bearbeitet wird, um das Beste aus jeder einzelnen herauszuholen. In unserem vom renommierten Architekten Rudy Ricciotti entworfenen Weinkeller wird jede Parzelle in einem eigenen Gärbehälter vinifiziert, wodurch die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs zur Geltung kommen. Indem wir die geschmacklichen und aromatischen Feinheiten unserer Parzellen individuell würdigen, können wir mit Finesse harmonische und durchdachte Assemblagen kreieren. Dieser anspruchsvolle Prozess, der eine umfangreiche Weinbaiausrüstung erfordert, ist entscheidend für die Optimierung der Qualität unserer Côtes-de-Provence-Weine.
Bereits seit ihrem ersten Jahrgang hat sich unser Weingut in der Provence für die Massenselektion entschieden. Die vom Pionier Lilian Bérillon, einem Rebbaupflanzenzüchter, initiierte Massenselektion fördert die genetische Vielfalt der Rebsorten, indem sie diejenigen auswählt, die am besten an die Besonderheiten unseres Terroirs und die klimatischen Veränderungen angepasst sind. Dieser Ansatz stärkt die Widerstandsfähigkeit der Reben, fördert den authentischen Ausdruck jedes Jahrgangs und gewährleistet eine gleichbleibende geschmackliche Qualität bei jedem Jahrgang.
Die Lieferung unserer Weine ist überall im französischen Festland sowie in Monaco möglich. Ab einem Einkaufswert von 100 € ist die Lieferung kostenlos. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice, entweder telefonisch unter +33 (0)9 88 66 38 44 oder per E-Mail: info@closdecaille.com.
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