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Clos de Caille incarne l’essence même de la Provence. Découvrez cet emblématique vin rosé AOP Côtes de Provence, signé par l’œnologue émérite Matthieu Cosse. Sous sa délicate robe or rose, une aromatique expressive se déploie, où de subtiles notes de fruits estivaux s’entrelacent avec harmonie dans une texture parfaitement équilibrée.
Véritable joyau de fraîcheur, ce rosé est élaboré dans le chai d’exception conçu par l’architecte de renom Rudy Ricciotti. Première signature identitaire du Domaine, il témoigne, millésime après millésime, de notre volonté de révéler la richesse et la diversité des terroirs des Côtes de Provence.
Issu des meilleures parcelles du vignoble, situées à près de 200 mètres d’altitude, Clos de Caille Rosé exprime tout le savoir-faire de la famille Mariotti et de ses artisans vignerons, offrant un rosé à la hauteur de la Provence : pur, lumineux et intensément raffiné.
Des calcaires anciens de grande qualité, mêlés à la silice, aux limons et aux argiles, composent un terroir d’exception. Cette mosaïque géologique offre un environnement idéal à l’expression du vin, préservant son équilibre naturel et sa fraîcheur aromatique.
Climat méditerranéen avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit (souvent une vingtaine de degrés).
Umweltmaßnahmen
Le respect de l’environnement est une priorité au Weingut Clos de Caille : un effort quotidien qui va bien au-delà des exigences des labels et qui s’appuie sur une philosophie artisanale et un soin méticuleux. Animés par la conviction que la qualité du végétal est la pierre angulaire de notre réussite, notre Maison cultive l’Excellence en misant sur une sélection rigoureuse des plants de vigne, en collaboration avec le pépiniériste de renommée internationale Lilian Bérillon.
Attaché à son héritage, le Bereich Clos de Caille, certifié Agriculture Biologique, intègre également des pratiques biologiques innovantes pour protéger la vigne, enrichir ses sols et préserver son environnement. Nous utilisons notamment des engrais organiques, associés à des composts de sarments, de végétaux et de fumier, en guise de fertilisants. De plus, une observation attentive, une prévention rigoureuse et une analyse précise des cycles pathologiques nous permettent d’apporter des réponses adaptées à chaque saison.
Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières et débourbage léger précèdent une fermentation en cuves inox thermorégulées. Après la fermentation alcoolique, le vin est soutiré puis élevé sur lies fines jusqu’à sa mise en bouteille.
Clos de Caille Rosé millésime 2024 se savoure dès l’apéritif accompagné d’une assiette de jambon ibérique ou de tapas raffinés. Il s’accordera parfaitement avec un curry vert thaï, un ceviche de lieu, un tartare de dorade ou encore une côte de bœuf grillée, faisant ressortir toute la richesse des saveurs.
Valeur énergétique : environ 330 kJ / 79 kcal pour 100 ml.
Detaillierte Nährwertangaben sind auf Anfrage oder über die nächster Link
Entdecken Sie unsere weiteren „Haute Couture“-Weine, um Ihr Erlebnis noch zu steigern.
Der Bereich Clos de Caille erstreckt sich über rund hundert Hektar zwischen den Gemeinden Entrecasteaux und Saint-Antonin-du-Var, 35 km nordwestlich des Golfs von Saint-Tropez. Auf einer Höhe von 200 Metern gelegen, ist unser Weingut in der Provence erstreckt sich über 160 Hektar in einem zusammenhängenden Gebiet, das sich zwischen der Provence Verte, der Dracénie und dem Cœur du Var erstreckt.
Wir produzieren Rot-, Weiß- und Roséweine, die alle unter der fachlichen Leitung von Matthieu Cosse verschnitten werden. Unsere Weißweine bringen die Rebsorte Rolle besonders gut zur Geltung. Unsere Rot- und Roséweine entstehen aus Verschnitten mit Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Cinsault. Alle unsere Weine tragen die AOP-Bezeichnung „Côtes de Provence“ und sind seit dem Jahrgang 2024 bio-zertifiziert.
Unsere Clos de Caille-Serie ist in drei Farben erhältlich, darunter 3 Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in Rot, Clos de Caille «Lucis» in Weiß und Clos de Caille «Clarisse» in Rosé. Unser Wein „The One“, ideal für Ihre festlichen und geselligen Anlässe, ist als Weißwein und Rosé in zwei neuen Formaten erhältlich: 50 cl und 1 l.
Auf dem Weingut Clos de Caille hat der Umweltschutz oberste Priorität. Seit dem Jahrgang 2024 sind wir als Bio-Weingut zertifiziert und verfolgen einen handwerklichen und traditionellen Ansatz.
Unsere Winzer legen besonderen Wert auf den Einsatz von organischen Düngemitteln in Kombination mit Kompost aus Rebschnitt, Pflanzenresten und Mist. Die Überwachung, Vorbeugung und Analyse von Krankheitsverläufen führen zu fundierten Maßnahmen zu jeder Jahreszeit, um die Gesundheit unserer Böden und die Qualität unseres Weins zu gewährleisten.
Jeder Clos de Caille-Wein ist einzigartig und spiegelt das Know-how und die typischen Eigenschaften unseres auf dem Weingut angebauten Terroirs wider. Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl des Weins zu beraten, der am besten zu Ihrem Geschmack und Ihren Anlässen passt.
Wir bieten Weinverkostungen ausschließlich nach Vereinbarung an. Wenn Sie einen Besuch vereinbaren möchten oder weitere Informationen benötigen, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice, der Sie gerne bei Ihrem Vorhaben unterstützt.
Ja, wir bieten Geschenksets mit den besten Weinen aus unserem Clos de Caille-Sortiment (Rot-, Weiß- und Roséweine) an, die sich perfekt als Geschenk zu besonderen Anlässen eignen.
Der Versand unserer Weine ist überall im französischen Festland sowie nach Monaco möglich. Ab einem Einkaufswert von 100 € ist der Versand kostenlos. Bei Fragen wenden Sie sich bitte telefonisch an unseren Kundenservice: +33 (0)9 88 66 38 44 oder per E-Mail: info@closdecaille.com.
