Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
I luoghi più alla moda dell’autunno, esaltati dal nostro Clos de Caille rosso
L’autunno fa il suo ingresso al Domaine du Clos de Caille e, con esso, la promessa di una nuova stagione all’insegna della generosità e dei colori cangianti. È con questo spirito che vi invitiamo a scoprire o riscoprire la nostra annata Clos de Caille. Un vino rosso nobile e potente che incarna da solo le bellezze più intense della natura.
CLOS DE CAILLE
Rosso – Annata 2021
Per il suo prima annata, il team della Tenuta vi invita a degustare un vino di carattere, con aromi complessi di frutta matura. Rivela discrete note speziate, garantendo un equilibrio perfetto al palato. Grazie a un processo di affinamento e maturazione più lungo rispetto agli altri nostri vini, è con orgoglio che vi presentiamo la nostra cuvée rossa, solo ora, al culmine delle sue qualità gustative.
Si abbina perfettamente a carni in salsa, selvaggina o formaggi stagionati.
L’autunno è un invito a rallentare il ritmo, a ritrovare l’equilibrio, proprio come la natura che rallenta dolcemente prima dell’inverno. Lasciatevi ispirare dalla nostra ricetta Capesante alla Rossini con polenta al tartufo.
L'ELEGANZA MAGNETICA DEL MEDITERRANEO E LA POTENZA AVVOLGENTE: IL DOMAINE DU CLOS DE CAILLE FA RISPLENDERE LA PROVENZA DI ROSSO.
Affinato nel suo prezioso scrigno, in botti da 225 litri per il Cabernet Sauvignon e in botti da 500 litri per il Syrah, il nostro vino è stato imbottigliato nella primavera del 2023. Tra potenza e raffinatezza, Clos de Caille conquista in un solo istante i buongustai e i palati più esigenti, trasformando ogni degustazione in un’esperienza memorabile, un momento di contemplazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bel colore intenso, profumo complesso con sentori di spezie e frutti neri, affinamento raffinato con alcune note di legno pregiato. Al palato il vino è completo, con una bella struttura rotonda e armoniosa, piacevoli tannini maturi e un finale lungo con sentori di spezie.
Il nostro Clos de Caille rosso, annata 2021, ha ottenuto la medaglia d'oro al prestigioso concorso delle Vinalies. Con una giuria composta esclusivamente da enologi esperti, da oltre 30 anni si afferma come il punto di riferimento per eccellenza tra i concorsi di degustazione in Francia.
Una cuvée d’eccezione che impreziosirà con eleganza le vostre tavole autunnali.
Il rispetto per il nostro patrimonio ci porta a produrre, dal 2024, vini interamente certificati AB, esaltando così tutte le caratteristiche sensoriali dei nostri terroir situati nelle Côtes de Provence.
QUANDO LA FORZA DEL SYRAH INCONTRA LA POTENZA DEL CABERNET SAUVIGNON, LA CUVÉE DI CLOS DE CAILLE ROSSO RISPLENDE.
In ogni bicchiere del Clos de Caille si mescolano aromi intensi e generosi di frutti rossi che mette in luce la generosità del nostro territorio. Intenso e delicato al tempo stesso, evoca una pausa raffinata, il simbolo di un grande vino provenzale, la cui qualità è indissolubilmente legata alle nostre pratiche enologiche, sotto la guida del nostro enologo di grande esperienza, Matthieu Cosse.
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APPREZZARE LE TRADIZIONI, GODERSI IL PRESENTE
CON IL CLOS DE CAILLE ROUGE
Per dare seguito al nostro impegno senza tempo verso la perfezione e alla passione che ci contraddistingue, siamo lieti di condividere i nostri luoghi preferiti.
Un omaggio all’eleganza e alla raffinatezza italiane, alla riscoperta della generosità della cucina ligure.
Da provare assolutamente: il piatto d’autore, i Trofies al Pesto Genovese
Un’atmosfera incantevole, dove l’eleganza asiatica si fonde con la vivace energia di Monaco
Da condividere: Maya Crispy Duck (per 2 persone)
Situato all’ottavo piano dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo, il ristorante stellato offre una vista mozzafiato sul Principato fino alle coste italiane.
Il nostro consiglio: gallo ruspante della Vandea, aromatizzato con erbe delle colline.
