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Ispirato da un territorio d’eccezione e da un microclima mediterraneo unico, Anomis, rivela una preziosa dualità: ora voluttuosa e aerea, ora decisa e singolare. Il suo colore luminoso svela un delicato bouquet di frutta a polpa soda, segno distintivo di un rosato multivarietà elaborato nel più puro rispetto della vinificazione parcellare. Finezza, freschezza e precisione ne definiscono il fascino.
Qui il rosato si esalta: strutturato, profondamente radicato nel territorio che lo ha visto nascere. Un vero rosato di terroir, Anomis offre una profondità aromatica rara e una grande complessità, tra luminosità solare ed eleganza misurata.
Anomis incarna la passione che ci anima: quella per le cose belle, i momenti preziosi e l’essenziale. Un rosato dalla freschezza senza pari, in cui la luce del Mediterraneo crea un’esperienza sensoriale unica.
Antichi calcari di grande qualità, mescolati a silice, limo e argilla, costituiscono un terroir d’eccezione. Questo mosaico geologico offre un ambiente ideale per l’espressione del vino, preservandone al contempo l’equilibrio e la freschezza aromatica.
Iniziative ambientali
Il rispetto per l'ambiente è al centro dei valori del Azienda vinicola Clos de Caille. Ogni giorno ci impegniamo a rivelare la vera essenza delle nostre terre attraverso un lavoro appassionato e rigoroso. Certificati in agricoltura biologica dal 2024, il nostro approccio coniuga tradizione e innovazione in una costante ricerca dell’eccellenza.
Con una visione unica del nostro territorio, i nostri Vini rosati delle Côtes de Provence sono prodotti utilizzando concimi organici e compost ricavati da tralci, residui vegetali e letame. In ogni stagione, svolgiamo un lavoro meticoloso di monitoraggio, prevenzione e analisi dei cicli patologici, al fine di fornire soluzioni ragionate per ogni vino che produciamo.
Vendemmia notturna, vinificazione per parcella, pigiatura diretta, decantazione dopo la stabilizzazione sulle fecce fini.
Questo rosato, caratterizzato dalla freschezza e dagli aromi di frutta con nocciolo, si abbina perfettamente ai frutti di mare : ostriche, vongole, lumache di mare, gamberetti grigi o un tartare di orata. Il suo delicato aroma di pesce bianco esalta anche i pesce alla griglia, i ceviche, i sushi e i Capesante saltate in padella.
Per un piatto vegetariano o a base di prodotti di terra e di mare, si abbina con eleganza a un insalata di finocchio, un tian provenzale, oppure un polpo alla griglia. Disponibile anche nei formati Magnum e Jeroboam, è perfetto per le grandi tavolate estive.
Valore energetico: circa 305 kJ / 73 kcal per 100 ml.
Informazioni nutrizionali dettagliate disponibili su richiesta o tramite il link successivo
Scoprite gli altri nostri vini Haute Couture per rendere ancora più speciale la vostra esperienza.
Il Settore Clos de Caille si estende su un centinaio di ettari tra i comuni di Entrecasteaux e Saint-Antonin-du-Var, a 35 km a nord-ovest del Golfo di Saint-Tropez. Adagiato a 200 metri di altitudine, il nostro Tenuta vinicola in Provenza si estende su 160 ettari in un unico appezzamento a cavallo tra la Provenza Verde, la Dracénie e il Cuore del Var.
Produciamo vini rossi, bianchi e rosati, tutti assemblati sotto la direzione tecnica di Matthieu Cosse. I nostri bianchi valorizzano il vitigno Rolle. I nostri rossi e rosati nascono da assemblaggi con vitigni quali il Syrah, il Grenache o il Cinsault. Tutti i nostri vini sono AOP Côtes de Provence e certificati biologici a partire dall’annata 2024.
La nostra gamma Clos de Caille è disponibile in tre colori: 3 modelli Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in rosso, Clos de Caille «Lucis» in bianco e Clos de Caille «Clarisse» in rosato. Il nostro vino, The One, ideale per i vostri momenti di festa e di convivialità, è disponibile in bianco e rosato in 2 formati inediti: 50 cl e 1 L.
Alla tenuta Clos de Caille, il rispetto dell’ambiente è una priorità assoluta. Certificati per l’agricoltura biologica a partire dall’annata 2024, abbiamo adottato un approccio artigianale e tradizionale.
I nostri viticoltori artigianali privilegiano in particolare l’uso di concimi organici, abbinati a compost di tralci, residui vegetali e letame. Il monitoraggio, la prevenzione e l’analisi dei cicli patologici portano a interventi mirati, indipendentemente dalla stagione, al fine di preservare la salute dei nostri terreni e la qualità del nostro vino.
Ogni vino Clos de Caille è unico e riflette il savoir-faire e la tipicità del nostro terroir coltivato nella tenuta. Il nostro team è a vostra disposizione per consigliarvi il vino più adatto ai vostri gusti e alle vostre occasioni.
Offriamo degustazioni di vini esclusivamente su appuntamento. Per organizzare una visita o per ulteriori informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti, che sarà lieto di assistervi nel vostro progetto.
Sì, proponiamo confezioni che includono le migliori annate della nostra gamma Clos de Caille (rosso, bianco e rosato), perfette come regalo in occasioni speciali.
La consegna dei nostri vini è disponibile in tutta la Francia metropolitana e a Monaco. A partire da 100 € di spesa, la consegna è gratuita. Per qualsiasi richiesta di informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti per telefono: +33 (0)9 88 66 38 44 oppure via e-mail: info@closdecaille.com.
