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Disponibile dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:00 alle 17:00
The One Blanc célèbre l’art de vivre et la convivialité, tout en reflétant l’héritage du Clos de Caille et de son terroir méditerranéen. Ce vin blanc frais, précis et intensément aromatique se décline en formats 0,50 L et 1 L, pensés pour sublimer chaque moment partagé — des déjeuners sur les plages ensoleillées aux apéritifs animés de retour des pistes.
Avec ce vin, la famille Mariotti réinvente une nouvelle fois les codes des Côtes de Provence, signant un blanc identifiable entre tous grâce à son format audacieux et à son esthétique épurée. Conçu pour offrir au plus grand nombre un vin AOP Côtes de Provence authentique et raffiné, The One Blanc incarne l’excellence du savoir-faire de nos artisans vignerons et trouve naturellement sa place dans les lieux les plus élégants.
Mariage harmonieux entre expression aromatique et légèreté en bouche, The One Blanc s’impose comme une cuvée essentielle, l’alliée parfaite des instants précieux et des moments de partage, prolongeant — en toute saison — l’art de vivre provençal.
Sols argilo-calcaire et sols limono-calcaire avec présence argileuse notable
Démarches environnementales
Il Domaine viticole Clos de Caille, certifié en Agriculture Biologique, a toujours placé le respect de l’environnement au cœur de ses valeurs : un engagement quotidien qui se traduit par des pratiques bio, dédiées à la défense de la vigne et la préservation des sols.
Nos vins blancs The One, offrant une interprétation unique de notre terroir, sont élaborés avec des engrais organiques et des composts issus de sarments, de végétaux et de fumier. Saison après saison, nos artisans vignerons mènent un travail rigoureux de surveillance, de prévention et d’analyse des cycles pathologiques, afin d’apporter des solutions raisonnées adaptées à chaque vin AOP Côtes de Provence. Fidèles à la nature qui nous entoure, nos vins d’exception incarnent l’âme de notre terroir et reflètent la passion de notre travail minutieux et engagés.
Récolte nocturne pour conserver toute la fraicheur, vinification parcellaire, pressurage direct, débourbage puis fermentation à 18°C, apport de filtrat de bourbes.
The One Blanc dévoile un nez éclatant et frais, dominé par de vifs arômes d’agrumes. En bouche, sa texture grasse et ronde s’équilibre parfaitement avec une fraîcheur aromatique légèrement mentholée, offrant ainsi une complexité agréable. Ce vin s’accorde à merveille avec des fleurs & courgettes farcies à la brousse de chèvre frais, une Salade Riviera à l’épeautre toastée et avocat, et pour finir, un délice à la noix de coco accompagné de son coulis de fruits rouges.
Valeur énergétique : environ 384 kJ / 92 kcal pour 100 ml.
Informations nutritionnelles détaillées disponibles sur demande ou via le lien suivant
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Le Domaine se distingue par une géologie exceptionnelle, situé sur le gradin riasique entre la zone cristalline des Maures et les reliefs calcaires jurassiques de Provence. Ses sols limono-calcaires enrichis en silice, alternant entre dépôts frais et caillouteux des bas de vallons et terrasses de coteaux formées sur calcaire dolomitique, offrent un terrain idéal à l’expression de grands vins. Protégé par la nature, le Clos de Caille bénéficie de microclimats particulièrement propices à la précision aromatique et à la finesse.
Parmi ses cuvées emblématiques, le vin blanc The One incarne parfaitement cette quête de perfection. Véritable hommage à l’art de vivre méditerranéen, il séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Proposé en deux formats signatures — 50 cl et 1 L — il sublime aussi bien les grandes occasions que les moments conviviaux.
Il Settore Clos de Caille si estende su un centinaio di ettari tra i comuni di Entrecasteaux e Saint-Antonin-du-Var, a 35 km a nord-ovest del Golfo di Saint-Tropez. Adagiato a 200 metri di altitudine, il nostro Tenuta vinicola in Provenza si estende su 160 ettari in un unico appezzamento a cavallo tra la Provenza Verde, la Dracénie e il Cuore del Var.
Produciamo vini rossi, bianchi e rosati, tutti assemblati sotto la direzione tecnica di Matthieu Cosse. I nostri bianchi valorizzano il vitigno Rolle. I nostri rossi e rosati nascono da assemblaggi con vitigni quali il Syrah, il Grenache o il Cinsault. Tutti i nostri vini sono AOP Côtes de Provence e certificati biologici a partire dall’annata 2024.
La nostra gamma Clos de Caille è disponibile in tre colori: 3 modelli Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in rosso, Clos de Caille «Lucis» in bianco e Clos de Caille «Clarisse» in rosato. Il nostro vino, The One, ideale per i vostri momenti di festa e di convivialità, è disponibile in bianco e rosato in 2 formati inediti: 50 cl e 1 L.
Alla tenuta Clos de Caille, il rispetto dell’ambiente è una priorità assoluta. Certificati per l’agricoltura biologica a partire dall’annata 2024, abbiamo adottato un approccio artigianale e tradizionale.
I nostri viticoltori artigianali privilegiano in particolare l’uso di concimi organici, abbinati a compost di tralci, residui vegetali e letame. Il monitoraggio, la prevenzione e l’analisi dei cicli patologici portano a interventi mirati, indipendentemente dalla stagione, al fine di preservare la salute dei nostri terreni e la qualità del nostro vino.
Ogni vino Clos de Caille è unico e riflette il savoir-faire e la tipicità del nostro terroir coltivato nella tenuta. Il nostro team è a vostra disposizione per consigliarvi il vino più adatto ai vostri gusti e alle vostre occasioni.
Offriamo degustazioni di vini esclusivamente su appuntamento. Per organizzare una visita o per ulteriori informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti, che sarà lieto di assistervi nel vostro progetto.
Sì, proponiamo confezioni che includono le migliori annate della nostra gamma Clos de Caille (rosso, bianco e rosato), perfette come regalo in occasioni speciali.
La consegna dei nostri vini è disponibile in tutta la Francia metropolitana e a Monaco. A partire da 100 € di spesa, la consegna è gratuita. Per qualsiasi richiesta di informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti per telefono: +33 (0)9 88 66 38 44 oppure via e-mail: info@closdecaille.com.
