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Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Tra pietre, memoria e vigneti
Nel cuore della Provenza Verde, a Entrecasteaux, il Clos de Caille svela un terroir unico, costituito da terreni argilloso-calcarei attraversati da una vena calcarea.
A 200 metri di altitudine, il clima mediterraneo, caratterizzato da forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione lenta e regolare. Preserva la freschezza aromatica delle uve, affina i tannini e mette in risalto tutta la precisione dei nostri vini.
Erede di una storia che risale al XII secolo, quando i monaci cistercensi dell’Abbazia di Thoronet coltivavano già la vite su questi terreni, la tenuta porta avanti ancora oggi un’esigenza senza compromessi e una ricerca dell’eccellenza nella vinificazione.
Grazie all’impulso della famiglia Mariotti, il Clos de Caille rinasce nel XX secolo. Da allora, il Clos de Caille procede con una convinzione: unire tradizione e modernità senza mai tradire la propria anima e rivelare, giorno dopo giorno, attraverso il paziente lavoro in vigna, la generosità di un terroir unico.
Dove la vite si fonde con la storia
Ci sono luoghi in cui la vite non cresce solo nel terreno, ma anche nella storia.
Nel suo articolo dedicato alle «cappelle ardenti», Le Figaro mette in luce questa dimensione intima della tenuta: il legame tra la vigna, i valori sostenuti dalla famiglia Mariotti e quella ricerca di eccellenza che guida il nostro modo di produrre il vino.
Senza mai cercare l’ostentazione, Clos de Caille coltiva una forma di dolce solennità. Quella dei gesti tramandati, dei luoghi preservati, delle radici rivendicate. Quella di una famiglia che, generazione dopo generazione, mantiene viva un’eredità senza cristallizzarla.
I nomi delle nostre annate non sono semplici etichette. Esprimono un senso di appartenenza.
Clos de Caille ‘Lucis’, in bianco, evoca la luce, la luminosità, lo slancio.
Clos de Caille ‘Patrius’, in rosso, simboleggia il legame di discendenza, il radicamento e la trasmissione.
Anomis, nella versione rosata, esprime una singolarità libera, al tempo stesso provenzale e intima.
In questi tre colori, emerge un unico tratto distintivo: l’attaccamento del Clos de Caille alla propria storia, al proprio territorio e a quella culla della cristianità che ha plasmato i paesaggi, i nomi e i ricordi. Una sincera fedeltà alla terra e a coloro che l’hanno abitata prima di noi.
La spedizione è gratuita per ordini a partire da 150 € in Francia e a Monaco.
Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
Al Clos de Caille, il vino si costruisce con pazienza. Non cerca di sedurre nell’immediato, ma di elevarsi nel tempo, sostenuto dalla verticalità, dalla tensione e dall’equilibrio. È proprio questo il fondamento della nostra esigenza: preferire la precisione alla spettacolarità, la profondità all’ampiezza, l’elevazione all’abbondanza.
«Elaboriamo i nostri vini come si costruisce una cattedrale, con un finale lungo, ascendente, sempre verticale. I vini del Clos de Caille ricercano la verticalità più che l’ampiezza, la tensione più che la rotondità, e un’elevazione che richiama il gesto architettonico delle navate.»
— Matthieu Cosse
Con i nostri più sentiti ringraziamenti ad Alicia Dorey, nonché a tutta la redazione, per questo sguardo attento e sensibile rivolto alla nostra tenuta, alla sua storia e ai valori che la animano.
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Nei vigneti, il grande caldo e la siccità ormai ben radicata richiedono un’attenzione costante. Per proteggere i grappoli dal sole, abbiamo deciso di posticipare la potatura di sfoltimento — quella fase che consiste nel tagliare i rami superflui per aiutare la vite a concentrare le proprie energie sui frutti.
Lasciando più fogliame, offriamo all’uva una protezione naturale contro il caldo. Anche questo fa parte del lavoro di viticoltore che svolgiamo al Clos: osservare, adattarsi e accompagnare la vite seguendo il ritmo della stagione.
Sebbene le condizioni rimangano impegnative e la vendemmia si preannunci probabilmente più precoce rispetto allo scorso anno, ogni decisione presa oggi mira a preservare al meglio l’equilibrio e la qualità della futura annata
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Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.
