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Sommernächte verlangen nach Sonnenuntergängen mit Anomis
Im Herzen der Provence, nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt, wo die Sonne am azurblauen Himmel tanzt, ist Anomis ein Roséwein, der aus einer eine perfekte Verbindung aus Innovation und der Wahrung unserer Traditionen.Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Wein, der die provenzalische Lebensart verkörpert. Mit größter Liebe zum Detail in unserem sonnenverwöhnten und vom Mistral umwehten Weinberg gekeltert, zeichnet sich dieser Wein durch seine Frische und das’Harmonie seiner Aromen. Mit seiner natürlich rosafarbenen, leuchtenden Farbe, die an die Schimmer eines sommerlichen Sonnenuntergangs erinnert, wird Anomis Sie schon beim ersten Schluck verzaubern.
Mit der Herkunftsbezeichnung AOP Côtes de Provence, seine Finesse und Ausgewogenheit machen ihn zu einem Wein, der Freude bereitet und den man im Schatten eines Sonnenschirms, vom Rauschen der Wellen begleitet, genießen sollte. Ein Genuss, der zum Entspannen und geselligen Beisammensein einlädt.
SPEISE- UND WEINPAARUNGEN
Frisch und vielseitig kombinierbar – Anomis passt hervorragend zu Ihren Gerichten zum gemeinsamen Genießen:
Anomis ist ideal für alle Gelegenheiten – sei es ein Mittagessen mit der Familie, ein Picknick mit Freunden oder ein romantisches Abendessen – und versteht sich als Wein mit eleganter Frische.
Betriebstemperatur: Gut gekühlt servieren, bei einer Temperatur zwischen 5 und 7 °C.
ANOMIS – JAHRGANG 2023
VERKOSTUNGSNOTIZEN
In der Nase offen mit Noten von weißen und Steinobst, eine aromatische Frische, die für die Weine des Weinguts charakteristisch ist; am Gaumen elegant mit einem schönen Ausdruck von Steinobst und weißem Pfirsich, schöne Ausgewogenheit.
TERROIR
Grenache auf tiefen Lehm-Kalk-Böden und Lehm-Kalk-Böden, Cinsault auf Lehm-Kalk-Böden
KLIMA
Mediterranes Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
REBSORTENVIELFALT
Grenache 85% (30 Jahre) | Cinsault 15% (8 Jahre)
WEINHERSTELLUNG & REIFUNG
Nächtliche Lese ab dem 30. August (Grenache) und ab dem 14. September (Cinsault), parzellenweise Weinbereitung,
Direkte Pressung, Vorklärung nach der Absetzung auf feinem Trub.
Auch in den Größen Magnum und Jeroboam erhältlich
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Um Ihre Genussmomente und Ihre schönsten Sommererinnerungen zu begleiten, stellt Ihnen das Team von Clos de Caille seine Urlaubslektüre vor. Jeder ausgewählte Auszug spiegelt die Leidenschaft und die Lebenskunst wider, die uns so sehr am Herzen liegen.
Es ist ein rosa Haus mit blauen Fensterläden, ein unberührtes Paradies und Rückzugsort einer Familie, die die Provence liebt. Eines Tages ergab eine Bodenanalyse, dass hier großes Potenzial für den Weinbau besteht. Nun kommt dieses Potenzial endlich zum Vorschein.
«Der Kalkstein ist wirklich etwas, das wir in unseren Weinen zum Ausdruck bringen möchten. Wir lieben die Mineralität und die Frische», erklärt David Quillin. Um dies zu erreichen, haben sie sich mit den Besten umgeben. Die Massenselektionen für die Neubepflanzungen stammen von Lilian Bérillon, die Umpfropfung wird von Marc Birebent durchgeführt.“
