Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Scoprite i tesori enologici della regione e lasciatevi conquistare dalla ricchezza dei nostri vini
ASSAPORATE LA RICCHEZZA DEL TERROIR PROVENZALE
Il vigneto del Clos de Caille gode di un un territorio d'eccezione in Provenza : Situato a 35 km a nord-ovest del Golfo di Saint-Tropez, si estende su 120 ettari, tra la Provenza Verde, la Dracénie e il Cuore del Var.
Terreno predestinato alla produzione di grandi vini, il Clos de Caille coltiva principalmente 7 vitigni in fase di conversione al biologico per produrre vini rosati, bianchi e rossi, DOP Côtes de Provence.
I nostri viticoltori artigiani si prendono costantemente cura dei nostri vigneti grazie a pratiche colturali rigorose, sempre alla ricerca dell’Eccellenza. Vendemmiamo i singoli appezzamenti e li vinifichiamo separatamente per estrarre il massimo potenziale da ciascuno di essi prima degli assemblaggi finali nella nostra «cantina di lavorazione», progettata dal famoso architetto Rudy Ricciotti, autore, tra l’altro, del MuCEM.
OGNI VITIGNO RACCONTA UNA STORIA CHE ESALTA I NOSTRI VINI
???? GRENACHE: Questo vitigno rappresenta l’anima di numerosi vini della Provenza. Apporta aromi di frutti rossi maturi, come la fragola e il lampone, e una nota speziata che conferisce carattere agli assemblaggi. Conferisce così ai nostri vini una bella rotondità, corposità e calore al palato, ideali per accompagnare i vostri pasti all’insegna del sole.
???? SYRAH : varietà di uva rinomata per la sua capacità di produrre vini speziati, corposi, aromatici e con un buon potenziale di invecchiamento. Con l’invecchiamento, la sua evoluzione conferisce al vino note caratteristiche di vaniglia, tabacco havana e frutti rossi canditi. Questo vitigno aggiunge struttura e profondità ai vini, rendendoli perfetti per piatti più corposi come carni alla griglia o pietanze speziate.
???? CINSAULT : utilizzato da tempo come vino da tavola, questo vitigno è tipico della Provenza. Apprezzato per la sua finezza e freschezza, conferisce al vino freschezza, finezza e note fruttate, attenuando la potenza di altri vitigni. Il Cinsault è una scelta eccellente per i rosati leggeri e rinfrescanti, perfetti per i vostri aperitivi estivi.
???? MOURVÈDRE : vitigno tardivo, si distingue per la sua capacità di produrre vini ricchi e potenti. Ama affacciarsi sul mare per maturare al meglio e regala vini corposi dai tannini fini e ben definiti. Con i suoi aromi di spezie e di gariga, il Mourvèdre conferisce una bella complessità e un ottimo potenziale di invecchiamento ai vini della Provenza. Si abbina meravigliosamente ai piatti mediterranei e ai formaggi stagionati.
???? ROLLE (O VERMENTINO) : vitigno di origine ligure, coltivato da sempre in Provenza, è al tempo stesso robusto e di altissima qualità gustativa. Per gli amanti dei vini bianchi, il Rolle è un must. Offre sottili aromi di agrumi, pera e fiori bianchi, con una bella freschezza al palato. I vini prodotti da questo vitigno sono perfetti per accompagnare i frutti di mare e le insalate estive.
???? CARIGNAN : coltivato sui pendii con rese modeste, produce vini corposi, generosi e dal colore intenso, che costituiscono un’ottima base per gli assemblaggi. Vitigno rustico della Provenza, contribuisce alla struttura e alla longevità dei vini, rendendoli perfetti per l’abbinamento con piatti tradizionali, come gli stufati e i ragù.
I nostri vini rosati, con le loro note fresche e intense, saranno i vostri compagni ideali per aperitivi in riva al mare e pranzi in compagnia, ispirati alla tradizione mediterranea.
TASTE OF SUN BY CLOS DE CAILLE
Per permettervi di assaporare tutte le sfumature della nostra produzione, i nostri viticoltori artigianali vi propongono una selezione delle nostre migliori annate
ANOMIS
Ispirata da un terroir d’eccezione e da un microclima mediterraneo, la Cuvée Anomis è ora sinonimo di voluttà e leggerezza, ora improntata a un carattere deciso.
Medaglia d'argento al concorso IWSC con un punteggio di 91/100
Medaglia d'argento assegnata dalla DWWA con un punteggio di 91/100
Note di degustazione – Annata 2021
Al palato si sprigiona un aroma di pesca e fragoline di bosco. Una delizia armoniosa che si conclude con una nota sapida. Ideale per i momenti di festa: aperitivi, cucina mediterranea o asiatica
Varietà dei vitigni
Grenache 45% | Syrah (15%) | Cinsault 20% | Rolle (15%) – Altri (Mourvèdre, Carigan, Sémillon) 5%
Anomis è disponibile anche nei formati Magnum e Jeroboam.
CLOS DE CAILLE ROSATO
Questo gioiello rosato incarna la raffinatezza del nostro terroir e offre un’esperienza gustativa senza pari. Le sue sfumature rosa pallido, con riflessi aciduli di pesca, ne rivelano tutta la dolcezza attraverso un’esplosione aromatica.
Medaglia d’oro assegnata dalla DWWA con un punteggio di 95/100
Note di degustazione – Annata 2021
Al palato si dispiega un gusto soave con note di pesca, che unisce finezza e dolcezza. Un corpo setoso e vellutato. Si abbina con eleganza a piatti a base di granchio o aragosta
Varietà dei vitigni
Grenache 50% | Cinsault 30% | Cabernet Sauvignon 10% | Syrah 10%
Clos de Caille Rosé è disponibile anche nei formati Magnum e Jeroboam.
THE ONE ROSÉ
The One celebra l’estate e la convivialità. Un rosato fresco, equilibrato e fruttato, nel formato ideale da 1 litro per i pasti in famiglia o tra amici. La famiglia Mariotti rivoluziona ancora una volta i canoni tradizionali del vino provenzale, proponendo una versione ancora più vivace e facilmente riconoscibile sia per il formato che per i suoi eleganti colori.
L'anima della festa, che diventerà uno dei vostri elementi indispensabili per rendere ancora più piacevoli i momenti di convivialità!
Note di degustazione – Annata 2023
Un'intensità aromatica in più che caratterizza l'annata 2023, con sentori di agrumi, frutta matura e una leggera nota speziata.
Un vino piacevole, corposo, intenso e avvolgente, perfettamente bilanciato da una freschezza al palato e da un finale con note amarognole.
Varietà dei vitigni
Grenache 40% – Cinsault 35% – Syrah 15% – Rolle 5% – Altri (Semillon, Mourvedre, Cabernet Sauvignon) 5%
The One è disponibile nei formati da 50 cl o 1 L.
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Cielo azzurro, ombrelloni a strisce, il Mar Mediterraneo a perdita d’occhio e un’atmosfera estiva! Lo sognavate? Anche noi.
Venite a gustare le nostre annate, realizzate con i migliori vitigni provenzali, sia sulla Costa Azzurra che all’Hotel du Cap Eden Roc di Antibes, al Beef Bar di Monaco, al Wine Palace sul Port-Hercule o ancora all’Hôtel des Lices di Saint-Tropez.
– TURQUOISE MAGAZINE –
«Con l’arrivo della bella stagione, il Clos de Caille presenta due rosati d’eccezione provenienti dalla vendemmia del 2023. Questa terza annata della famiglia Mariotti conferma la straordinaria ascesa di questa perla provenzale.»
Scoprite l'ultimo articolo della rivista Turquoise che ripercorre la tradizione della tenuta di famiglia e l'eleganza delle nostre annate
