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Clos de Caille incarna l'essenza stessa della Provenza. Scoprite questo iconico vino rosato AOP Côtes de Provence, firmato dall’enologo di grande esperienza Matthieu Cosse. Sotto il suo delicato colore oro-rosato si dispiega un bouquet espressivo, in cui sottili note di frutta estiva si intrecciano armoniosamente in una struttura perfettamente equilibrata.
Un vero gioiello di freschezza, questo rosato viene prodotto nella cantina d’eccezione progettata dal famoso architetto Rudy Ricciotti. Primo segno distintivo della tenuta, testimonia, annata dopo annata, la nostra volontà di mettere in luce la ricchezza e la diversità dei terroir delle Côtes de Provence.
Proveniente dai migliori appezzamenti del vigneto, situati a circa 200 metri di altitudine, Clos de Caille Rosé esprime tutta la maestria della famiglia Mariotti e dei suoi viticoltori artigiani, offrendo un rosato all’altezza della Provenza: puro, luminoso e intensamente raffinato.
Antichi calcari di grande qualità, mescolati a silice, limo e argilla, costituiscono un terroir d’eccezione. Questo mosaico geologico offre un ambiente ideale per l’espressione del vino, preservandone l’equilibrio naturale e la freschezza aromatica.
Clima mediterraneo con forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte (spesso circa venti gradi).
Iniziative ambientali
Il rispetto dell'ambiente è una priorità presso il Azienda vinicola Clos de Caille : un impegno quotidiano che va ben oltre i requisiti dei marchi di qualità e che si fonda su una filosofia artigianale e su una cura meticolosa. Spinti dalla convinzione che la qualità delle piante sia la pietra angolare del nostro successo, la nostra azienda coltiva l’Eccellenza puntando su una selezione rigorosa delle piantine di vite, in collaborazione con il vivaista di fama internazionale Lilian Bérillon.
Legato alle sue radici, il Settore Clos de Caille, certificato Agricoltura Biologica, integra inoltre pratiche biologiche innovative per proteggere il vigneto, arricchirne i terreni e preservarne l’ambiente. In particolare, utilizziamo concimi organici, associati a compost di tralci, residui vegetali e letame, come fertilizzanti. Inoltre, un’attenta osservazione, una rigorosa prevenzione e un’analisi precisa dei cicli patologici ci consentono di fornire risposte adeguate a ogni stagione.
La vendemmia manuale, la pigiatura a grappoli interi e una leggera decantazione precedono la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato e poi affinato sui lieviti fini fino all’imbottigliamento.
Il Clos de Caille Rosé annata 2024 si gusta già dall’aperitivo, accompagnato da un piatto di prosciutto iberico o da raffinate tapas. Si abbina perfettamente a un curry verde thailandese, a un ceviche di merluzzo, a una tartara di orata o ancora a una costata di manzo alla griglia, esaltandone tutta la ricchezza di sapori.
Valore energetico: circa 330 kJ / 79 kcal per 100 ml.
Informazioni nutrizionali dettagliate disponibili su richiesta o tramite il link successivo
Scoprite gli altri nostri vini Haute Couture per rendere ancora più speciale la vostra esperienza.
Il Settore Clos de Caille si estende su un centinaio di ettari tra i comuni di Entrecasteaux e Saint-Antonin-du-Var, a 35 km a nord-ovest del Golfo di Saint-Tropez. Adagiato a 200 metri di altitudine, il nostro Tenuta vinicola in Provenza si estende su 160 ettari in un unico appezzamento a cavallo tra la Provenza Verde, la Dracénie e il Cuore del Var.
Produciamo vini rossi, bianchi e rosati, tutti assemblati sotto la direzione tecnica di Matthieu Cosse. I nostri bianchi valorizzano il vitigno Rolle. I nostri rossi e rosati nascono da assemblaggi con vitigni quali il Syrah, il Grenache o il Cinsault. Tutti i nostri vini sono AOP Côtes de Provence e certificati biologici a partire dall’annata 2024.
La nostra gamma Clos de Caille è disponibile in tre colori: 3 modelli Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in rosso, Clos de Caille «Lucis» in bianco e Clos de Caille «Clarisse» in rosato. Il nostro vino, The One, ideale per i vostri momenti di festa e di convivialità, è disponibile in bianco e rosato in 2 formati inediti: 50 cl e 1 L.
Alla tenuta Clos de Caille, il rispetto dell’ambiente è una priorità assoluta. Certificati per l’agricoltura biologica a partire dall’annata 2024, abbiamo adottato un approccio artigianale e tradizionale.
I nostri viticoltori artigianali privilegiano in particolare l’uso di concimi organici, abbinati a compost di tralci, residui vegetali e letame. Il monitoraggio, la prevenzione e l’analisi dei cicli patologici portano a interventi mirati, indipendentemente dalla stagione, al fine di preservare la salute dei nostri terreni e la qualità del nostro vino.
Ogni vino Clos de Caille è unico e riflette il savoir-faire e la tipicità del nostro terroir coltivato nella tenuta. Il nostro team è a vostra disposizione per consigliarvi il vino più adatto ai vostri gusti e alle vostre occasioni.
Offriamo degustazioni di vini esclusivamente su appuntamento. Per organizzare una visita o per ulteriori informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti, che sarà lieto di assistervi nel vostro progetto.
Sì, proponiamo confezioni che includono le migliori annate della nostra gamma Clos de Caille (rosso, bianco e rosato), perfette come regalo in occasioni speciali.
La consegna dei nostri vini è disponibile in tutta la Francia metropolitana e a Monaco. A partire da 100 € di spesa, la consegna è gratuita. Per qualsiasi richiesta di informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti per telefono: +33 (0)9 88 66 38 44 oppure via e-mail: info@closdecaille.com.
