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Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Clos de Caille bianco 2024: Quando la luce incontra la potenza
Lo stile audace del Clos de Caille bianco 2024 colpisce per la sua finezza e persistenza, pur rimanendo fedele al carisma e all’equilibrio del Rolle di Provenza. Realizzati con cura all’interno del nostro « Fondo per le opere », firmato Rudy Ricciotti, sarà il compagno ideale per le vostre tavolate primaverili.
La spedizione è gratuita per ordini superiori a 100 € in Francia e a Monaco.
Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
Che siano rossi, bianchi o rosati, I nostri vini sono l'espressione viva del nostro terroir, che traggono ispirazione dalla sua storia e sono plasmati da un savoir-faire secolare. Essi incarnano alla perfezione l'arte di vivere provenzale : un invito a godersi l’eleganza senza tempo e la ricchezza di un patrimonio che costituisce l’unicità del Clos de Caille.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino limpido e brillante, di un bellissimo abito dorato dai riflessi luminosi.
Il profumo delicato e complesso rivela delicati aromi di agrumi, impreziositi da una delicata tocco floreale. Al palato, l’espressione aromatica si protrae con una bella freschezza. Completo e raffinato, offre un’armonia perfetta fino a un finale lungo e puro.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Rolle 100% con affinamento sulle fecce fini per 6 mesi.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, al fine di preservare tutta la purezza aromatica del vino.
Al termine di questa fase, si procede al travaso, seguito da un affinamento di diversi mesi sui lieviti fini. L’imbottigliamento avviene all’inizio della primavera, garantendo un vino dall’equilibrio perfetto.
TERROIR
Antichi calcari di ottima qualità, che si alternano a silice, limo e argilla, offrendo un terreno ideale per l'espressione del vino pur preservandone il equilibrio e freschezza aromatica.
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL NOSTRO ENOLOGO
Tarte Tatin di pomodorini con tapenade
Pollo arrosto alle erbe di Provenza e asparagi grigliati al burro al limone
Tataki di tonno, sesamo biondo, caviale di melanzane affumicate al limone candito
Formaggio fresco di capra in crosta di erbe e miele di lavanda
Millefoglie alla vaniglia del Madagascar e fragoline di bosco
«L’unicità del Clos de Caille Blanc trae la sua forza dall’alchimia naturale delle caratteristiche tipiche del nostro terroir: un generoso soleggiamento, la freschezza apportata dai boschi che ci circondano, la ricchezza dei terreni argilloso-calcarei, gli inverni piovosi e le estati secche, il tutto esaltato da un vitigno rigorosamente selezionato. Questo ambiente, sostenuto dalla tradizione e dalla passione dei nostri maestri viticoltori, plasma l’identità dei nostri vini. Fedeli ai requisiti della denominazione, sosteniamo una viticoltura rigorosa, garante di una qualità impeccabile, lasciando al contempo che la personalità unica di ciascuna delle nostre annate si esprima appieno. » – Mathieu Mariotti
Scopri di più sui nostri vini Haute-Couture della Provenza
Ogni annata è un omaggio al nostro territorio, una promessa di autenticità per tutti gli appassionati di grandi vini, rendendo ciascuno di essi una sontuosa fonte di raffinatezza ed emozione.
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Dall’inizio del mese, la nostra campagna di comunicazione è visibile sui parte posteriore degli autobus a Monaco, garantendo un'ottima visibilità nel Principato. Questa iniziativa è parte integrante della nostra strategia di visibilità in occasione di eventi emblematici come il Rolex Monte-Carlo Masters e, prossimamente, il Gran Premio di Monaco.
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Poiché ci sta molto a cuore offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere delle condizioni di distribuzione.
