Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
/ bottiglia
Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
Ordine evaso entro 72 ore
Consegna standard in 5 giorni o espressa in 2 giorni
Imballaggio rinforzato per la spedizione
Disponibile dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:00 alle 17:00
Lo stile distintivo del Clos de Caille Bianco rimane fedele al fascino discreto ed equilibrato del Rolle de Provence, che colpisce per la sua finezza e persistenza. Sotto la guida di Matthieu Cosse e della famiglia Mariotti, i vini del Clos de Caille vengono elaborati e assemblati con la massima cura all’interno del Fondo per le opere, per diventare i compagni ideali delle vostre tavolate più belle.
Il suo colore giallo brillante e i suoi aromi delicati e fruttati rivelano tutta la ricchezza della nostra tenuta, un terroir provenzale predestinato all’eccellenza. Prodotto nella denominazione AOP Côtes de Provence, questo bianco d’autore coniuga la generosità dei sapori, la precisione della vinificazione a parcella e il savoir-faire dei nostri viticoltori artigiani.
Di rara raffinatezza, questa annata si caratterizza per le armoniose note del Rolle, che le conferiscono un profilo aromatico cristallino e un palato ampio e complesso. Un simbolo perfetto del Clos de Caille, dove eleganza, precisione e identità si fondono.
«Con Clos de Caille Blanc, gli equilibri si ridefiniscono. Freschezza e struttura si incontrano, la tensione dialoga con la rotondità, la brillantezza prolunga la consistenza. La precisione del vino prevale sull’espressività, mentre la mineralità rivela tutta la sua profondità nel finale. Qui la luce non si limita a illuminare: struttura il vino e ne segna l’identità.»— Mathieu Mariotti
Tutti i nostri appezzamenti sono coltivati secondo i principi della selezione massale, un sapere ancestrale accuratamente preservato dai nostri maestri viticoltori. Questo metodo artigianale permette di preservare la diversità genetica dei vitigni, valorizzando al contempo l’identità unica del nostro terroir. Quest’ultimo poggia su antichi calcari di grande qualità, che si alternano a silice, limo e argilla, offrendo una ricchezza geologica che favorisce l’espressione di questo vino delle Côtes de Provence, preservandone al contempo l'equilibrio e la freschezza aromatica.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, al fine di preservare tutta la purezza aromatica di questo Vino bianco. Al termine di questa fase, si procede al travaso, seguito da un affinamento di diversi mesi sui lieviti fini. L’imbottigliamento avviene all’inizio della primavera, garantendo un vino dall’equilibrio perfetto.
Iniziative ambientali
Il rispetto per l’ambiente è al centro delle nostre preoccupazioni presso la tenuta vinicola Clos de Caille: un lavoro quotidiano che si nutre di pazienza e precisione per tradurre fedelmente ciò che la terra ha da raccontarci. Certificati in Agricoltura Biologica, il nostro approccio coltiva l’Eccellenza coniugando tradizione e innovazione. Per la produzione dei nostri vini bianchi, utilizziamo concimi organici e compost ricavati da tralci, residui vegetali o letame. Inoltre, effettuiamo una lavorazione approfondita del terreno per nutrirlo e stimolare la vita microbica. Grazie a un’attenta osservazione e a rigorose pratiche preventive, adattiamo i nostri metodi ogni stagione per garantire l’eccellenza dei nostri vini Côtes de Provence.
Questo vino bianco raffinato e brillante esalterà i pesci delicati (orata, spigola, sogliola alla mugnaia), le frutti di mare (capesante, ceviche, ostriche), oltre a raffinati piatti a base di verdure come un risotto al limone o degli asparagi bianchi.
Si abbinerà inoltre con eleganza a una pollo arrosto alle erbe aromatiche, dei sushi, oppure un formaggio fresco di capra, mettendone in risalto la freschezza e la precisione aromatica.
Valore energetico: circa 350 kJ / 84 kcal per 100 ml.
Informazioni nutrizionali dettagliate disponibili su richiesta o tramite il link successivo
Scoprite gli altri nostri vini Haute Couture per rendere ancora più speciale la vostra esperienza.
Il Settore Clos de Caille si estende su un centinaio di ettari tra i comuni di Entrecasteaux e Saint-Antonin-du-Var, a 35 km a nord-ovest del Golfo di Saint-Tropez. Adagiato a 200 metri di altitudine, il nostro Tenuta vinicola in Provenza si estende su 160 ettari in un unico appezzamento a cavallo tra la Provenza Verde, la Dracénie e il Cuore del Var.
Produciamo vini rossi, bianchi e rosati, tutti assemblati sotto la direzione tecnica di Matthieu Cosse. I nostri bianchi valorizzano il vitigno Rolle. I nostri rossi e rosati nascono da assemblaggi con vitigni quali il Syrah, il Grenache o il Cinsault. Tutti i nostri vini sono AOP Côtes de Provence e certificati biologici a partire dall’annata 2024.
La nostra gamma Clos de Caille è disponibile in tre colori: 3 modelli Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in rosso, Clos de Caille «Lucis» in bianco e Clos de Caille «Clarisse» in rosato. Il nostro vino, The One, ideale per i vostri momenti di festa e di convivialità, è disponibile in bianco e rosato in 2 formati inediti: 50 cl e 1 L.
Alla tenuta Clos de Caille, il rispetto dell’ambiente è una priorità assoluta. Certificati per l’agricoltura biologica a partire dall’annata 2024, abbiamo adottato un approccio artigianale e tradizionale.
I nostri viticoltori artigianali privilegiano in particolare l’uso di concimi organici, abbinati a compost di tralci, residui vegetali e letame. Il monitoraggio, la prevenzione e l’analisi dei cicli patologici portano a interventi mirati, indipendentemente dalla stagione, al fine di preservare la salute dei nostri terreni e la qualità del nostro vino.
Ogni vino Clos de Caille è unico e riflette il savoir-faire e la tipicità del nostro terroir coltivato nella tenuta. Il nostro team è a vostra disposizione per consigliarvi il vino più adatto ai vostri gusti e alle vostre occasioni.
Offriamo degustazioni di vini esclusivamente su appuntamento. Per organizzare una visita o per ulteriori informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti, che sarà lieto di assistervi nel vostro progetto.
Sì, proponiamo confezioni che includono le migliori annate della nostra gamma Clos de Caille (rosso, bianco e rosato), perfette come regalo in occasioni speciali.
La consegna dei nostri vini è disponibile in tutta la Francia metropolitana e a Monaco. A partire da 100 € di spesa, la consegna è gratuita. Per qualsiasi richiesta di informazioni, non esitate a contattare il nostro servizio clienti per telefono: +33 (0)9 88 66 38 44 oppure via e-mail: info@closdecaille.com.
