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Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Le notti d'estate richiedono tramonti con Anomis
Nel cuore della Provenza, a pochi chilometri dal Mediterraneo, dove il sole danza in un cielo azzurro, Anomis è un vino rosato ottenuto da un un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto delle nostre tradizioni.Scoprite questa annata d’eccezione che incarna l’arte di vivere provenzale. Prodotto con la massima cura per i dettagli, nel nostro vigneto baciato dal sole e accarezzato dal Mistral, questo vino si distingue per la sua freschezza e l’armonia dei suoi aromi. Con il suo colore naturalmente rosato e luminoso, che ricorda i riflessi di un tramonto estivo, Anomis vi conquisterà fin dal primo sorso.
Con la denominazione DOP Côtes de Provence, la sua finezza e il suo equilibrio ne fanno un vino piacevole, da assaporare all’ombra di un ombrellone, cullati dal suono delle onde. Una delizia che invita al relax e alla convivialità.
ABBINAMENTI CIBO-VINO
Fresco e facile da abbinare, Anomis si sposerà alla perfezione con i vostri piatti da condividere:
Ideale per ogni occasione, che si tratti di un pranzo in famiglia, di un picnic tra amici o di una cena romantica, Anomis si propone come un vino dall’elegante freschezza.
Temperatura di esercizio: Da servire ben freddo, a una temperatura compresa tra 5 e 7 °C.
ANOMIS – ANNATA 2023
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si aprono note di frutta bianca e a nocciolo, con quella freschezza aromatica che contraddistingue i vini della tenuta; al palato è elegante, con una bella espressione della frutta a nocciolo, pesca bianca, e un ottimo equilibrio.
TERROIR
Grenache su terreni limono-calcarei profondi e limono-calcarei, Cinsault su terreno limono-calcareo
CLIMA
Clima mediterraneo con forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte
VARIETÀ DI VITIGNI
Grenache 85% (30 anni) | Cinsault 15% (8 anni)
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia notturna a partire dal 30 agosto (Grenache) e dal 14 settembre (Cinsault), vinificazione per singola parcella,
Pressatura diretta, decantazione dopo la stabilizzazione su sedimenti fini.
Disponibile anche nei formati Magnum e Jeroboam
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Per accompagnare i vostri momenti di degustazione e i vostri ricordi estivi più belli, il team di Clos de Caille vi propone le sue letture per le vacanze. Ogni brano selezionato riflette la passione e l’arte di vivere che tanto amiamo.
È una casa rosa con le persiane blu, un paradiso selvaggio, rifugio di una famiglia di amanti della Provenza. Un giorno, un’analisi del terreno ha rivelato un grande potenziale viticolo. Ed eccolo finalmente svelato.
«Il calcare è davvero un elemento che vogliamo trasmettere nei nostri vini. Adoriamo la mineralità e la freschezza», precisa David Quillin. Per raggiungere questo obiettivo, si sono avvalsi della collaborazione dei migliori. Le selezioni massali per i reimpianti provengono da Lilian Bérillon, mentre il sovrainnesto sarà effettuato da Marc Birebent.»
