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Découvrez la quintessence des vins de Provence
Au Clos de Caille, chaque geste viticole s’inscrit dans la continuité d’un héritage séculaire, transmis avec humilité et réinterprété avec Excellence.
Enracinée dans la tradition mais résolument tournée vers l’avenir, notre approche conjugue savoir-faire ancestral et innovation respectueuse de la Nature. C’est ce dialogue constant entre passé et présent qui donne naissance à des vins de haute gastronomie, à la fois expressifs, équilibrés et profondément singuliers.
Déclinés dans les trois couleurs — rosé, blanc et rouge — nos vins révèlent la beauté de notre terroir, entre intensité maîtrisée, fraîcheur vibrante et élégance naturelle.
Des vins à forte personnalité, conçus pour accompagner vos plus beaux instants avec émotion, justesse et éclat.
Clos de Caille Rot
2021
AOP Côtes de Provence
Clos de Caille Blanc
2024
AOP Côtes de Provence | Agriculture Biologique
Clos de Caille Rosé
2024
AOP Côtes de Provence | Agriculture Biologique
« Au Clos de Caille, nous avons voulu conjuguer l’héritage de la terre à l’exigence d’une vision contemporaine. La cave signée Rudy Ricciotti en est l’incarnation parfaite — un écrin architectural au service de la précision, où chaque détail technique sublime le geste vigneron. »
— Mathieu Mariotti
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Clos de Caille Rouge — Accords mets et vins
Brochettes de magret de canard marinées au miel et romarin
Légumes grillés à l’huile d’olive vierge extra et fleur de sel
Côte de beauf aux morilles et jus réduit
Occasion : Barbecue d’été, soirée dégustation
Clos de Caille Blanc — Accords mets et vins
Filet de bar en croûte d’herbes sauce vierge citronnée
Risotto aux girolles et parmesan affiné
Volaille aux fines herbes
Occasion : Déjeuner d’affaires, brunch du weekend
Clos de Caille Rosé — Accords mets et vins
Tartare de thon rouge à la mangue et citron vert
Salade de homard aux agrumes et fenouil
Médaillons de lotte poêlés, émulsion au safran
Occasion : Apéritif estival, pique-nique chic
Notre équipe assure la livraison directement sur votre lieu de vacances en France. Il vous suffit de mentionner votre adresse villégiature lors de votre commande.
Découvrez également notre sélection en version coffret
Clos de Caille Rot 2021
Clos de Caille Blanc 2024
Clos de Caille Rosé 2024
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Nous avons le plaisir de vous annoncer que le Domaine est désormais référencé sur Vivino, plateforme dédiée aux amateurs éclairés et collectionneurs du monde entier.
Votre avis a une véritable résonance : il témoigne de votre expérience, valorise notre approche vigneronne et l’authenticité de notre travail, et permet à d’autres esthètes du vin de découvrir le fruit de notre engagement.
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Toute l’équipe du Clos de Caille, ainsi que la famille Mariotti, vous remercient sincèrement pour votre confiance et votre fidélité.
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Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.
