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Clos de Caille verkörpert das Wesen der Provence. Entdecken Sie diesen legendären Roséwein mit der AOP-Bezeichnung „Côtes de Provence“, der vom renommierten Önologen Matthieu Cosse kreiert wurde. Hinter seiner zarten roségoldenen Farbe entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet, in dem sich subtile Noten von Sommerfrüchten harmonisch mit einer perfekt ausgewogenen Textur vermischen.
Ein wahres Juwel der Frische, Dieser Rosé wird in dem außergewöhnlichen Weinkeller gekeltert, der vom renommierten Architekten Rudy Ricciotti entworfen wurde. Als erstes Aushängeschild des Weinguts zeugt er Jahrgang für Jahrgang von unserem Bestreben, den Reichtum und die Vielfalt der Terroirs der Côtes de Provence zur Geltung zu bringen.
Er stammt aus den besten Parzellen des Weinbergs, die auf einer Höhe von fast 200 Metern liegen, Clos de Caille Rosé Er spiegelt das gesamte Know-how der Familie Mariotti und ihrer Winzer wider und bietet einen Rosé, der der Provence alle Ehre macht: rein, strahlend und von intensiver Raffinesse.
Alte Kalksteine von hoher Qualität, vermischt mit Kieselsäure, Schluff und Ton, bilden ein außergewöhnliches Terroir. Dieses geologische Mosaik bietet ideale Bedingungen für die Entfaltung des Weins und bewahrt sein natürliches Gleichgewicht sowie seine aromatische Frische.
Mediterranes Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht (oft um die 20 Grad).
Umweltmaßnahmen
Der Umweltschutz hat bei Weingut Clos de Caille : Ein tägliches Engagement, das weit über die Anforderungen der Gütesiegel hinausgeht und auf einer handwerklichen Philosophie sowie akribischer Sorgfalt beruht. Getragen von der Überzeugung, dass die Qualität der Pflanzen der Grundstein unseres Erfolgs ist, strebt unser Haus nach Exzellenz, indem es in Zusammenarbeit mit der international renommierten Rebbaumerin Lilian Bérillon auf eine strenge Auswahl der Rebstöcke setzt.
Seinem Erbe verbunden, der Bereich Clos de Caille, zertifiziert nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus, setzt zudem innovative ökologische Methoden ein, um die Reben zu schützen, die Böden anzureichern und die Umwelt zu bewahren. Insbesondere verwenden wir organische Düngemittel, kombiniert mit Kompost aus Rebschnitt, Pflanzenresten und Mist, als Dünger. Darüber hinaus ermöglichen uns aufmerksame Beobachtung, konsequente Vorbeugung und eine genaue Analyse der Krankheitsverläufe, für jede Jahreszeit passende Maßnahmen zu ergreifen.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben im Ganzen gepresst und einer leichten Vorklärung unterzogen, bevor die Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks erfolgt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein abgezogen und anschließend bis zur Abfüllung auf der Feinhefe ausgebaut.
Der Clos de Caille Rosé Jahrgang 2024 lässt sich bereits als Aperitif genießen, begleitet von einer Platte mit iberischem Schinken oder raffinierten Tapas. Er passt perfekt zu einem thailändischen grünen Curry, einem Ceviche aus Pollack, einem Doraden-Tartar oder auch zu einer gegrillten Rinderrippe und bringt dabei die ganze Geschmacksvielfalt zur Geltung.
Energiewert: ca. 330 kJ / 79 kcal pro 100 ml.
Detaillierte Nährwertangaben sind auf Anfrage oder über die nächster Link
Entdecken Sie unsere weiteren „Haute Couture“-Weine, um Ihr Erlebnis noch zu steigern.
Der Bereich Clos de Caille erstreckt sich über rund hundert Hektar zwischen den Gemeinden Entrecasteaux und Saint-Antonin-du-Var, 35 km nordwestlich des Golfs von Saint-Tropez. Auf einer Höhe von 200 Metern gelegen, ist unser Weingut in der Provence erstreckt sich über 160 Hektar in einem zusammenhängenden Gebiet, das sich zwischen der Provence Verte, der Dracénie und dem Cœur du Var erstreckt.
Wir produzieren Rot-, Weiß- und Roséweine, die alle unter der fachlichen Leitung von Matthieu Cosse verschnitten werden. Unsere Weißweine bringen die Rebsorte Rolle besonders gut zur Geltung. Unsere Rot- und Roséweine entstehen aus Verschnitten mit Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Cinsault. Alle unsere Weine tragen die AOP-Bezeichnung „Côtes de Provence“ und sind seit dem Jahrgang 2024 bio-zertifiziert.
Unsere Clos de Caille-Serie ist in drei Farben erhältlich, darunter 3 Têtes de Cuvée, Clos de Caille «Patrius» in Rot, Clos de Caille «Lucis» in Weiß und Clos de Caille «Clarisse» in Rosé. Unser Wein „The One“, ideal für Ihre festlichen und geselligen Anlässe, ist als Weißwein und Rosé in zwei neuen Formaten erhältlich: 50 cl und 1 l.
Auf dem Weingut Clos de Caille hat der Umweltschutz oberste Priorität. Seit dem Jahrgang 2024 sind wir als Bio-Weingut zertifiziert und verfolgen einen handwerklichen und traditionellen Ansatz.
Unsere Winzer legen besonderen Wert auf den Einsatz von organischen Düngemitteln in Kombination mit Kompost aus Rebschnitt, Pflanzenresten und Mist. Die Überwachung, Vorbeugung und Analyse von Krankheitsverläufen führen zu fundierten Maßnahmen zu jeder Jahreszeit, um die Gesundheit unserer Böden und die Qualität unseres Weins zu gewährleisten.
Jeder Clos de Caille-Wein ist einzigartig und spiegelt das Know-how und die typischen Eigenschaften unseres auf dem Weingut angebauten Terroirs wider. Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl des Weins zu beraten, der am besten zu Ihrem Geschmack und Ihren Anlässen passt.
Wir bieten Weinverkostungen ausschließlich nach Vereinbarung an. Wenn Sie einen Besuch vereinbaren möchten oder weitere Informationen benötigen, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice, der Sie gerne bei Ihrem Vorhaben unterstützt.
Ja, wir bieten Geschenksets mit den besten Weinen aus unserem Clos de Caille-Sortiment (Rot-, Weiß- und Roséweine) an, die sich perfekt als Geschenk zu besonderen Anlässen eignen.
Der Versand unserer Weine ist überall im französischen Festland sowie nach Monaco möglich. Ab einem Einkaufswert von 100 € ist der Versand kostenlos. Bei Fragen wenden Sie sich bitte telefonisch an unseren Kundenservice: +33 (0)9 88 66 38 44 oder per E-Mail: info@closdecaille.com.
