Venite a trovarci a Wine Paris | Dal 10 al 12 febbraio
La sua personalità affascinante rimarrà per sempre impressa nella nostra memoria, insieme a tutta la gratitudine che gli dobbiamo.
OMAGGIO ALLO CHEF BRUNO, UNA STELLA DELLA GASTRONOMIA PROVENZALE
Jean-Pierre, Simona Mariotti e i loro figli desiderano rendere un ultimo omaggio a Clément Bruno, iconico chef stellato della Provenza, fondatore del ristorante Da Bruno a Lorgues, la cui passione e generosità hanno conquistato i palati più raffinati. Grande sostenitore dei prodotti d’eccezione e dell’autenticità dei territori, ha saputo trasmettere il suo amore per il gusto con una sincerità rara, ispirando tutti coloro che hanno avuto la fortuna di incontrarlo.
Spesso chiamato il « re del tartufo », Clément Bruno è anche l’uomo che ci ha permesso di scrivere un nuovo capitolo della nostra storia con l’acquisizione della nostra tenuta. Grazie a lui, abbiamo potuto radicare il nostro impegno in questa terra ricca di carattere, plasmata con la stessa esigenza e la stessa ricerca dell’eccellenza che animavano la sua cucina.
Oggi desideriamo esprimergli la nostra profonda gratitudine e rendere omaggio alla sua memoria, quella di un appassionato, di un visionario e di un artefice del gusto. Che il suo spirito continui a ispirare gli amanti della gastronomia e del vino.
Guardiamo al futuro come lui avrebbe voluto, con un sorriso e un’energia che continueranno a ispirarci.
Tutto lo staff del Clos de Caille esprime il proprio sostegno alla sua famiglia, ai suoi cari e ai suoi collaboratori.
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IL GIORNALE DEL CLOS
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Wine Paris 2025
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