L'actualité du Clos de Caille

Hommage au chef Clément Bruno, un maître de l’Excellence
05.02.2025
Retrouvez-nous à Wine Paris | 10 au 12 février
La personnalité attachante restera à jamais gravée dans notre mémoire avec toute la reconnaissance que nous lui devons.
HOMMAGE AU CHEF BRUNO, UNE ÉTOILE DE LA GASTONOMIE PROVENCALE
Jean-Pierre, Simona Mariotti et leurs enfants souhaitent rendre un dernier hommage à Clément Bruno, chef étoilé emblématique de la Provence, fondateur du Restaurant Chez Bruno à Lorgues, dont la passion et la générosité ont marqué les plus fins palais. Grand défenseur des produits d’exception et de l’authenticité des terroirs, il a su transmettre son amour du goût avec une sincérité rare, inspirant celles et ceux qui ont eu la chance de le croiser.
Souvent appelé le « pape de la truffe », Clément Bruno, c’est aussi l’homme qui nous a permis d’écrire un nouveau chapitre de notre histoire en acquérant notre Domaine. Grâce à lui, nous avons pu ancrer notre engagement dans cette terre de caractère, façonnée avec la même exigence et la même quête d’excellence qui animaient sa cuisine.
Aujourd’hui, nous tenons à lui exprimer notre profonde gratitude et à saluer sa mémoire, celle d’un passionné, d’un visionnaire et d’un artisan du goût. Que son esprit continue d’inspirer les amoureux de la gastronomie et du vin.
Envisageons l’avenir comme il l’aurait voulu, avec un sourire et une énergie qui nous inspireront toujours.
Toute l’équipe du Clos de Caille témoigne son soutien à sa famille, ses proches et ses collaborateurs.
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