Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Lancio ufficiale del nostro primissimo rosso dell'annata 2021
Simbolo di questa ricerca dell’eccellenza, la nostra annata Clos de Caille Rouge 2021 viene presentata in occasione delle festività di fine anno. Un invito a scoprire l’eleganza e l’unicità del nostro terroir.
Una creazione d’eccezione che incarna raffinatezza e classe… per momenti indimenticabili da condividere con i vostri cari.
Ci sono voluti tre anni alla famiglia Mariotti e ai nostri viticoltori artigiani per perfezionare la vinificazione del Clos de Caille Rouge 2021. Il nostro impegno, la nostra determinazione e la nostra inflessibile esigenza danno vita a vini riconosciuti tra i migliori della Provenza.
Con il suo colore rubino, la sua freschezza e la sua espressività, questo vino rivela gustose note di legni pregiati e frutti neri. Il suo carattere accattivante, frutto di una vinificazione meticolosa che unisce opulenza e raffinatezza, saprà esaltare la gioia del momento.
90% Syrah (25 anni) | 10% Cabernet Sauvignon
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bel colore intenso, profumo complesso con sentori di spezie e frutti neri, affinamento di grande finezza con alcune note di legno pregiato.
Il vino è pieno al palato, con una bella struttura rotonda e armoniosa, piacevoli tannini maturi e un finale lungo con note speziate.
MOMENTO
Illuminerà la vostra tavola delle feste! Vero e proprio omaggio alla gastronomia, si abbinerà perfettamente alla selvaggina, a una costata di manzo alla griglia, all’agnello confit al rosmarino, al foie gras saltato in padella, al risotto al tartufo, ai formaggi o a una torta al cioccolato.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia manuale il 23 settembre 2021 per il Syrah e il 13 settembre 2021 per il Cabernet Sauvignon.
Syrah: vinificazione per metà in vasche a forma di uovo in cemento e per metà in botti grandi
Cabernet Sauvignon: vinificazione interamente in botti da 500 litri.
Affinamento (circa il 40% dell’assemblaggio) in botti di rovere francese (leggera tostatura)
Syrah: demi-muids da 500 litri per 12 mesi
Cabernet Sauvignon: barrique da 225 litri per 15 mesi. Imbottigliamento nell'aprile 2023.
Nei 18 mesi successivi, il vino ha riposato in bottiglia (tappata) per esaltarne la rotondità, conservandone al contempo la vivacità
L'arte di fare regali assume una nuova dimensione con questa annata d'eccezione. Un regalo senza tempo che saprà conquistare sia gli intenditori dei grandi vini sia chi è alla ricerca di autenticità.
«Uno stile deciso, un’ottima materia prima, una straordinaria raffinatezza e una grande eleganza: questo rosso AOP Côtes de Provence dimostra l’altissimo livello qualitativo e la precisione raggiunti da questa tenuta d’eccezione.»
Con l’obiettivo di elevare sempre più la qualità dei vini della Provenza, la famiglia Mariotti si è posta la sfida di produrre una cuvée rossa che celebri l’essenza stessa della tenuta. Una scelta audace che va oltre i confini spesso rigidi del mercato. Il risultato: un grande vino che si distingue per la sua struttura, il suo equilibrio, la sua freschezza, la sua complessità e la sua eleganza.
Un momento di alta gastronomia… dal vigneto al bicchiere!
Per le festività, le spese di spedizione sono gratuite a partire da 100 € di acquisto in Francia e a Monaco.
Consegna entro 72 ore prima del 10 dicembre
IL VIGNETO DELLA CASA CONSENTE DI PRODURRE I VINI RARI E PREGIATI CHE SONO IL VISO DI CLOS DE CAILLE
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[Uno sguardo a …]
David Quillin e il team di Clos de Caille vi ringraziano per la vostra presenza e il vostro entusiasmo in occasione di questo importante evento dedicato agli appassionati di vino e ai professionisti del settore. Organizzato dai famosi critici Michel Bettane e Thierry Desseauve, questo appuntamento annuale ha celebrato l'eccellenza vitivinicola francese e internazionale.
Siete stati in molti a assaporare in anteprima la nostra annata di vino rosso, che incarna la nostra filosofia. Gli scambi stimolanti e i vostri riscontri positivi rafforzano il nostro impegno a produrre vini d'eccezione che coniugano eleganza e autenticità.
Non vediamo l’ora di continuare a sorprendervi e a offrirvi nuove esperienze gustative. Restate sintonizzati per altre novità esclusive in arrivo…
Venite a trovarci al fiera Wine Paris.
Dal Dal 10 al 12 febbraio 2025,
Porte de Versailles, Parigi.
All'interno di Area CIVP – 7.2 E034.
Poiché ci sta molto a cuore offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere delle condizioni di distribuzione.
