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Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Il nostro rosé estivo è disponibile nei formati magnum e jeroboam ❤️
Proveniente dai migliori appezzamenti della tenuta, Clos de Caille Rosé 2024 si distingue per il suo colore chiaro dai riflessi perlati. Fin dal primo profumo, seduce per la sua finezza e la sua complessità aromatica : un giusto equilibrio di frutta bianca, impreziosito da una vivace nota di scorza di agrumi.
Al palato è rotondo e armonioso, con una consistenza delicata ed equilibrata. Il finale è espressivo, con note fruttate ben mature che si accompagnano a una nota minerale e a una freschezza aromatica, caratteristiche tipiche del terroir del Clos de Caille.
Un rosato espressivo, allo stesso tempo vivace e raffinato, da assaporare per tutta l’estate… e da gustare in ogni stagione.
Arricchito dalla diversità dei terreni – silicei, calcarei e argillosi – e cullato dall’influenza dei boschi che circondano il vigneto, il nostro rosato rivela una profondità straordinaria, in cui si esprime tutta l’unicità del nostro terroir.
Pensato per accompagnare i vostri momenti più preziosi, Questo rosato è disponibile anche nei formati magnum e jeroboam, ideali per condividere questi momenti speciali in famiglia o con gli amici. Aperitivo estivo, pranzo in terrazza o serata di festa: il Clos de Caille Rosé 2024 esalta ogni tavola con equilibrio e raffinatezza.
DOP Côtes de Provence | Certificato AB
Terroir
Composto da antichi calcari di grande qualità, mescolati a terreni silicei, limosi e argillosi, il terroir del Clos de Caille offre una struttura geologica eccezionale. Questa diversità favorisce un’espressione precisa e ricca di sfumature del vino, preservandone al contempo l’equilibrio, la tensione naturale e la freschezza aromatica.
Clima
Tipicamente mediterraneo, il clima si caratterizza per forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte — spesso superiori ai venti gradi — che offrono condizioni ideali per una lenta maturazione delle uve, favorevole alla finezza e alla complessità aromatica.
Assemblaggio
Grenache 70% | Cinsault 20% | Syrah 10%
Vinificazione e affinamento
L'uva viene raccolta a mano a piena maturazione. Una delicata pigiatura a grappoli interi ne preserva la purezza aromatica.
Dopo una leggera decantazione, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, che garantiscono un perfetto controllo delle temperature.
Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene travasato e poi affinato sui lieviti fini, al fine di arricchirne la consistenza e la complessità, fino all’imbottigliamento.
Terra dei vini – Medaglia d’oro
Le Figaro Magazine – F. L'ARTE DI VIVERE – 92/100
Le Figaro – 92/100 (Top Rosé Selezione / Il preferito della redazione)
Le Point – 16,5/20 (Top Rosé Selezione)
Decanter – 91/100
«Frammenti d’estate: il Clos de Caille Rosé incarna una stagione in movimento, trasportata dal calore intenso del momento presente. È in questa energia vibrante che vi invita a vivere appieno l’estate, assaporando l’Eccellenza di un vino di grande freschezza e di emozioni condivise.»
— Mathieu Mariotti, responsabile del Clos de Caille
Abbinamenti enogastronomici: l’arte di esaltare il vostro rosato estivo
Il Clos de Caille Rosé si abbina perfettamente ai sapori marini dei frutti di mare, a un carpaccio di orata o ai fiori di zucchina ripieni di ricotta. Per una cena più raffinata, rivela tutta la sua freschezza in abbinamento a un pollo al limone con olive, a un polpo alla griglia o a tagliatelle fresche al pesto di pistacchio.
Il nostro team garantisce la consegna direttamente presso la vostra destinazione di vacanza in Francia. È sufficiente indicare l'indirizzo della vostra destinazione al momento dell'ordine.
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Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
Il Domaine du Clos de Caille incarna L'eccellenza vinicola nel cuore della Provenza, dove si fondono tradizione secolare e innovazione. Sostenuto da una passione di famiglia e realizzato grazie alla competenza tecnica di Matthieu Cosse, ogni appezzamento viene coltivato con rigore per esaltare l'espressione unica del suo territorio. Impegnati in un approccio rispettoso della natura, ogni annata esalta la ricchezza e l’autenticità dei nostri terreni.
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Al Clos de Caille, ogni azione è improntata al rispetto della vita e del ritmo della natura. Quest’estate continuiamo con pazienza l'impianto di nuove viti, nell’ambito di un progetto di selezione di massa, condotto insieme a Lilian Bérillon — pioniere di un modello di vivaio basato sulla biodiversità e sulla resilienza.
Questa scelta impegnativa incarna il nostro impegno fondamentale: preservare l’identità del nostro territorio, favorire l’espressione di ogni singolo appezzamento e garantire la continuità nel tempo della nostra tenuta. Perché qui la vite non va affrettata. Va osservata, compresa e poi tramandata.
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Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.
