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Besuchen Sie uns auf der Wine Paris | 10. bis 12. Februar
Diese liebenswerte Persönlichkeit wird uns für immer in Erinnerung bleiben, verbunden mit all der Dankbarkeit, die wir ihr schulden.
Jean-Pierre, Simona Mariotti und ihre Kinder möchten ihm die letzte Ehre erweisen Clément Bruno, der legendäre Sternekoch der Provence, Gründer des Restaurants Bei Bruno in Lorgues, dessen Leidenschaft und Großzügigkeit selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindruckt haben. Als großer Verfechter außergewöhnlicher Produkte und der Authentizität der Terroirs verstand er es, seine Liebe zum Geschmack mit seltener Aufrichtigkeit weiterzugeben und all jene zu inspirieren, die das Glück hatten, ihm zu begegnen.
Oft als der « Trüffelkönig », Clément Bruno ist auch der Mann, der es uns ermöglicht hat, mit dem Erwerb unserer Weingut ein neues Kapitel unserer Geschichte zu schreiben. Dank ihm konnten wir unser Engagement in dieser charaktervollen Region verankern, die mit denselben hohen Ansprüchen und demselben Streben nach Exzellenz geprägt ist, die auch seine Küche auszeichneten.
Heute möchten wir ihm unseren tiefen Dank aussprechen und sein Andenken würdigen – das Andenken an einen leidenschaftlichen Menschen, einen Visionär und einen Meister des Geschmacks. Möge sein Geist auch weiterhin Liebhaber der Gastronomie und des Weins inspirieren.
Lasst uns in die Zukunft blicken, so wie er es sich gewünscht hätte – mit einem Lächeln und einer Energie, die uns immer inspirieren werden.
Das gesamte Team von Clos de Caille bekundet seiner Familie, seinen Angehörigen und seinen Mitarbeitern seine Unterstützung.
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Wine Paris 2025
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