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Unser Sommer-Rosé ist als Magnum und Jeroboam erhältlich ❤️
Stammend aus den besten Parzellen des Weinguts, Clos de Caille Rosé 2024 zeichnet sich durch seine blasse Farbe mit perlmuttfarbenen Reflexen aus. Schon beim ersten Riechen besticht er durch seine Finesse und seine aromatische Komplexität : eine ausgewogene Mischung aus weißen Früchten, abgerundet durch einen spritzigen Hauch von Zitrusschalen.
Am Gaumen ist er rund und harmonisch, mit einer zarten und ausgewogenen Textur. Der Abgang ist ausdrucksstark mit reifen Fruchtaromen, wobei er gleichzeitig eine mineralische Spannung und eine aromatische Frische bewahrt – ein Markenzeichen des Terroirs von Clos de Caille.
Ein ausdrucksstarker Rosé, der zugleich spritzig und raffiniert ist – ein Genuss für den ganzen Sommer … und ein Vergnügen, das man zu jeder Jahreszeit genießen kann.
Gepflegt durch die Vielfalt der Böden – kieselhaltige, kalkhaltige und lehmige Böden – und geprägt vom Einfluss der Wälder, die das Weinbergareal umgeben, entfaltet unser Rosé eine bemerkenswerte Tiefe, in der sich die ganze Einzigartigkeit unseres Terroirs widerspiegelt.
Entwickelt, um Ihre wertvollsten Momente zu begleiten, Dieser Rosé ist auch in den Größen Magnum und Jeroboam erhältlich, ideal, um diese außergewöhnlichen Momente mit der Familie oder mit Freunden zu genießen. Ob sommerlicher Aperitif, Mittagessen auf der Terrasse oder festlicher Abend: Der Clos de Caille Rosé 2024 rundet jedes Essen mit Feingefühl und Raffinesse ab.
AOP Côtes de Provence | AB-zertifiziert
Terroir
Das Terroir des Clos de Caille besteht aus altem, hochwertigem Kalkstein, vermischt mit kieselhaltigen, lehmigen und tonigen Böden, und bietet somit eine außergewöhnliche geologische Grundlage. Diese Vielfalt begünstigt einen präzisen und nuancenreichen Ausdruck des Weins und bewahrt gleichzeitig sein Gleichgewicht, seine natürliche Spannung und seine aromatische Frische.
Klima
Das typisch mediterrane Klima zeichnet sich aus durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht — oft über zwanzig Grad — bieten ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben, was der Finesse und der aromatischen Komplexität zugutekommt.
Montage
Grenache 70% | Cinsault 20% | Syrah 10%
Weinbereitung & Ausbau
Die Trauben werden bei voller Reife von Hand geerntet. Durch eine schonende Pressung der ganzen Trauben bleibt die aromatische Reinheit erhalten.
Nach einer leichten Vorklärung erfolgt die Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wodurch eine perfekte Temperaturkontrolle gewährleistet ist.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein abgezogen und anschließend auf der Feinhefe ausgebaut, um seine Textur und Komplexität bis zur Abfüllung zu bereichern.
Weinland – Goldmedaille
Le Figaro Magazine – F. DIE KUNST DES LEBENS – 92/100
Le Figaro – 92/100 (Top Rosé Selection / Favorit der Redaktion)
Le Point – 16,5/20 (Top Rosé Selection)
Dekanter – 91/100
«Sommerfragmente: Der Clos de Caille Rosé verkörpert eine Jahreszeit in Bewegung, getragen von der intensiven Wärme des Augenblicks. In dieser pulsierenden Energie lädt er Sie ein, den Sommer in vollen Zügen zu genießen und dabei die Exzellenz eines Weins von großer Frische und gemeinsamer Emotionen zu kosten.»
— Mathieu Mariotti, Leiter des Clos de Caille
Speisen- und Weinpaarungen: Die Kunst, Ihren Sommerrosé perfekt zur Geltung zu bringen
Der Clos de Caille Rosé passt hervorragend zu den Meeresaromen von Meeresfrüchten, einem Carpaccio aus Dorade oder mit Ricotta gefüllten Zucchiniblüten. Bei einem gehobeneren Abendessen entfaltet er seine ganze Frische neben einem Zitronen-Hähnchen mit Oliven, einem gegrillten Tintenfisch oder frischen Tagliatelle mit Pistazienpesto.
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Die Domaine du Clos de Caille verkörpert Exzellenz im Weinbau im Herzen der Provence, wo jahrhundertealtes Know-how und Innovation miteinander verschmelzen. Getragen von einer Familienleidenschaft und unter der fachlichen Leitung von Matthieu Cosse gepflegt – jede Parzelle wird mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, um der einzigartige Ausdruck seines Terroirs. Im Rahmen unseres naturverträglichen Ansatzes bringt jeder Jahrgang den Reichtum und die Authentizität unserer Böden optimal zur Geltung.
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Bei Clos de Caille steht jede Handlung im Zeichen des Respekts vor dem Leben und dem Rhythmus der Natur. Auch in diesem Sommer setzen wir unsere Arbeit geduldig fort das Pflanzen neuer Rebstöcke, im Rahmen einer Massenselektion, die gemeinsam mit Lilian Bérillon durchgeführt wurde – einem Pionier eines Baumschulmodells, das auf Biodiversität und Resilienz basiert.
Diese anspruchsvolle Entscheidung verkörpert unser oberstes Anliegen: die Identität unseres Terroirs zu bewahren, den Charakter jeder einzelnen Parzelle zur Geltung zu bringen und das Fortbestehen unseres Weinguts langfristig zu sichern. Denn hier lässt man den Wein nicht hetzen. Man beobachtet ihn, versteht ihn und gibt dieses Wissen dann weiter.
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Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.
