L'actualité du Clos de Caille

THE ONE – LE VIN SOLAIRE, ENTRE LÉGÈRETÉ & VIVACITÉ

Prolongez vos vacances d’été avec notre cuvée THE ONE blanc

À la robe jaune pâle et aux reflets scintillants, cette cuvée équilibrée offre un bouquet aromatique mêlant des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. En bouche, vous trouverez une belle rondeur et une fraicheur légèrement mentholée qui se prolongent sur une finale persistante.

La Provence pour refuge. Sa beauté pour inspiration.
THE ONE dévoile la richesse de notre terroir et la générosité du climat méditerranéen, deux atouts qui nous confient des raisins de caractère. Ceux-là mêmes qui révèlent l’Excellence de nos vins.

THE ONE : l’âme de la fête et du partage, qui deviendra l’un de vos indispensables pour agrémenter tous vos moments de convivialité !

THE ONE 2023 – AOP Côtes de Provence

Disponible en blanc et en rosé, au format de 50 cl et 1 L.

ACHETER THE ONE

 

 

NOTRE VIN BLANC AUX SAVEURS PROVENÇALES

Notre cuvée THE ONE incarne toutes les émotions de la Provence. Des vins de plaisir idéaux pour l’apéritif ou autour d’une cuisine de partage.​

 

ACCORDS METS & VIN

• Moment idéal : Apéritif dinatoire à l’ombre d’un écrin de verdure
• Viandes : Brochettes de volaille marinées au citron et à l’huile d’olive
• Poissons : Loup grillé en persillade ou Ceviche de Daurade royale, sauce agrumes et grenade.
• Légumes : Aubergines grillées aux herbes de Provence ou Galettes de pois chiches et légumes grillés
• Fromages & desserts : Ossau-iraty et beurre d’algues – Pêches rôties à la verveine

CONSULTER LA FICHE TECHNIQUE

 

THE ONE est l’expression parfaite du vin blanc AOP Côtes de Provence qui ravira aussi bien les amateurs que les épicuriens.

Savourez un blanc aérien et élégant, et goûtez la Provence à chaque gorgée.​

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🗞️ LE JOURNAL DU CLOS 🗞️

𝗟𝗘 𝗙𝗜𝗚𝗔𝗥𝗢 𝗠𝗔𝗚𝗔𝗭𝗜𝗡𝗘 – 𝗚𝗔𝗦𝗧𝗥𝗢 & 𝗩𝗜𝗡

Découvrez l’article du Figaro Magazine qui met en valeur notre volonté de révéler l’éminence de notre terroir et nos ambitions de faire du Clos de Caille un domaine d’Exception.

Des valeurs fortes qui guident chaque jour le travail de nos artisans vignerons, qui subliment, telle une œuvre d’art, ce que la nature a de plus beau à nous offrir. Dans le respect et la générosité …

Une précieuse reconnaissance de nos efforts pour produire des vins de Haute-Couture, à l’image de notre Cuvée « Clarisse », signature du Domaine.

📰 Lire l’article complet 

 

La famille du Clos de Caille tient à remercier Martin Lemaire et toute l’équipe du Figaro d’avoir mis en valeur le travail de nos artisans vignerons pour élaborer nos vins avec une précision exceptionnelle, aboutissant à une production audacieuse et marquante.

 

Depuis 2021, le Clos de Caille exprime avec talent la personnalité des vins AOP Côtes de Provence. Nos artisans vignerons s’engagent, à chaque millésime, à vous offrir avec dévouement une expérience de dégustation unique. Une invitation à l’éveil des sens.

 

🍇 BIENVENUE DANS LES VENDANGES DU CLOS

La récolte du millésime 2024 se déroule à merveille dans les vignes. Le régime hydrique nous évite tout stress et nous permet de ramasser à parfaite maturité les raisins. En pleine récolte de Syrahs et Grenaches qui seront destinés aux cuvées premium du Domaine.

La qualité du fruit et la fraicheur aromatique sont au rendez-vous, qui sont également confirmés par notre expert, Matthieu Cosse. Tant d’indicateurs qui annoncent des cuvées 2024 d’Excellence.

David Quillin, Directeur des Opérations