Description

Terroir

Terroir argilo calcaire

Appellation

AOP Côtes de Provence

Assemblage

Rolle 100% (15% bois neuf, fût de 5 Hls, chêne français)

Vinification

Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, Pressurage direct léger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C. 15% bois neuf, fût de 5 Hls, chêne français

Note de dégustation

Nez floral sur l’aubépine, net avec une palette aromatique complexe, attaque souple en bouche, zeste d’agrumes avec de jolis amers, belle salinité, une tension brillante.

Distinctions 2022

Le Point – 16/20

Distinctions 2021

Decanter (DWWA) – 93/100 (Médaille d’Argent)
Bettane & Desseauve – 91/100
Andreas Larsson – 90/100
International Wine and Spirit Competition (IWSC) – 90/100 (Médaille d’Argent)
Jeb Dunnuck – 90/100