Description

Terroir

Sélections parcellaires de Grenache sur sols limoneux calcaire, Cinsault sur sols limoneux-calcaires sur banc calcaire et présence notable de cailloux gréseux

Appellation

AOP Côtes de Provence

Assemblage

Grenache 40% (30 ans) | Cinsault 55% (16 ans) | Syrah 5% (28 ans)

Vinification & élevage

Récoltes nocturnes en parcellaires à partir du 13 septembre (Cinsault) et du 1er septembre en Grenache. Macération pelliculaire, fermentation alcoolique d’une dizaine de jours à basse température (16°C). Réassemblage des filtrats de Bourbes

Note de dégustation

Beau rosé de terroirs avec une profondeur de nez et une grande complexité aromatique. La belle maturité du raisin est perceptible, qui accentue la plénitude de saveurs. La bouche est dense avec de la matière, toute en finesse, en élégance. Beaucoup de fraicheur en finale et belle persistance aromatique. Un vin complet et identitaire qui exprime toute la potentialité du Cru Clos de Caille. Également disponible en Magnum et Jéroboam.

Distinctions 2023

Bettane+Desseauve – 91/100

Distinctions 2022

Decanter – 95/100 (Médaille d’Or)
Wine Advocate Parker – 91/100 (Médaille d’Argent)
Le Figaro – Coup de Cœur

Distinctions 2021

Bettane & Desseauve – 92/100 (Médaille d’Argent)
Les Echos – 91/100 (Médaille d’Argent)
International Wine and Spirit Competition (IWSC) – 90/100 (Médaille d’Argent)
Jeb Dunnuck – 90/100 – Médaille d’Argent
Concours Mondial de Bruxelles – Médaille d’Argent