Côtes de Provence

Clos de Caille

Situé à Entrecasteaux, au cœur de l’appellation Côtes de Provence, le Clos de Caille est un domaine viticole en conversion bio dont la production limitée privilégie l’excellence.

Au fil des siècles, la complexité d’une géologie argilo-calcaire et la douceur climatique de la Méditerranée ont accordé à notre terroir les conditions optimales à l’élaboration de vins éminents.

Sous l’impulsion de la famille Mariotti, propriétaire du Domaine depuis deux générations, le Clos de Caille s’attache quotidiennement à révéler, au travers de son labeur, la générosité d’un terroir singulier.

Face à cette nature altruiste, la recherche d’une excellence constante est notre responsabilité.

Le temps de la création

L’Elaboration

Le temps du partage

Nos Vins

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Le Clos de Caille aspire à l'excellence pour chacune de ses cuvées.
Afin d'atteindre cette exigence qualitative, notre sélection est basée sur la provenance parcellaire, l’âge des vignes et une vinification minutieuse.
Nos artisans vignerons travaillent en sélection massale avec le pépiniériste de renommée internationale Lilian Bérillon.
Avec une productivité contrôlée, chaque vigne produit une quantité réduite de raisin afin de privilégier la qualité du végétal, pierre angulaire de notre vision.

Depuis plusieurs années, le domaine innove en développant des pratiques bio-raisonnées pour la défense de la vigne et la préservation des sols.

Outrepassant le plaisir, nous souhaitons susciter de véritables émotions.

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