Art de vivre, Clos de Caille
Livraison offerte à partir de 150 euros d’achats en France métropolitaine et à Monaco.
Les vins du Clos de Caille portent une signature singulière : une pureté d’expression, une texture harmonieuse, une élégance sans artifice.
Héritiers d’un savoir-faire transmis de génération en génération, nos artisans vignerons poursuivent, saison après saison, la quête d’un idéal : celui d’un vin juste, précis et entier — l’incarnation même de l’Excellence.
Au Clos de Caille, l’été se prolonge tandis qu’au chai prend forme le millésime 2026. Depuis 2023, sous la direction technique de Matthieu Cosse, le Domaine mène un travail de fond pour affirmer toujours davantage l’identité de son terroir et la singularité de ses vins.
Sélection massale, lecture parcellaire, vendanges manuelles, vinifications séparées : chaque choix traduit une approche vigneronne, attentive à l’expression des sols et à l’équilibre naturel du raisin. Sur le terroir du Clos de Caille, où limons, argiles, silice et calcaires composent une mosaïque singulière, le travail cherche à révéler fraîcheur, tension, profondeur et équilibre.
Cette exigence s’exprime aujourd’hui dans les trois couleurs : Anomis, noté 92/100 par Robert Parker, traduit une vision singulière du Rosé ; ‘Lucis‘, Tête de Cuvée Blanc, prolonge ce travail de précision ; et le millésime 2024 marque les premiers Clos de Caille Rouges signés Matthieu Cosse, issus de parcelles restructurées et sélectionnées.
Alors que les dernières bouteilles de l’été continuent d’accompagner les tables de septembre, le millésime 2026 entre au chai. Une nouvelle étape commence, dans la continuité du travail mené à la vigne et de cette recherche constante de justesse qui guide les maîtres vignerons du Clos de Caille.
Livraison offerte à partir de 150 euros d’achats en France métropolitaine et à Monaco.
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Disponible du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h à 17h
Au Clos de Caille, chaque vin naît d’une émotion.
Un lien vivant entre la terre et la lumière, entre la main de l’homme et la nature. Dans l’équilibre subtil de la puissance et de la finesse, le terroir révèle son âme.
Les arômes évoluent, le temps façonne le charisme du vin.
Niché au cœur d’un terroir préservé, le Clos de Caille puise sa singularité dans des sols vivants, baignés de lumière et façonnés par un microclimat d’exception. S’étendant sur 160 hectares, dont 40 hectares de vignoble certifié en Agriculture Biologique, le Domaine cultive ses parcelles — conduites en sélection massale — pour révéler la typicité des cépages et la finesse du terroir, dans le respect du rythme de la vigne et de chaque millésime.
Ce dialogue subtil entre géologie, altitude et diversité des sols forge l’âme de nos vins : des cuvées vibrantes, portées par la pureté du terroir, la fraîcheur du climat et la vérité de la terre qui les fait naître.
Porté par la Famille Mariotti et nos artisans vignerons, notre savoir-faire s’inscrit dans une tradition héritée des moines Cisterciens du XIIᵉ siècle, fondateurs de l’Abbaye du Thoronet. Sur ces terres façonnées depuis des siècles par leur rigueur et leur quête d’authenticité, nous perpétuons un savoir séculaire où exigence, sensibilité et intuition guident chaque geste. Ici, l’humain façonne le vin avec respect, passion et la volonté constante d’atteindre l’excellence.
Érigé en 2021 par l’architecte de renommée internationale Rudy Ricciotti, notre Chai d’Œuvre semi-enterré s’intègre parfaitement dans son écrin naturel provençal. Pensé pour servir la vigne, il allie haute technologie et savoir-faire ancestral pour des vinifications d’une grande précision.
Sous la direction technique de Matthieu Cosse, les assemblages et les élevages maîtrisés révèlent la finesse et le potentiel de chaque terroir. Implanté au cœur du vignoble, le chai réduit le temps de parcours des raisins et garantit une fraîcheur optimale.
Portés par une viticulture biologique et un travail d’orfèvre en cave, nos vins naissent ici avec justesse et profondeur — la signature du Clos de Caille.
Entrez dans l’intimité du Clos de Caille : nos actualités, nos inspirations et la vie du terroir, révélées dans le Journal du Clos.
Ils en parlent : experts, prescripteurs et sommeliers saluent l’excellence du Clos de Caille.
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