Sélections de parcelles sur sols limono-calcaires sur banc calcaire superficiel et sur faciès gréseux et sols limoneux calcaire profond
AOP Côtes de Provence
Grenache 90% (30 ans) | Cinsault Mourvèdre 8% (27 ans) | Syrah 2% (28 ans)
Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct léger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16 C.
Nez sur les fruits exotiques, le litchi, la mangue, une belle sapidité en bouche, belle harmonie avec un beau volume solaire, des épices douces qui se marieront à merveille sur des ceviches et tartares de poisson et crustacés.
Terre de Vins – 95/100 (Médaille d’Or)
Bettane+Desseauve – 93/100
Magazine F (Le Figaro Art de Vivre) – 91,5/100 (Coup de Cœur)
Terre de Vin – 95/100 (Coup de Cœur)
Decanter (DWWA) – 91/100 (Médaille d’Argent)
Decanter (DWWA) – 97/100 (Médaille de Platine)
Bettane & Desseauve – 94/100
| Volume | 75cl |
|---|---|
| Millésime | 2023 |