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Terroir argilo calcaire
AOP Côtes de Provence
Grenache 25%, Syrah 25%, Cinsault 20%, Cabernet S. 20%, Rolle 10%
(25 % bois neuf, fût de 5 Hls, chêne français)
Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct léger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C
La bouche est ample et complexe avec beaucoup de rondeur. Issu d’une selection parcellaire puis d’une fermentation et élévage en fût de 5 Hls de chêne francais, ce vin developpe son intensité aromatique en bouche et persite avec finesse sur des notes subtiles de noisettes grillées. Un vin de gastronomie, élégant et soyeux à l’image de son terroir.
Terre de Vin – 95/100 (Coup de Cœur)
Decanter – 97/100 (Médaille de Platine)
Bettane & Desseauve – 94/100
| Volume | 75cl |
|---|---|
| Millésime | 2022, 2021 |