Clos de Caille “Clarisse” Rosé

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Clos de Caille Rosé

Clarisse Rosé

Description

TERROIR

Terroir argilo calcaire

APPELLATION

AOP Côtes de Provence

ASSEMBLAGE

Grenache 25%, Syrah 25%, Cinsault 20%, Cabernet S. 20%, Rolle 10%
(25 % bois neuf, fût de 5 Hls, chêne français)

VINIFICATION

Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct léger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C

NOTE DE DEGUSTATION

La bouche est ample et complexe avec beaucoup de rondeur. Issu d’une selection parcellaire puis d’une fermentation et élévage en fût de 5 Hls de chêne francais, ce vin developpe son intensité aromatique en bouche et persite avec finesse sur des notes subtiles de noisettes grillées. Un vin de gastronomie, élégant et soyeux à l’image de son terroir.

primé 2022

Terre de Vin – 95/100 (Coup de Cœur)

primé 2021

Decanter – 97/100 (Médaille de Platine)
Bettane & Desseauve – 94/100

Informations complémentaires

Volume

75cl

Millésime

2022, 2021