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Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Alle origini di un grande terroir
Situato a Entrecasteaux, nel cuore della Provenza verde, il Clos de Caille prospera su un terreno argilloso-calcareo di grande ricchezza, caratterizzato dalla presenza di silice e da un microclima unico a A 200 metri di altitudine, in un ambiente naturale incontaminato.
Terra di vigneti da secoli, la tenuta affonda le sue origini nel XII secolo, quando i monaci cistercensi dell’Abbazia di Thoronet posarono lì le prime pietre di una storia vitivinicola d’eccezione.
Oggi, il Clos de Caille è innanzitutto un’avventura familiare, portata avanti con passione e rigore da Jean-Pierre e Simona Mariotti, affiancati dai loro tre figli. In pochi anni, sono riusciti a portare la tenuta a un alto livello di eccellenza.
Prima della presentazione della loro prima annata nel 2021, sono stati effettuati ingenti investimenti, sia per quanto riguarda la qualità delle viti che i metodi di vinificazione. Nel 2019, la famiglia ha fatto costruire una cantina seminterrata di 1.800 m², progettata con un sistema a gravità da l'architetto di fama internazionale Rudy Ricciotti. Vero e proprio “Chai d’œuvre”, si integra con eleganza nel paesaggio e coniuga tecnologia all’avanguardia e rispetto per la vita.
Allo stesso tempo, viene prestata particolare attenzione al vigneto, considerato il fondamento dei grandi vini. Impegnati in un approccio sostenibile, i nostri maestri viticoltori lavorano con la selezione massale al fianco del vivaista Lilian Bérillon, nel rispetto di rigorose pratiche colturali.
Un rosé d’eccezione, creato per accompagnare ogni momento, pensato sia per le tavole più esigenti che per i pranzi in riva al mare, da scoprire presso i nostri partner della Costa Azzurra: l’espressione pura e delicata di un grande terroir provenzale, esaltata dalla firma di Matthieu Cosse.
Un grande bianco della Provenza, concepito come un capo di alta moda, creato per resistere al passare del tempo: preciso, luminoso, dall’eleganza senza tempo.
Una cuvée da gourmet, in cui la purezza del frutto e la finezza del terroir si esprimono con equilibrio, per esaltare le tavole più raffinate.
Un rosso della Provenza, concepito come un simbolo di eleganza, creato per accompagnare i momenti di convivialità, dai piatti primaverili ai pranzi in famiglia: un vino generoso e raffinato, che saprà stupirvi per la sua equilibrio e il suo carattere.
«All’Clos de Caille coltiviamo ben più che la vite: portiamo avanti un’eredità di famiglia, animata dalla passione, dal rispetto per la vita e da una costante ricerca dell’eccellenza. Ogni gesto, ogni decisione si inserisce in una visione sostenibile, con l’ambizione di trasmettere, ben oltre la nostra generazione, vini che raccontino il nostro terroir e che attraversino le generazioni. »
— Mathieu Mariotti
Nel 2024, la Famiglia Mariotti prosegue il proprio percorso di crescita con l’acquisizione del Tenuta delle Bruguières, adiacente al Clos de Caille. Con questa estensione, la proprietà raggiunge ora quasi 160 ettari, di cui 40 ettari di vigneti certificati per l'agricoltura biologica.
Oggi Mathieu Mariotti gestisce l'azienda vinicola di famiglia, affiancato dall'enologo Matthieu Cosse. Spinto dalla stessa esigenza e dalla stessa passione di suo padre, persegue un obiettivo chiaro: affermare in modo duraturo il Clos de Caille tra i punti di riferimento imprescindibili dei grandi vini della Provenza.
Tre annate d'eccezione esaltano la vostra degustazione. Rosato, bianco, rosso… tante espressioni uniche per risvegliare i sensi e prolungare l'emozione legata alla nostra firma.
Scopri i nostri vini disponibili nelle tre varietà
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Con l'arrivo dei primi caldi, il vigneto si risveglia. La vite entra dolcemente nel suo ciclo produttivo, stimolata dalla luce e dalle prime brezze dell'estate che sta per arrivare.
Dopo lunghi mesi di lavoro, la campagna di potatura si è appena conclusa. Un gesto essenziale, quasi invisibile, ma fondamentale: quello che già delinea gli equilibri della futura annata.
Alla Clos de Caille, ogni stagione si costruisce con pazienza e rigore. Oggi il vigneto riprende il suo ritmo e, con esso, la promessa di un’annata futura, guidata dall’equilibrio del nostro terroir.
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Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.
