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Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Valutato 95/10 da Terra dei vini nel luglio 2024
« Il terza annata del Clos de la Famille Mariotti e il primo ideato dal grande enologo consulente di Cadurcia Mathieu Cosse, che vanta una nuova cantina sotterranea progettata dal famoso architetto Rudy Ricciotti. Un vino alla volta potente e arioso, proveniente dai vigneti più vecchi vendemmiati a mano, ora prevalentemente a Grenache (90%). Per questa annata, minore estrazione e rinuncia all’affinamento in legno per una maggiore raffinatezza, avvolta da una bella struttura, con note amarognole di carattere nel finale. »
Figlia di Jean-Pierre e Simona Mariotti, Clarisse è una donna moderna, determinata e ambiziosa, grazie alla sua libertà di pensiero e alla sua personalità solare. In suo onore, la Clos de Caille produce una Cuvée d’eccezione, che incarna le ricchezze del nostro terroir e i valori della famiglia Mariotti.
La Cuvée “Clarisse” si impone come la regina del ballo, essendo riconosciuta come Decanter World Wine Awards (DWWA), uno dei concorsi enologici internazionali più autorevoli, come miglior rosato del mondo.
Alla ricerca dell’equilibrio perfetto, i nostri viticoltori artigianali propongono un vino sublime, una composizione che unisce forza e raffinatezza.
Simbolo di una maestria consolidata e di una qualità eccezionale, questo vino rosato è prodotto con i migliori vitigni del vigneto, coltivati con selezione massale, introdotta dal pioniere Lilian Bérillon.
Ci sta molto a cuore seguire un percorso diverso nella produzione dei nostri vini, quello della viticoltura sostenibile. Convinti che un grande vino nasca per l’80% nel vigneto – essendo la vinificazione solo la rivelazione del potenziale di quest’ultimo – abbiamo deciso di investire nel futuro garantendo la diversità genetica dei nostri vitigni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE – Annata 2023
Estrema finezza espressiva, tutta la definizione del Grenache rosato a maturità su terreno calcareo. Rotondità, corposità, finezza, nobiltà del frutto: c’è tutto. Un must…
Ne vuoi un bicchiere?
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«Con l’avvicinarsi della vendemmia, l’invaiatura è appena iniziata (gli acini assumono i loro colori e passano delicatamente dal verde al nero). In questo momento fondamentale, i vigneti devono rimanere indisturbati per poter maturare serenamente.
Stiamo per effettuare l'ultimo trattamento a base di rame e zolfo per proteggere le vigne dal peronospora e dall'oidio, due agenti fitopatogeni.
Qui ci si sta preparando per la vendemmia! Anche i sentieri e i bordi degli appezzamenti vengono curati quotidianamente per garantire un accesso ottimale.”
Florent Mathieu, responsabile della coltivazione presso Clos de Caille
Voglia di evasione e di promesse estive!
È con grande entusiasmo che il team del Clos de Caille ha organizzato, la scorsa settimana, la sua prima campagna di comunicazione. Ispirata ai paesaggi della Provenza, con il canto delle cicale in sottofondo, questa nuova campagna ci fa sognare giornate estive infinite e libertà. Con il sole al suo apice e il barometro alle stelle, vi sveliamo alcune immagini rubate.
Rimanete sintonizzati! @Clos_de_Caille
Lavorate nel settore della ristorazione e dell’ospitalità? Non esitate a contattarci per conoscere le nostre condizioni e le nostre tariffe.
