Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Il gusto delle belle giornate
Nel Clos de Caille, ricevere è un’arte.
Nel cuore della Provenza, su un terroir argilloso-calcareo caratterizzato dalla mineralità e dalle ampie variazioni climatiche naturali, il Clos de Caille dà vita a vini eccellenti e di grande freschezza.
Pensati per la gastronomia, i nostri vini trovano naturalmente il loro posto a tavola e accompagnano alla perfezione le esperienze culinarie più raffinate. Serviti in locali d’eccezione sulla Costa Azzurra, dove portano avanti con maestria l’arte di vivere provenzale.
Tra raffinatezza ed eleganza, il Clos de Caille incarna una visione contemporanea del vino, al servizio della convivialità e della tavola.
Frutto di una vinificazione per parcella e di un attento lavoro sul grado di maturazione, si distingue per una bella tensione e una struttura equilibrata. Il suo profilo aromatico si esprime con note di agrumi e fiori bianchi, sostenute da una mineralità che è il segno distintivo del suo terroir.
Rolle 100% con affinamento sulle fecce fini per 6 mesi.
Pensato per la gastronomia, il Blanc 2025 esalta con precisione:
« Con Clos de Caille Blanc, gli equilibri si ridefiniscono. Freschezza e struttura si incontrano, la tensione dialoga con la rotondità, la brillantezza prolunga la corposità. La precisione del vino prevale sull’espressività, mentre la mineralità rivela tutta la sua profondità nel finale. Qui, la luce non si limita a illuminare: struttura il vino e ne segna l’identità. »
— Mathieu Mariotti
Fin dalla nostra prima annata, i maestri viticoltori di Clos de Caille compongono ogni cuvée come un assemblaggio unico, in cui terroir, vitigni e affinamento si bilanciano con precisione. Ogni vino nasce da un’esigenza costante, costruita con pazienza nel corso delle annate e sostenuta da una rigorosa trasmissione del savoir-faire.
La selezione dei vigneti, l’attenta valutazione dei livelli di maturità fenolica, vinificazioni precise per cotta e un affinamento su misura si combinano per esprimere con precisione l’identità di ogni terroir. Un lavoro di equilibrio tra rigorosi criteri agronomici, precisione tecnica e sensibilità vitivinicola, al servizio di vini di territorio, tesi, strutturati e profondamente vivaci.
La spedizione è gratuita per ordini a partire da 150 € in Francia e a Monaco.
Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
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Le squadre stanno attualmente procedendo alla legatura delle viti, un’operazione volta a regolare la posizione dei rami, ottimizzarne l’esposizione alla luce e favorire una crescita vegetativa omogenea.
Anche il Clos de Caille prosegue il suo lavoro approfondito sulle piante, con la consegna di nuove piantine da parte della vivaio Bérillon. Questi ultimi sono attualmente in fase di impianto e vanno ad arricchire il vigneto con vitigni accuratamente selezionati: Syrah, Cabernet Sauvignon, Rolle e Grenache nero.
Un'attenzione costante rivolta al vigneto, al servizio dell'equilibrio e della precisione delle future annate, pensate per accompagnare i ristoranti più raffinati.
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Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.
