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⭐ Clos de Caille, von der Redaktion von „Terre de Vins“ ausgezeichnet
Getragen von der Leidenschaft der Familie Mariotti und einem kompromisslosen Anspruch, ist das Clos de Caille etabliert sich als einer der vielversprechendsten Bereiche der provenzalischen Erneuerung. Eine Einschätzung, die geteilt wird von Frédérique Hermine in der letzten Ausgabe von Weinland, das diesem Thema einen Artikel widmet Ein einzigartiges Abenteuer, bei dem sich die Authentizität der Region, familiärer Ehrgeiz und außergewöhnliches Know-how vereinen.
Alles wurde neu konzipiert: Umstrukturierung des Weinbergs, Bau eines imposanten, nach dem Schwerkraftprinzip funktionierenden Weinkellers, entworfen von Rudy Ricciotti. Wenn die Fachkompetenz von Matthieu Cosse, ein renommierter Önologe aus Cahors, begann bereits 2023, die Vision des Clos zu gestalten, Der Jahrgang 2024 ist der erste, der vollständig unter seiner Leitung entstanden ist.
Dank einer konsequenten Ausrichtung auf das Terroir und hohen Ansprüchen erreichen die Weine des Weinguts eine neue Dimension, in den drei Farben.
Als deutliches Zeichen dieses Aufschwungs und im Rahmen einer kohärenten regionalen Entwicklung hat die Familie Mariotti kürzlich das angrenzende Weingut Les Bruguières erworben, wodurch sich die Gesamtfläche auf fast 160 Hektar in einem Stück beläuft, davon 40 Hektar Rebfläche.
Unter Beibehaltung einer nach wie vor anspruchsvollen Rosé-Produktion will das Clos de Caille seine Legitimität in die Roten und die Weißen, durch charakteristische und ausdrucksstarke Cuvées.
Davon zeugt sein brandneuer Weißwein ‘Tête de Cuvée“, Clos de Caille ‘Lucis’ 2023 – Ausdruck eines Weinguts, das für die hervorragende Qualität seiner Weinbauarbeit und seine Verbundenheit mit dem Terroir bekannt ist.
Clos de Caille ‘Lucis’ 2023
Cuvée-Spitzenwein – Weißwein
Grand Blanc de Provence, Clos de Caille « Lucis » Der 2023er entsteht aus einer parzellenweisen Weinbereitung und einem 8-monatigen Ausbau in neuen 5-Hls-Fässern aus französischer Eiche. 100 % Rolle – dieser charakteristische Wein verkörpert das Know-how und die Leidenschaft all jener, die an seiner Entstehung mitgewirkt haben. Am Gaumen ist er rund, dicht, aber harmonisch und ausgewogen, mit viel aromatischer Frische, feinem Ausdruck und langem Abgang.
Am besten zu einem Petersfischfilet mit frischen Kräutern, Gnocchi mit weißer Trüffelcreme oder einem Hähnchen-Tournedos mit Rosmarin genießen.
Auszeichnungen : Goldmedaille von „Elle à Table“ und Auszeichnung als bester neuer Produzent.
«Clos de Caille ‘Lucis’ verkörpert die DNA des Weinguts: das Streben nach Schlichtheit, Präzision und Emotion. Wir wollten einen großen Weißwein, der das Potenzial dieses hochgelegenen Terroirs offenbart, mit einem ausgewogenen Ausbau ohne Übertreibungen, damit der Rohstoff zur Geltung kommt. Es ist ein strahlender, straffer und tiefgründiger Wein, wie geschaffen für die Gastronomie.»
— Matthieu Cosse, Önologe
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Wir sind stolz darauf, bekannt zu geben, dass Clos de Caille ‘Lucis’ 2023, unser erstes Weißwein-Cuvée-Spitzenwein, wurde vom Auszeichnung für den besten neuen Produzenten im Rahmen des Wettbewerbs „ELLE à Table“.
Diese Auszeichnung, die von einer Jury aus Experten und Redaktionsmitgliedern im Blindverkostungsverfahren vergeben wurde, würdigt die Präzision und den Mut unseres Ansatzes. Diese von Matthieu Cosse kreierte Cuvée verkörpert die Eleganz und die typischen Merkmale unseres Terroirs.
Anmerkung der Jury von „ELLE à Table“ : «Ein früher Sommermorgen in der Garrigue … Leuchtende zitronengelbe Farbe mit ersten goldenen Reflexen. Die Nase vereint dank Zitrusaromen eine ausgeprägte Frische mit der Zartheit von Noten gelber Früchte, Blumen und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig und entwickelt dann eine schöne Spannung. Der Abgang ist mineralisch und leicht holzig, ein Zeichen für einen perfekt beherrschten Ausbau. Ein großartiger Wein für die Gastronomie.»
Eine Anerkennung, die unseren Meisterwinzern alle Ehre macht und uns bestärkt, unseren hohen Ansprüchen an die Weinherstellung weiterhin mit Sorgfalt und Aufrichtigkeit nachzugehen.
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