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Das Weingut verleiht den Weinen der Provence ein modernes Image
«Als Jean-Pierre und Simona vor 30 Jahren ein bezauberndes Anwesen erwarben, das von zwei kleinen Hektar Weinbergen umgeben war und versteckt in der grünen Provence zwischen den Hügeln von Entrecasteaux lag, ahnten sie wohl kaum, dass die Geologie mit ihrer Geschichte in Resonanz treten würde ?
Mathieu Mariotti bewirtschaftet das Weingut, dessen Fläche mittlerweile auf 30 Hektar angewachsen ist, mit Sorgfalt und Bescheidenheit. Seit 2021 verkauft er nicht mehr die gesamte Ernte an renommierte Marken. Unter der Leitung dieses jungen, leidenschaftlichen Winzers, dem es so sehr am Herzen liegt, gute Arbeit zu leisten – Er schließt in diesem Jahr die Umstellung auf den Bio-Anbau ab -, der Clos de Caille wurde vor drei Jahrgängen ins Leben gerufen. Nun hebt er ab, angetrieben von Matthieu Cosse, der den Weinen Präzision und Brillanz verleiht. Die Züchtungen sind feiner, weniger ausgeprägt, und der Das Ergebnis ist beeindruckend.
Mit einem Grenache-Anteil von 90% zeichnet sich die Cuvée Clarisse 2023 bereits als Gourmet-Rosé, während der Clos blanc, 100% Rolle, im Anschluss an Noten von Zitrone und frischen Mandeln eine elegante Bitterkeit. »
Jean-Francis Pécresse – Mai 2024
Wir bei Clos de Caille sind davon überzeugt, dass Wein weit mehr ist als nur ein sensorisches Vergnügen. Er birgt in sich Werte wie Teilen, Geselligkeit und Weitergabe. Es verkörpert die ganze Leidenschaft all jener, die an seiner Herstellung mitgewirkt haben. Es lebt von ihrer Kreativität, ihren Persönlichkeiten und ihren Emotionen. Das Know-how unserer Cuvées, die in folgenden Varianten erhältlich sind: Weiß, Rot oder Rosé, verkörpert die Seele unserer Region und derer, die sie zum Vorschein bringen.
Unsere Exzellenz gründet sich vor allem auf unsere Familiengeschichte. Es ist die Liebe, die ein Vater und eine Mutter für ihre Kinder empfinden, die sich schon von klein auf ganz selbstverständlich für den Clos begeistert haben. Hand in Hand, Beide Generationen widmen sich mit ganzem Herzen der Arbeit in den Weinbergen und der Hervorhebung der Brillanz unserer außergewöhnlichen Weine, um aus Clos de Caille ein außergewöhnliches Weingut zu machen..
Von der Sommersonne verwöhnt, sind unsere Trauben bereit, in flüssiges Glück verwandelt zu werden – so wie schon in den vergangenen drei Erntezeiten.
Im Clos de Caille werden die Reben von unseren Winzermeistern liebevoll gepflegt, deren Trauben dank Sorgfältige Anbaumethoden im Herzen unseres Hightech-Weinkellers, das wie ein Kunstwerk gestaltet wurde von der weltberühmte Architekt Rudy Ricciotti.
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Wie wäre es, wenn wir gemeinsam die Leidenschaft dafür wecken? Ein Rückblick in Bildern auf unsere Inspirationen dieses Sommers und ein kleiner Vorgeschmack auf unsere erste Werbekampagne, deren Umsetzung uns viel Freude bereitet hat.
Eine neue Saison steht vor der Tür, und mit ihr neue Projekte, die für die Familie Mariotti und unsere Winzer vielversprechend erscheinen.
Vielen Dank, dass Sie bei all Ihren gemeinsamen Momenten an Clos de Caille denken!
Das Weingut verfügt über einen reichhaltigen Bestand an VV-Reben auf terroirgeprägten Lagen; diese fließen in die großen Rosé-Cuvées sowie in eine sehr schöne Rotwein-Cuvée des Jahrgangs 2024 ein. Bei optimaler Reife geerntet, verleihen sie dem Rosé große Komplexität und Finesse im Ausdruck. Die große Rotwein-Cuvée verspricht eine große Finesse im Ausdruck mit einer schönen, für den Grenache typischen Süße.
