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Ein außergewöhnliches Terroir, eine jahrhundertealte Weinbautradition
Das Clos de Caille ist seit langem eng mit der Weinbau. Tatsächlich wurde es im 12. Jahrhundert gegründetème Jahrhundert von den Zisterziensermönche der Abtei von Thoronet die zeitgleich die Abtei von Cîteaux in Burgund errichteten.
Mitten im Herzen der Grüne Provence, unser Weingut verkörpert die Eleganz und den Reichtum seines Terroirs. Jede Cuvée erzählt dessen Geschichte, geprägt vom mediterranen Klima und den geologischen Eigenschaften unserer Böden.
Im Jahr 1992 erlagen Jean-Pierre und Simona Mariotti dem Charme dieses Geheimtips, eine provenzalische Oase der Ruhe. Auf einer Fläche von 7 Hektar, von denen nur 2 Hektar mit Reben bepflanzt sind, machen sie sich daran, diese idyllische Lage in einen fruchtbaren Boden für die Herstellung herausragender Weine.
Umgeben von ihren drei Kindern hat dieses Paar, das die Provence liebt, ein gigantisches Umbauprojekt in Angriff genommen, um aus dem Clos de Caille ein außergewöhnliches Weingut. Seitdem entwickelt sich das Weingut stetig weiter.
Im Jahr 2019 begannen wir mit dem Bau unseres «Chai d’Œuvre» entworfen vom international renommierten Architekten Rudy Ricciotti. Ausgestattet mit modernster Technik und seit 2021 in Betrieb – dem ersten Jahrgang des Clos de Caille – wollten wir hier das Schöne mit dem Notwendigen verbinden.
Im Jahr 2024 setzen wir die Erweiterung unseres Anwesens fort, indem wir die Domaine des Bruguières erwerben, das an das historische Gelände des Clos de Caille angrenzt, wodurch sich die Gesamtfläche auf 160 Hektar in einem Stück, davon 40 Hektar Weinberge mit Bio-Zertifizierung.
Seit unserem ersten Jahrgang, Das ständige Streben nach Spitzenleistungen ist der Leitgedanke unserer Arbeit um den Charakter unserer Weine zu prägen. Getreu unseren Wurzeln und Werten verkörpert der Clos de Caille unsere Leidenschaft und das jahrhundertealte Know-how unseres Teams.
Mathieu Mariotti leitet das Familienweingut nun gemeinsam mit David Quillin, dem Betriebsleiter, und Matthieu Cosse, dem Önologen und technischen Berater.
«Das Clos de Caille hat sich in der provenzalischen Landschaft etabliert und zählt nun zu den Aushängeschildern der Appellation Côtes de Provence.»
Da uns die Natur das schönste aller Kunstwerke schenkt, stellen wir unsere Arbeit in den Dienst ihrer Pracht.
Durchgeführt in Massenauswahl Dank der vom wegweisenden Baumschulgärtner Lilian Bérillon gezüchteten Rebpflanzen verfügt unser Terroir über eine große genetische Vielfalt, die widerstandsfähigere Reben garantiert.
Das Engagement, die Leidenschaft, die Entschlossenheit und der unermüdliche Anspruch der Familie Mariotti und unserer Winzer ermöglichen es dem Clos de Caille, herausragende Weine hervorzubringen.
Wir laden Sie ein, unsere Auswahl an Gourmetweinen zu entdecken und das Beste zu genießen, was die Provence zu bieten hat.
JEDE EINZELNE EIGENSCHAFT DER WEINE VON CLOS DE CAILLE SPIEGELT UNSER STREBEN NACH EXZELLENZ WIDER
DIESES KOSTBARE ERBE ZEUGT VON DER LANGJÄHRIGEN FAMILIENGESCHICHTE DES CLOS DE CAILLE, DIE DURCH EINE GEMEINSAME LEIDENSCHAFT FÜR DIE KULTUR DER REGION UND IHRE SCHÄTZE VERBUNDEN IST.
Geleitet von unserem Streben nach Exzellenz und unserem Respekt vor der Natur streben wir danach, in aller Bescheidenheit neue Wege zu beschreiten, um anspruchsvolle, raffinierte und kühne Weine zu kreieren, die zu jedem Anlass Genuss bereiten.
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WUSSTEN SIE, DASS JEDE DER CUVÉES VON CLOS DE CAILLE ENG MIT EINEM GESCHMACK DER PROVENCE VERBUNDEN IST?????
Unsere Geschichte aus der Provence wird Ihnen enthüllt
Ohne weitere Umschweife: Herzlich willkommen zu einem der sorgfältig gehüteten Geheimnisse unseres Weinguts …
Der Cinsault
Der Cinsault ist eine autochthone Rebsorte der Provence, wo er einen festen Platz einnimmt, und verleiht dem Wein sanfte, fruchtige Noten. Da er wenig Tannine und wenig Säure enthält, ergänzt er Grenache-, Syrah- und Cabernet-Sauvignon-Sorten perfekt und bringt deren Vorzüge besonders gut zur Geltung.
Seine zarten Aromen von roten Beeren, insbesondere Erdbeere, Kirsche und Himbeere, werden den zukünftigen Cuvées des Jahrgangs 2024 Frische verleihen.
IHR PERSÖNLICHER TERMIN
Da es uns sehr am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Berater zu vereinbaren, der Ihnen alle Fragen beantwortet und Sie über die Vertriebsbedingungen informiert.
