L'actualité du Clos de Caille

Savourez l’instant avec Clos de Caille Blanc 2024

À l’arrivée du printemps, découvrez la recette de tagliatelles aux asperges et guanciale signée par le chef Max Mariola, sublimée par notre Clos de Caille blanc millésime 2024.

L’EXPÉRIENCE GUSTATIVE SIGNÉE PAR LE CLOS DE CAILLE

Les produits de saison sont les meilleurs alliés pour révéler toute l’élégance de notre Clos de Caille Blanc.

À la fois simple et raffinée, cette recette gourmande associe la finesse des asperges à l’intensité du guanciale, offrant une dégustation à l’équilibre parfait.

Bonne dégustation !

Découvrir la recette

Sous l’impulsion de la Famille Mariotti et la Direction technique de Matthieu Cosse, les vins sont élaborés et vinifiés avec le plus grand soin au sein de notre « Chai d’Œuvre » pour devenir le complice de vos moment de partage. Sa robe jaune scintillante habille des arômes fins et équilibrés et dévoilent la richesse de notre terroir, prédestiné à l’Excellence.

NOTES DE DÉGUSTATION

Vin limpide et brillant, d’une belle robe dorée aux reflets lumineux. Le nez fin et complexe dévoile de subtils arômes d’agrumes, rehaussés par une délicate touche florale. En bouche, l’expression aromatique se prolonge avec une belle fraîcheur. Complet et raffiné, il offre une harmonie parfaite jusqu’à une finale longue et pure.

Téléchargez la fiche technique

Découvrez l’élégance et la fraîcheur de nos vins blancs du Clos de Caille.

Clos de Caille Blanc 2024

Clos de Caille ‘Lucis’ 23

The One Blanc 2024

Parfaits compagnons de table, ils subliment une variété de mets, des fruits de mer aux salades estivales, en passant par les poissons grillés et les viandes en sauce, pour des accords mets et vins dignes des tables de grands chefs.

« Chaque millésime dévoile une palette aromatique riche et complexe, à la fois fraîche et enveloppante. Que ce soit pour accompagner vos repas ou pour savourer un instant de contemplation, nos vins Clos de Caille sont une promesse de qualité et de raffinement, à partager dans vos moments les plus précieux. »

DÉCOUVRIR NOS VINS HAUTE COUTURE

 

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Grand Tasting Pro

Sommeliers, acheteurs, restaurateurs et cavistes, Mathieu Mariotti vous donne RDV le 7 avril à l’occasion du Grand Tasting Pro organisé par Bettane+Desseauve pour vous faire découvrir notre savoir-faire.

Table 62
Lundi 7 avril | 11h-18h
Pavillon Wagram
47 Av. de Wagram, 75017 Paris

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