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The One célèbre la convivialité, tout en reflétant l’héritage du Clos de Caille et de son terroir méditerranéen. Ce rosé frais et intensément aromatique se décline en formats 0,50 L et 1 L, pensés pour les moments partagés — qu’il s’agisse de déjeuners sur les plages ensoleillées ou d’apéritifs de retour des pistes.
La famille Mariotti bouscule une nouvelle fois les codes des Côtes de Provence avec une cuvée éclatante, identifiable entre toutes par son format audacieux et ses couleurs élégantes. Pensé pour offrir au plus grand nombre un rosé AOP Côtes de Provence authentique et accessible, The One incarne l’expression fidèle du savoir-faire précis de nos artisans vignerons et s’invite naturellement dans les lieux les plus branchés.
Mariage assumé entre expression aromatique et fraîcheur en bouche, The One Rosé est l’âme de la fête, la cuvée indispensable pour célébrer les moments de partage et prolonger, en toute saison, la magie de l’été.
Sol limoneux calcaire sur banc calcaire et argilo profond
Démarches environnementales
Le Domaine viticole Clos de Caille, certifié en Agriculture Biologique, a toujours placé le respect de l’environnement au cœur de ses valeurs : un engagement quotidien qui se traduit par des pratiques bio, dédiées à la défense de la vigne et la préservation des sols.
Offrant une interprétation unique de notre terroir, nos vins Rosés The One sont élaborés à partir d’engrais organiques et de composts issus de sarments, de végétaux et de fumier. Saison après saison, nos artisans vignerons mènent un travail minutieux de surveillance, de prévention et d’analyse des cycles pathologiques, afin d’apporter des réponses raisonnées pour chaque vin AOP Côtes de Provence produit. Respectueux de la nature qui nous entoure, nos vins éminents sont fidèles à l’âme de notre terroir et expriment la passion de notre labeur.
Récolte nocturne pour conserver toute la fraîcheur, vinification parcellaire, pressurage direct, débourbage puis fermentation à 16°C.
Ce vin Rosé se marie à merveille avec une tartine de tapenade d’olives noires et tomates séchées à l’apéritif. Savourez-le avec une côte de porc grillée accompagnée de pommes grenailles rôties, et terminez en beauté avec une délicieuse tarte aux pêches jaunes caramélisées en dessert.
Valeur énergétique : environ 347 kJ / 83 kcal pour 100 ml.
Informations nutritionnelles détaillées disponibles sur demande ou via le lien suivant
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Situé entre Entrecasteaux et Saint-Antonin-du-Var, le Clos de Caille cultive l’Excellence à travers une production limitée et certifiée en Agriculture Biologique. Fondé au XIIᵉ siècle par les moines cisterciens de l’Abbaye du Thoronet, ce lieu chargé d’histoire se consacre depuis ses origines au travail de la terre et à l’élaboration de vins d’exception.
Renaissant depuis 2021 sous l’impulsion de la famille Mariotti, le Domaine révèle chaque jour la générosité d’un terroir remarquable. Acquis en 1992 par Jean-Pierre et Simona Mariotti, ce havre de paix de 7 hectares s’étend aujourd’hui sur 160 hectares, dont 40 consacrés au vignoble biologique.
Installé sur un gradin géologique unique, entre la zone cristalline des Maures et les reliefs calcaires jurassiques de Provence, le Clos de Caille bénéficie de sols limono-calcaires enrichis en silice et d’une mosaïque de microclimats favorisant l’expression de grands vins. Parmi ses cuvées emblématiques, le rosé The One incarne cette quête de perfection : une expression lumineuse de l’art de vivre méditerranéen, proposée en formats 50 cl et 1 L, idéale pour les instants conviviaux comme pour les grandes occasions.
Le Domaine Clos de Caille s’étend sur une centaine d’hectares entre les communes d’Entrecasteaux et Saint-Antonin-du-Var, à 35 km au Nord-Ouest du Golfe de Saint-Tropez. Niché à 200 mètres d’altitude, notre Domaine viticole en Provence se développe sur 160 hectares d’un seul tenant à cheval, entre la Provence Verte, la Dracénie et le Cœur du Var.
Nous produisons des vins Rouges, Blancs et Rosés, tous assemblés sous la Direction technique de Matthieu Cosse. Nos Blancs mettent en valeur le cépage Rolle. Nos Rouges et Rosés sont issus d’assemblages avec des cépages comme le Syrah, le Grenache ou le Cinsault. Tous nos vins sont AOP Côtes de Provence et certifiés bio depuis le millésime 2024.
Notre gamme Clos de Caille se décline dans les trois couleurs, dont 3 Têtes de Cuvée, Clos de Caille « Patrius » en Rouge, Clos de Caille « Lucis » en Blanc et Clos de Caille « Clarisse » en Rosé. Notre vin, The One, idéal pour vos moments festifs et conviviaux se décline en Blanc et Rosé dans 2 formats inédits : 50cl et 1L.
Au Domaine Clos de Caille, le respect de l’environnement est une priorité absolue. Certifiés en Agriculture Biologique depuis le millésime 2024, nous avons adopté une démarche artisanale et traditionnelle.
Nos artisans vignerons privilégient notamment l’utilisation d’engrais organiques, associés à des composts de sarments, de végétaux et de fumier. La surveillance, la prévention et l’analyse des cycles pathologiques conduisent à des réponses raisonnées, quelle que soit la saison afin de préserver la santé de nos sols et la qualité de notre vin.
Chaque vin Clos de Caille est unique, reflétant le savoir-faire et la typicité de notre terroir cultivé au Domaine. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur le vin qui correspondra le mieux à vos goûts et à vos occasions.
Nous proposons des dégustations de vins sur rendez-vous exclusivement. Pour organiser une visite ou pour des informations supplémentaires, n’hésitez pas à contacter notre service client, qui se fera un plaisir de vous accompagner dans votre projet.
Oui, nous proposons des coffrets incluant les meilleures cuvées de notre gamme Clos de Caille (Rouge, Blanc et Rosé), parfaits pour offrir lors d’occasions spéciales.
La livraison de nos vins est possible partout en France Métropolitaine et à Monaco. À partir de 100€ d’achat, celle-ci est offerte. Pour toute demande de renseignement, n’hésitez pas à contacter notre service client par téléphone : +33 (0)9 88 66 38 44 ou par email : info@closdecaille.com.
