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Fuga estiva in Provenza
Il rosato Clos de Caille incarna l'essenza stessa della Provenza. Questo gioiello, annata 2024, firmato Matthieu Cosse mette in luce tutta la raffinatezza del suo terroir e offre un vino rosato unico, dall’esperienza gustativa decisamente caratteristica.
L’estate sta arrivando pian piano, portando con sé il sapore delle prime promesse di sole…
Vero e proprio stendardo della tenuta, Il Clos de Caille rosé 2024 è la conferma della ricerca dell’eccellenza che caratterizza il Clos de Caille, sotto l’impulso della famiglia Mariotti.
TERRITORIO E ASSEMBLAGGIO
Proveniente da terreni composti da calcare antico di grande qualità, che si alterna a silice, limo e argilla, che offrono un terroir ideale per l’espressione del vino, preservandone al contempo l’equilibrio e la freschezza aromatica. Questo vino è il risultato di un accurato assemblaggio di Grenache (70%), Cinsault (20%) e Syrah (10%).
Dalla vendemmia alla vinificazione, è stata prestata la massima cura per dare vita a questo rosato Clos de Caille. Vendemmia manuale, pigiatura a grappoli interi, fermentazione lenta in serbatoi di acciaio inox termoregolati, seguita da affinamento sui lieviti fini: tante operazioni precise che caratterizzano la finezza e la complessità del Clos de Caille Rosé.
«L’annata 2024 del Clos de Caille Rosé esprime con precisione l’unicità del nostro terroir, tra la freschezza dell’altitudine, la complessità geologica e l’esigenza delle nostre pratiche. È un rosato dall’anima vitivinicola, animato dall’ambizione di far risplendere l’eccellenza della tenuta e dalla passione dei nostri maestri viticoltori.»
– Mathieu Mariotti
Alla vista, il colore è di un rosa molto chiaro. Al naso è fine e complesso, con note di frutta bianca e agrumi che si intrecciano. Al palato è rotondo, armonioso, con una consistenza delicata ed equilibrata.
Il finale espressivo e persistente esalta un frutto ben maturo, sostenuto da una notevole freschezza aromatica. Sottili e luminose, le note di frutta estiva si intrecciano con equilibrio in una struttura armoniosa, prolungando l’esperienza al palato.
GLI ACCORDI
Il Clos de Caille rosé annata 2024 si gusta già all’aperitivo, accompagnato da un piatto di prosciutto iberico o da raffinate tapas.
Si abbina perfettamente a un curry verde thailandese, a un ceviche di merluzzo, a una tartara di orata o anche a una costata di manzo alla griglia, esaltandone tutta la ricchezza di sapori.
Punteggio 92/100 – Rosati preferiti
Le Figaro
« Una nuova stella brilla nel firmamento dei grandi vini della Provenza »
Case Côté Sud
«La famiglia Mariotti ha ripreso la denominazione Clos de Caille, una perla della regione che potreste degustare ad occhi chiusi… ma sarebbe un peccato. Il colore di questo rosato merita di essere ammirato, tanto è delicato»
Le Parisien - Aujourd’hui en France - Week-End
«All’interno della gamma, questo rosato è già tra i migliori»
Resto Magazine
«È un rosato complesso, dal profumo franco, in cui si percepisce già una nota salina. Si avvertono anche sentori di agrumi e frutta bianca. Ecco un rosato da abbinare alla buona cucina e da gustare con piacere.»
Denis Garret, capo sommelier
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Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
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Continuiamo a crescere all’interno di un circuito di distribuzione selettivo e ora siamo presenti sulla piattaforma e sull’app Delovery.mc.
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Ideale per accompagnare tutti i vostri pasti estivi, al momento giusto, secondo i vostri gusti!
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