Clos de Caille Blancs, i nostri vini plasmati dalla natura e dal tempo
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Terroir e luce: l’eccellenza senza tempo del Clos de Caille
VINI MINERALI, ARCHITETTONICI. SCOLPITI DALLA LUCE.
Ispirati dalla precisione delle linee e la precisione degli assemblaggi, i vini del Clos de Caille riflettono una visione architettonica del territorio. Gli equilibri vi sono definiti con il rigore di un tocco artigianale : rettitudine, tensione e raffinatezza si fondono per dare vita a un’opera di equilibrio, plasmata dalla terra e dalla mano dell’uomo, espressione contemporanea dell’eccellenza provenzale.
Presso Clos de Caille, ogni vino nasce da un lavoro di precisione, in cui Il rigore tecnico e la pura espressione del terroir si fondono. Frutto di una selezione massale e vinificati appezzamento per appezzamento, i nostri vini riflettono la mineralità dei nostri terreni argilloso-calcarei.
Le vinificazioni vengono condotte con cura per preservare la vivacità del frutto e la consistenza naturale dei mosti, mentre l’affinamento — in uova di cemento, barrique, foudres o demi-muids a seconda delle cuvée — avviene scolpire la materia e rivelarne la profondità.
A metà strada tra struttura e freschezza, le nostre annate si distinguono per un approccio scultoreo al vino : precisa, verticale, equilibrata e fedele all’identità del Clos de Caille.
CLOS DE CAILLE BLANCS, UN’IMPRONTA PLASMATA DALLA NATURA E DAL TEMPO
Clos de Caille Bianco 2024 – Certificato AB
100% Rolle con affinamento sulle fecce fini per 6 mesi
Vino limpido e brillante, dal bel colore dorato con riflessi luminosi. Al naso, fine e complesso, rivela sottili aromi di agrumi, esaltati da un delicato tocco floreale. Al palato, l’espressione aromatica si protrae con una bella freschezza. Completo e raffinato, offre una perfetta armonia fino a un finale lungo e puro.
Gli accordi consigliati
Si abbina perfettamente a una vellutata di pastinaca e a un risotto alla zucca potimarron.
Clos de Caille ‘Lucis’ 2023 – Tête de Cuvée in bianco
100% Affinamento prolungato in botti da 5 Hls di rovere francese (affinamento leggero)
Vino limpido e brillante, dal colore con lievi riflessi dorati. Al naso è rotondo e complesso, con splendidi aromi di agrumi, frutta bianca e fiori. Al palato è rotondo, denso ma armonioso ed equilibrato, con grande freschezza aromatica, finezza di espressione e persistenza.
Gli accordi consigliati
È un vino da pasto che si abbina perfettamente a un soufflé di zucca e gorgonzola, per poi proseguire l’esperienza con un filetto di vitello alle spugnole.
« In un mercato delle Côtes de Provence sempre più dominato dai grandi marchi, i nostri bianchi della linea Clos de Caille sono veri e propri ambasciatori del nostro terroir. Sebbene i nostri rosati abbiano un ruolo importante, sono i nostri bianchi e i nostri rossi a costituire il fondamento della nostra identità enologica. Valorizzare i nostri bianchi, con finezza e precisione, è essenziale per rivelare l’espressione più pura del nostro terroir e affermare la nostra legittimità a livello internazionale. » — Mathieu Mariotti
La spedizione è gratuita per ordini superiori a 100 € in Francia e a Monaco.
Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
Nei tre colori — rosato, bianco e rosso — i nostri vini rivelano la bellezza solare del nostro terroir, tra intensità controllata, freschezza vivace ed eleganza naturale.
Vini dalla forte personalità, pensati per accompagnare i vostri momenti più belli con emozione, equilibrio e vivacità.
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IL GIORNALE DEL CLOS 🗞️
Abbiamo il piacere di dare il benvenuto a Jessica Mogliaccio, Responsabile Vendite, che viene a rafforzare il nostro team al fianco di Gérald Abbou. Jessica sarà lieta di assistervi e guidarvi nella gestione dei vostri ordini. Il nostro servizio clienti è a vostra disposizione dal lunedì al venerdì, dalle 8:30 alle 18:15.
Con l'acquisizione delle Bruguières e i nostri prima vendemmia in questi nuovi appezzamenti, abbiamo adeguato le nostre tariffe per soddisfare al meglio le vostre esigenze, continuando al contempo, con lo stesso impegno, la nostra ricerca dell'eccellenza.
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IL TUO APPUNTAMENTO PERSONALIZZATO
Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.
