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Der edelste Ausdruck von Clos de Caille
Bei Clos de Caille spiegelt jede Entscheidung unser Engagement für Spitzenleistungen wider. In diesem Jahr haben wir das visuelle Erscheinungsbild unserer drei Têtes de Cuvée, um die Präzision, die Kompetenz und die Vision, die uns antreiben, treffend widerzuspiegeln. Drei Farben, drei einzigartige Ausdrucksformen, vereint in einer einzigen Quest: die Aufgabe, die Essenz unserer Region in die Welt hinauszutragen.
Eine neue Verpackung für unsere Haute-Couture-Weine aus der Provence:
ein antiker Glasflakon
Eine grundlegende Entscheidung zwischen Tradition und Moderne
Um unsere Weinbauphilosophie – ein subtiles Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation – zu unterstreichen, haben wir im Jahr 2025 eine neue Verpackung für die Vorzeigeweine des Weinguts entworfen.
Diese neue Verpackung spiegelt unser Streben nach Einzigartigkeit wider und gewährleistet zugleich den Schutz der Unversehrtheit des Weins. Sie zeugt zudem von unserem Bekenntnis zu Eleganz und Qualität sowie von unserer zunehmend gefestigten Position unter den vielversprechendsten Weingütern der Provence.
Dieser Ansatz steht ganz im Zeichen unserer hohen Ansprüche im Weinkeller, die sich insbesondere durch das Pressen ganzer Trauben und die Weinbereitung auf der Hefe auszeichnen, um den Fruchtcharakter bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Sie orientiert sich an den Grundwerten der Familie Mariotti: Bescheidenheit, Leidenschaft und Anspruch.
Ein entscheidender Schritt, um die Seele unserer Region und die Authentizität unseres Ansatzes zum Ausdruck zu bringen
Für unsere Têtes de Cuvée-Weine wird jede Rebsorte aufgrund ihrer Ausgewogenheit, ihrer Intensität und ihrer Fähigkeit ausgewählt, den einzigartigen Charakter des Terroirs des Clos de Caille zum Ausdruck zu bringen. In jeder Phase — vom Weinberg bis zum Ausbau — Wir legen größten Wert auf Details: Pressung ganzer Trauben, Weinbereitung auf der Hefe, minimale Eingriffe … Es wird alles getan, um die Integrität und den natürlichen Reichtum des Rohstoffs – der Natur – zu bewahren.
CLOS DE CAILLE ‘PATRIUS’ – 2021
Rotwein für die Gastronomie
Unser roter „Tête de Cuvée“ ist vollmundig, strukturiert und von großer Eleganz Clos de Caille ‘Patrius’ würdigt den Mann, der die Gründung der Domaine vorangetrieben hat: Jean-Pierre Mariotti.
Sein Name, abgeleitet aus dem Lateinischen patrius – «väterlich» – steht für das Erbe, die Abstammung und die Weitergabe grundlegender Werte.
Seine Aromen von schwarzen Früchten, edlem Holz und sanften Gewürzen spiegeln innere Stärke, weitergegebene Weisheit und wohlwollenden Anspruch wider – ganz im Sinne des visionären Mannes, der dieses Familienabenteuer ins Leben gerufen hat.
Montage
70% Syrah (24 Jahre) und 30% Cabernet Sauvignon
Empfohlene Kombinationen
Passt ideal zu einem mit Kräutern gebratenen Lammkarree, einer mit Pilzen gefüllten Taube oder einem gereiften Comté.
CLOS DE CAILLE ‘LUCIS’ – 2023
Grand Blanc de Provence
Der von Matthieu Cosse kreierte Clos de Caille Blanc ‘Lucis’ 23 ist eine Hommage an die verstorbene Lucia, die Mutter von Jean-Pierre Mariotti, die Anmut mit seltener Intensität verkörperte. Als großartiger Weißwein aus der Provence präsentiert er ein komplexes Bouquet aus weißen Früchten und Blüten, während er am Gaumen eine ausgewogene Harmonie, aromatische Frische und einen feinen Ausdruck bietet.
Montage
Rolle 100%, gereift in 5-Hls-Fässern aus französischer Eiche (leichte Fassauslagerung)
Empfohlene Kombinationen
Passt hervorragend zu gebratenem Steinbuttfilet, kurz angebratenen Jakobsmuscheln oder einem Artischocken-Risotto.
CLOS DE CAILLE ‘CLARISSE’ – 2024
Lagerfähiger Roséwein
Zu Ehren von Clarisse, der Tochter von Jean-Pierre und Simona Mariotti, die nun selbst Mutter ist, verkörpert dieser außergewöhnliche Jahrgang die Seele des Clos de Caille ein wahres Manifest der Familienwerte.
Dieser Jahrgang 2024, der von Matthieu Cosse gekeltert wurde, ist das Ergebnis des Zusammenspiels zwischen dem Grenache (60%) und das Cinsault (40%), der das ganze Feingefühl und die handwerkliche Präzision unserer Winzer zum Ausdruck bringt.
Montage
Grenache 60% | Cinsault 40%
Empfohlene Kombinationen
Er passt hervorragend zu einem Doraden-Tartar mit Zitrusfrüchten, gegrillten Langustinen oder einem Spargelrisotto.
«Unsere außergewöhnlichen Cuvées sind der aufrichtigste Ausdruck unseres Engagements als Winzer. Jedes Detail zählt – von der Auswahl der Rebsorten bis zum Ausbau –, um die Seele jeder Parzelle unverfälscht, präzise und tiefgründig zum Ausdruck zu bringen.»
— Matthieu Cosse, Önologe bei Clos de Caille
Im Jahr 2025 birgt jede Cuvée eine Geschichte, die eng mit der Geschichte der Familie Mariotti verbunden ist. Clos de Caille ‘Lucis’ 2023, ‘Patrius‘ 2021 und ‘Clarisse’ 2024 nehmen nun ihren rechtmäßigen Platz an der Spitze der Clos de Caille-Reihe ein.
Ihr neues Corporate Design unterstreicht diese Entwicklung, indem es den einzigartigen Charakter jedes einzelnen Unternehmens hervorhebt und gleichzeitig deren Zugehörigkeit zu einer gemeinsamen Vision bekräftigt.
Jeder Wein verkörpert einen die Handschrift eines erfahrenen Winzers — präzise, einfühlsam, mit Respekt vor dem Lebendigen — um die Wahrheit des Terroirs und den Reichtum unseres Erbes besser zum Ausdruck zu bringen.
Neues Design, neue Ambitionen: Diese Cuvées verkörpern heute mehr denn je die Eleganz, die Präzision und die Seele des Clos de Caille.
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Lieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verstärkten Verpackung.
Alle unsere Weine sind Eine Hommage an unsere Region, ein Versprechen der Authentizität für alle Liebhaber großartiger Weine, das jeden einzelnen von ihnen zu einem prächtigen Quelle von Raffinesse und Emotionen.
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In der letzten Ausgabe von Weinland, Frédéric Hermine zeichnet das Familienabenteuer und den Werdegang von Mathieu Mariotti nach, einem monegassischen Unternehmer, dem es gelungen ist, das provenzalische Landhaus, umgeben von 7 Hektar Weinbergen – das seine Eltern Anfang der 1990er Jahre erworben hatten –, in ein echtes Weingut im Herzen der Provence zu verwandeln, das ganz im Zeichen der Exzellenz steht.
Dank umfangreicher Investitionen, unterstützt von talentierten Mitarbeitern und seinen Geschwistern, hat Mathieu die Weine von Clos de Caille auf das Niveau seiner Ambitionen gebracht. Eine meisterhafte Arbeit, die belohnt wurde, wie sich erneut gezeigt hat, Die „Tête de Cuvée“ als Rosé, Clarisse bei einer Einzelverkostung, mit einer Bewertung von 94/100.
Anmerkungen der Redaktion
Clos de Caille ‘Clarisse’ 2024
AOP Côtes de Provence | AB
Der Wein ist nach der jüngsten Tochter der Geschwister, der Schwester von Mathieu, benannt. Eine Parzellenselektion aus Grenache und Cinsault (Syrah und Rolle wurden für diesen Jahrgang weggelassen). Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst und auf der Hefe vinifiziert; seit 2023 erfolgt die Reifung jedoch auf Initiative von Matthieu Cosse nicht mehr in Barriques. Ein rassiger Wein mit schönem Volumen, Aromen von milden Gewürzen und exotischen Früchten, die in einen würzigen Abgang übergehen.
☀️ Das gesamte Team wünscht Ihnen einen schönen Sommer
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Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.
