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Das Haute-Couture-Label in der Provence
Als Erbe einer langen Weinbautradition verdankt das Weingut seine Ursprünge den Zisterziensermönchen der Abtei von Thoronet, die im 12. Jahrhundert diese Ländereien mit derselben Sorgfalt bewirtschafteten wie im Burgund. Im Herzen der „Provence Verte“ erstrecken sich die Weinberge des Clos de Caille in einer unberührten Landschaft, in der Ruhe und Licht herrschen.
Mit der Einweihung des Weinkellers und dem ersten vor Ort gekelterten Jahrgang im Jahr 2021 schlägt das Clos de Caille ein neues Kapitel seiner Geschichte auf. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die einzigartige Persönlichkeit ihres Terroirs zur Geltung zu bringen. Dieser maßgeschneiderte Ansatz, der traditionelles Know-how mit modernster Technologie verbindet, ermöglicht eine Präzision wie bei einem Goldschmied und bringt Weine von einer in der Provence seltenen Eleganz hervor.
Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Matthieu Cosse hat sich das Weingut innerhalb weniger Jahre als eines der Aushängeschilder der Appellation Côtes de Provence etabliert. Ihre Cuvées zeichnen sich durch eine subtile Balance zwischen Kraft und Finesse, Modernität und Respekt vor der Tradition aus. Als Symbol einer Lebenskunst verkörpert der Clos de Caille eine echte Vision: die einer zeitlosen Provence, die durch den hohen Anspruch und die Leidenschaft der Familie Mariotti noch verstärkt wird.
Clos de Caille Rot 2021
90% Syrah (25 Jahre) | 10% Cabernet Sauvignon
Verkostungsnotizen
Schöne, tiefe Farbe, komplexes Bouquet mit Noten von Gewürzen und schwarzen Früchten, fein ausgearbeiteter Ausbau mit einigen Noten von Edelhölzern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer schönen, runden und harmonischen Struktur, angenehmen, reifen Tanninen und einem langen Abgang mit Gewürznoten.
Clos de Caille Weiß 2024
100% Rolle mit 6-monatiger Reifung auf Feinhefe.
Verkostungsnotizen
Ein klarer und glänzender Wein mit einer goldenen Farbe und leuchtenden Reflexen.
Das feine und komplexe Bouquet offenbart subtile Zitrusaromen, die zart von blumigen Noten unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich das Aroma mit Frische und Eleganz. Vollmundig und raffiniert bietet er eine perfekte Harmonie bis hin zu einem langen und reinen Abgang.
Unsere Herbstangebote
Perfektes Ei, Pilzcreme & Trüffelspäne
Gebratenes Steinbuttfilet mit brauner Butter-Salbei-Sauce
Gegrillte Rinderrippe, Gratin Dauphinois mit Muskatnuss
Saint-Nectaire vom Bauernhof
Clos de Caille erweitert die Grenzen der Exzellenz durch die Weiterentwicklung seines Know-hows in den drei Farben. Weiß-, Rot- und Roséweine bringen jeweils mit feiner Präzision zum Ausdruck, die Unberührtheit des Terroirs und das Licht der Provence.
«Jede Weinlese erinnert uns daran, dass wir die Vermittler einer Geschichte sind, die vor Jahrhunderten begann. Bei Clos de Caille ist es unser Ziel, dieses Erbe mutig fortzuführen und die Seele jeder Parzelle durch Weine zum Ausdruck zu bringen, die von ihrem Ort, ihrem Licht und ihrer Zeit erzählen. » — Mathieu Mariotti
Ab einem Einkaufswert von 100 € ist der Versand in Frankreich und Monaco kostenlos.
Lieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verstärkten Verpackung.
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Nach mehr als einem Monat intensiver Arbeit feierte das gesamte Team von Clos de Caille den Abschluss der Weinlese. Die Familie Mariotti und Matthieu Cosse möchten sich bei allen Beteiligten, Winzern und Mitarbeitern für ihr Engagement und ihren Einsatz in dieser anspruchsvollen Zeit bedanken.
Wir freuen uns darauf, Ihnen unseren Jahrgang 2025 vorzustellen, der dazu geschaffen wurde, Ihre schönsten Tischdeckungen zu veredeln und außergewöhnliche Momente zu teilen.
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Da es uns am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.
