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Der Geschmack der Exzellenz als Rosé ⭐
Die Vision von Clos de Caille geht über die eines Weinguts hinaus: Sie spiegelt das Engagement der Familie Mariotti wider, ein außergewöhnliches Terroir zur Geltung bringen und eine Tradition der Exzellenz.
Unser Weinbauphilosophie findet seinen Ausdruck in einem Weinberg, der ab dem Jahrgang 2024 als Bio-Weinberg zertifiziert ist und nach den strengen Grundsätzen der Massenauswahl. Unser « Baustellendepot«, das als eines der schönsten der Provence gilt, ermöglicht es uns, ausschließlich in parzellenweise Weinbereitung. Ein Verfahren, mit dem wir schmieden können der Charakter unserer Weine, im Einklang mit dem Mikroklima das diesen an 200 Meter über dem Meeresspiegel.
Zu Ehren von Clarisse, der Tochter von Jean-Pierre und Simona Mariotti, die nun selbst Mutter geworden ist, hat Clos de Caille diesen außergewöhnlichen Jahrgang kreiert, der ein wahres Manifest der Familienwerte darstellt.
Dieser Jahrgang 2024 ist aus dem Zusammenspiel zwischen dem Grenache (60%) und das Cinsault (40%), der das gesamte Know-how und die harte Arbeit unserer Winzer zum Ausdruck bringt.
AOP Côtes de Provence
Ab einem Einkaufswert von 100 € ist der Versand in Frankreich und Monaco kostenlos.
Lieferung innerhalb von 3 Werktagen in einer sicheren und verstärkten Verpackung.
Von der Lese bis zur Weinbereitung wurde jeder Schritt mit höchstem Anspruch durchgeführt, um die Einzigartigkeit unseres Terroirs voll zur Geltung zu bringen.
Handlese, Pressung ganzer Trauben, leichte Vorklärung, anschließend Gärung in temperaturgeregelten Tanks. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein sorgfältig abgezogen und auf der Feinhefe ausgebaut, um vor der Abfüllung eine größere Komplexität und einen längeren Abgang zu erzielen.
Das Ergebnis ist ein Rosé für Feinschmecker, der sich durch Finesse, Zartheit und Eleganz auszeichnet.
DAS TREFFEN
Umsonst, die Farbe ist klar und glänzend.
Das Bouquet ist zart und luftig, geprägt von subtilen Nuancen und einer intensiven Frische.
Am Gaumen, Präzision und Eleganz stehen im Vordergrund: eine fein gearbeitete, lebendige Struktur, in der sich die mineralische Note voll entfaltet.
Dieser sehr intensive Roséwein des Weinguts vereint Finesse und Tiefe und entfaltet sich in einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang.
DIE MOMENTE
Die Cuvée-Kopfstück Clos de Caille « Clarisse » Rosé veredelt die schönsten Tische. Er passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie Jakobsmuscheln, die dezent mit schwarzem Trüffel und Kaviar verfeinert sind, gegrilltem Wolfsbarsch, Thunfisch-Tartar auf einem Bett aus Zitronengras und Ingwer oder auch Lamm-Confit mit Kräutern der Provence.
«Angetrieben von einem kompromisslosen Anspruch ist es der Familie Mariotti gelungen, dem Clos de Caille eine starke Identität zu verleihen, bei der jedes Detail zählt und jeder Jahrgang die Seele der Provence voll und ganz zum Ausdruck bringt. »
Erfahren Sie mehr über unsere Haute-Couture-Weine aus der Provence
Jeder Jahrgang offenbart ein reichhaltiges und komplexes Aromenspektrum, frisch und zugleich vollmundig. Ob als Begleiter zu Ihren Mahlzeiten oder um einen Moment der Besinnung zu genießen – unsere Clos de Caille-Weine stehen für Qualität und Raffinesse, die man gemeinsam genießen kann in Ihre wertvollsten Momente.
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Da es uns sehr am Herzen liegt, unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, laden wir Sie ein, einen Termin mit einem unserer Botschafter zu vereinbaren, der Ihnen gerne alle Fragen beantwortet und die Vertriebsbedingungen mit Ihnen bespricht.
