Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Scopri Clos de Caille ‘Lucis’
I grandi vini non devono nulla al caso.
Nascono da un gesto preciso, ripetuto con pazienza, da un savoir-faire discreto tramandato di generazione in generazione e dalla ricerca di l'equilibrio perfetto. La loro bellezza colpisce fin dal primo incontro, ma è il frutto di un lavoro invisibile, profondamente umano.
Fedele a questa filosofia, la nostra tenuta produce cuvée d’eccezione, vere e proprie espressioni del tempo, della terra e del lavoro del viticoltore, sotto la guida esperta e la visione di Matthieu Cosse.
Essere un vino d’eccezione significa attraversare gli anni con equilibrio, emozione e carattere.
La nostra prima cuvée di vino bianco, Clos de Caille ‘Lucis’ 2023 nasce dall’incontro di due dinamiche complementari: la precisione del gesto e il tempo che scorre. La vinificazione e l’affinamento procedono in parallelo, ciascuno seguendo il proprio ritmo, per convergere verso un’espressione perfettamente controllata.
Rolle 100% affinato in botti da 5 Hls di rovere francese (leggera affumicatura)
Terroir e vinificazione
Proveniente da un terroir unico situato a 200 metri di altitudine, il vigneto del Clos de Caille si estende su antichi suoli limono-calcarei, modellati dalla formazione delle Alpi. La combinazione del calcare, dalle proprietà filtranti, e della silice, che dona freschezza e tensione, offre un equilibrio naturale particolarmente favorevole all'espressione del Rolle.
La diversità dei suoli — tra vallate fresche e terrazze soleggiate ricche di calcare magnesiaco — conferisce ai vini concentrazione, freschezza e un’elegante rotondità.
Il clima mediterraneo, caratterizzato da forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve.
Ha lavorato in vinificazione per parcella dopo un'accurata selezione dei vigneti con il maggiore potenziale. La vendemmia avviene manuali, con un'accurata selezione in vigna. La pressatura delicata delle uve intere permette di ottenere succhi limpidi e puri.
La fermentazione ha inizio in vasca prima di un affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese da 5 hl, a cottura leggera, con regolari rimescolamenti sulle fecce fini, che conferiscono rotondità, complessità e profondità mantenendo al contempo la freschezza del vino.
Da questo dialogo ben dosato nasce un vino sincero, in cui purezza, complessità ed equilibrio si esprimono con precisione. Clos de Caille ‘Lucis’ incarna un approccio vitivinicolo esigente, guidato dalla costante ricerca della precisione, fedele al terroir del Clos de Caille e alla sua impronta enologica.
«Il lavoro su singoli appezzamenti, condotto con un’attenzione ai dettagli raramente raggiunta in Provenza, permette di adattare ogni decisione, dalla vendemmia all’affinamento, al potenziale reale di ciascun terroir, al fine di esprimere la tensione naturale, la finezza aromatica e la profondità al palato tipiche del Rolle.» Matthieu Cosse
Le offerte stagionali
Capesante saltate in padella, emulsione leggera al burro nocciola e agrumi
Pollo ruspante arrosto, sugo denso e ortaggi a radice di stagione
Risotto cremoso al sedano e parmigiano
Clos de Caille ‘Lucis’ è disponibile anche in confezione.
La spedizione è gratuita per ordini superiori a 100 € in Francia e a Monaco.
Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
Il Clos de Caille affianca i ristoratori e le strutture partner nella selezione dei vini, negli abbinamenti e nella valorizzazione del vino a tavola.
Plasmato dal tempo e dalla pazienza, questo raro equilibrio rivela l’essenza del terroir ed esalta la perfezione di ogni momento della degustazione.
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Mathieu Mariotti, direttore della tenuta, insieme a tutto lo staff, sarà lieto di darvi il benvenuto a Wine Parigi 2026 per un momento speciale, dedicato alla scoperta del nostro savoir-faire, animato dalla passione, dalla precisione e dall’esigenza che contraddistinguono ciascuna delle nostre annate.
Dal 9 all'11 febbraio 2026
Parigi, Porte de Versailles
Area CIVP – H7.2 – C058
Per fissare un appuntamento personalizzato, vi invitiamo a contattarci telefonicamente al numero +377 92 05 67 89 o via e-mail all'indirizzo info@closdecaille.com.
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Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.
