Spedizione gratuita a partire da 150 euro di spesa nella Francia metropolitana e a Monaco.
Non perdetevi nulla e siate tra i primi a scoprire le novità del Domaine du Clos de Caille.
Lo spirito dell’alta moda nei vini della Provenza
Il Clos de Caille è innanzitutto un progetto familiare animato dall’impegno, dalla passione e dall’inesauribile esigenza di Jean-Pierre e Simona Mariotti. In pochi anni hanno portato il loro vigneto all’eccellenza, con l’aiuto dei loro tre figli.
Su iniziativa della Famiglia Mariotti e del rinomato enologo Matthieu Cosse, che li affianca dal 2023, l’eccellenza di questo gioiello provenzale si afferma con sincerità in un approccio vitivinicolo avviato fin dalla prima annata, nel 2021.
La visione del Clos de Caille si articola attorno a tre colori, in proporzioni ben diverse dalla media dei Côtes de Provence : i vini rossi e bianchi, veri e propri fiori all’occhiello della Tenuta, rappresentano circa 35 % della produzione, contro i soli 10 % di solito.
Clos de Caille amplia i confini dei vini della Provenza attraverso creazioni in rosato, bianco e rosso, vere e proprie opere di equilibrio e luce.
Ogni annata si distingue per la sua intensità, sostenuta dalla purezza del frutto, dalla profondità del terroir e dalla vivacità di una materia in continua evoluzione.
I vini della tenuta, Clos de Caille – DOP Côtes de Provence, sono ora disponibili a partire da 12,90 €.
La spedizione è gratuita per ordini superiori a 100 € in Francia e a Monaco.
Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
Terroir e affinamento
Tratto da calcari antichi di ottima qualità, alternandosi con silice, limo e argilla, il terroir del Clos de Caille offre condizioni uniche per l'espressione del vino, preservandone l'equilibrio e la freschezza aromatica.
Dalla dalla vendemmia alla vinificazione, ogni fase è oggetto di un'attenzione meticolosa:
vendemmia manuale, spremitura a grappoli interi, fermentazione lenta in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, poi affinamento su fecce fini — tanti gesti precisi che testimoniano la raffinatezza e la complessità del Clos de Caille Rosé.
« Ciò che ci anima al Clos de Caille è il desiderio di creare vini che emozionino tanto per la loro equilibrio quanto per la loro profondità. Crediamo in una Provenza più strutturata, più sincera, più luminosa — capace di esprimere al tempo stesso la bellezza del gesto e la profondità del tempo.» — Mathieu Mariotti
Radicato nella tradizione ma proiettato verso il futuro, il nostro approccio coniuga il savoir-faire ancestrale e l’innovazione ragionata. Da questa armonia tra tradizione e modernità nascono vini da alta gastronomia, espressivi, equilibrati e caratterizzati da un’identità unica.
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Nella sua rubrica sui vini, Les Echos Week-End accoglie con favore l'ascesa del Clos de Caille.
L'articolo ripercorre gli esordi promettenti della tenuta e sottolinea i costanti progressi compiuti sotto la direzione tecnica di Mathieu Cosse e grazie all'impulso della famiglia Mariotti. Mette in luce un approccio viticolo rigoroso, una lavorazione accurata dei terreni e la ricerca dell’equilibrio in ogni vino — dai rossi ai bianchi, passando per i rosati.
«Gli esordi, cinque anni fa, erano promettenti, i progressi sono convincenti.»
— Jean-Francis Pécresse, Les Echos Week-End
Un bel riconoscimento per il team, che dimostra più che mai la ricerca dell’eccellenza in Provenza.
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Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.
