Un'esperienza di degustazione
TRE COLORI. TRE VINI DA CENA.
Alla Clos de Caille, ogni vino è concepito come espressione del tempo, delle specificità del nostro terroir e della precisione necessaria per valorizzarle.
Rosa, bianco, rosso : tre espressioni per una Provenza reinventata, tra raffinatezza, gastronomia e uno stile ben definito.
ROSÉ — L’istante di luce
Luminoso e vivace, Clos de Caille Rosé incarna l’eleganza provenzale al suo massimo livello.
Un rosato di grande precisione, caratterizzato dal frutto, dalla mineralità e dalla freschezza unica conferita dalla geologia della tenuta, che si distingue per la sua equilibrio. Un’eleganza senza artifici, pensata per i momenti di condivisione — dai primi raggi di sole alle tavole più raffinate, nei luoghi che contano.
Perché oggi il rosé non si sceglie più per abitudine. Si sceglie per stile.
Scopri il Clos de Caille Rosé 2025
3 idee per trascorrere del tempo insieme
- Aperitivo al tramonto: fiori di zucchina in tempura
- Pranzo in terrazza: burrata, pesche bianche e pistacchi
- Serata tra amici: mezze mediterranee
BIANCO — Il momento di profondità
Puro, strutturato, ben definito, Clos de Caille Blanc rivela una Provenza più intima: tensione, finezza aromatica e una persistente nota minerale.
Sotto la guida di Matthieu Cosse, questo bianco è concepito come un vino da tavola nel senso più nobile del termine: una struttura raffinata, un’acidità che conferisce corpo e un affinamento misurato che esalta la complessità aromatica. Il suo finale persistente e minerale prolunga il piacere ben oltre la degustazione.
Scopri Clos de Caille BIANCO 2025
3 idee per trascorrere del tempo insieme
- Aperitivo chic: Gougères al Comté stagionato 24 mesi
- Cena raffinata: pesce alla griglia, salsa al limone, finocchio
- Piatto gastronomico: Vitello al sangue, salsa avorio e funghi pregiati
ROSSO — Il momento di carattere
Clos de Caille Rouge è uno dei rari rossi provenzali di grande profondità. Vinificato per preservare l’energia del frutto e la verticalità del terroir, presenta una nobile struttura tannica, sostenuta da un affinamento misurato. Da giovane, seduce per la sua densità e precisione; con il tempo, si addolcisce, acquista patina e apre la strada ad abbinamenti più raffinati.
Scopri Clos de Caille ROSSO 2021
3 suggerimenti per momenti speciali
- Cena in compagnia: Pluma iberica alla griglia, purè di sedano
- Serata invernale: Lepre alla reale
- Pasto speciale: filetto di capriolo, mousseline di patate e sugo ridotto
I nostri team commerciali e i nostri ambasciatori sono a vostra disposizione per anticipare le vostre esigenze e pianificare i vostri ordini.
Per qualsiasi richiesta di natura professionale, vi invitiamo a contattarci direttamente. Saremo lieti di illustrarvi le nostre condizioni, i formati disponibili e i nostri consigli sugli abbinamenti, al fine di creare un’esperienza personalizzata incentrata su Clos de Caille.
«Dietro ogni annata si cela un’organizzazione pensata per durare nel tempo: precisione, lungimiranza e impegno. Il nostro ruolo è trasformare l’esigenza in costanza.»
— Gérald Abbou, Direttore operativo
Scopri i NOSTRI VINI
La spedizione è gratuita per ordini superiori a 100 € in Francia e a Monaco.
Consegna entro 3 giorni lavorativi in un imballaggio sicuro e rinforzato.
Sotto la guida della Famiglia Mariotti, ogni annata del Clos de Caille viene elaborata con pazienza e precisione, per esprimere fedelmente ciò che le nostre terre hanno da rivelare.
Rosato, bianco o rosso, i nostri vini incarnano la stessa ricerca dell’eccellenza: quella di un’eleganza senza tempo, di una purezza ben controllata e di una luminosa espressione del terroir provenzale.
Simboli di un savoir-faire raffinato e di una visione contemporanea, incarnano lo splendore di una Provenza sublimata: vini “Haute Couture”, pensati per le tavole più raffinate e per i momenti che contano.
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IL GIORNALE DEL CLOS
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Fiera “Incontri e Scoperte” delle Côtes de Provence
Vi diamo appuntamento all’evento professionale “Vins de Provence”: un appuntamento strategico per gli operatori del territorio. Concepita come un’occasione privilegiata di degustazioni e scambi commerciali, questa giornata riunirà circa 200 acquirenti della regione PACA: reti del settore alberghiero, della ristorazione e della distribuzione (CHR), canali di distribuzione specializzati e opinion leader locali.
Hotel Negresco, Nizza
Lunedì 23 marzo
Guillaume Galliano vi accoglierà presso il nostro stand per condurre le degustazioni e dialogare con i professionisti del settore.
Professionisti del settore dell'ospitalità, iscrivetevi tramite il seguente link
Iscrizioni
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IL TUO APPUNTAMENTO PERSONALIZZATO
Poiché ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, vi invitiamo a fissare un appuntamento con uno dei nostri ambasciatori, che sarà lieto di rispondere a tutte le vostre domande e di discutere le condizioni di distribuzione.