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La naturaleza como origen, la Provenza como sello distintivo
La filosofía de Clos de Caille se enmarca en una búsqueda de la autenticidad, la sencillez y el respeto por la vida. En el corazón de la Provenza, la finca defiende una visión vitivinícola forjada por la tierra, la paciencia de sus viticultores y el ritmo de las estaciones.
Inspirados en la belleza salvaje de los paisajes mediterráneos, los vinos de Clos de Caille invitan a redescubrir la frescura, la luz y la serenidad de la naturaleza. Nuestros vinos expresan la elegancia del terruño, a caballo entre el carácter, la pureza y la generosidad.
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Predestinado a dar lugar a grandes vinos, el terruño del Clos de Caille ha sido objeto de exhaustivos estudios edafológicos, realizados con el fin de cartografiar toda su riqueza y singularidad. Estas investigaciones han confirmado la presencia de una geología singular, que ofrece las condiciones ideales para la elaboración de vinos de una precisión extraordinaria.
Situada cerca del Mediterráneo, la finca disfruta de un clima templado y generoso, realzado por su ubicación a 200 metros de altitud. Esta ubicación privilegiada favorece unas marcadas oscilaciones térmicas, esenciales para el equilibrio de la maduración, la frescura de los vinos y la expresión aromática de la fruta.
El paisaje del Clos de Caille se caracteriza por colinas de pendientes suaves y regulares, lo que permite un cultivo natural de los viñedos en laderas. Más allá de la elegancia que aportan a la finca, estas líneas proporcionan a las viñas una exposición solar óptima y un drenaje natural de las aguas pluviales.
Así, cada parcela revela la combinación de un suelo, un clima y un relieve, dando lugar a vinos de Provenza caracterizados por su delicadeza, profundidad e identidad.
«Nuestra impronta enológica se basa en las características propias de la finca: una tierra provenzal llena de vida, equilibrios naturales que hay que preservar y un trabajo vitivinícola guiado por la observación. Tanto en el viñedo como en la bodega, damos prioridad a unos gestos suaves y precisos, para acompañar la expresión de la fruta, revelar la singularidad de nuestros terruños y dar lugar a vinos auténticos, sinceros y profundamente arraigados en su lugar de origen.»
— Matthieu Cosse
La finca permanecerá abierta durante todo el verano para atender vuestros pedidos, y nuestro equipo estará a vuestra disposición para responder a todas vuestras preguntas.
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