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La cosecha de 2026 cobra vida
Tras meses de trabajo en los viñedos, de observación, paciencia y atención a cada parcela, Ha llegado el momento de dar a conocer el resultado. La vendimia marca esa cita ineludible en la que la generosidad de la naturaleza se une a la precisión del trabajo del viticultor para revelar la identidad de una nueva añada.
Desde el invierno pasado, nuestros maestros viticultores han acompañado a la vid en cada etapa de su ciclo: poda, rebrote, floración y seguimiento de la maduración, hasta los primeros cortes con las tijeras de podar. Todo un año de observación y decisiones culmina hoy con las últimas racimos vendimiados. Estos se van llevando progresivamente a la bodega, donde ya se vislumbran los primeros equilibrios y las primeras muestras de la cosecha de 2026.
En Clos de Caille, la vendimia también refleja la evolución de unas prácticas arraigadas en el viñedo, que hoy en día se sustentan en una visión más precisa y contemporánea. Desde 2023, Matthieu Cosse supervisa la vendimia, con un seguimiento minucioso de la maduración y una lectura fragmentaria impulso. Pero lo esencial sigue siendo lo mismo: equipos unidos, desde el viñedo hasta la bodega, en torno a un mismo objetivo: vendimiar cada uva en el momento adecuado y preservar la identidad de nuestro terruño.
Un enfoque en sintonía con un mercado provenzal que, en la actualidad, se muestra más receptivo a los vinos con carácter, fáciles de beber y menos marcados únicamente por la madurez.
Una vendimia temprana y escalonada permite conservar mejor la frescura y limitar los efectos de una maduración excesiva. Tras varias semanas intensas, los últimos racimos se recogen con el mismo cuidado que los primeros. En algunas parcelas, la vendimia se realiza de noche o a primera hora del día, cuando las temperaturas son más bajas, para conservar la integridad de las bayas, limitar la oxidación y preservar el potencial aromático.
La vendimia manual refuerza esta búsqueda de precisión: permite realizar una primera selección de los racimos en el viñedo y una clasificación más minuciosa antes de su entrada en la bodega. Una vez finalizada la vendimia en el campo, comienza entonces otra etapa esencial en la bodega, con las primeras decisiones relativas al prensado, la desfangado y la vinificación.
« En esta cosecha de 2026, hemos intentado vendimiar en el momento óptimo, sin esperar a que la maduración fuera excesiva. Las diferencias entre las parcelas son muy evidentes este año: algunas conservan mucha tensión, mientras que otras aportan más volumen y estructura. Los primeros mostos ya muestran una agradable frescura, con equilibrios precisos y perfiles aromáticos nítidos. » — Matthieu Cosse
Ahora que la añada 2026 ya está tomando forma, os invitamos a descubrir la añada 2025, que revela toda la esencia de nuestro terruño a través de nuestros tres vinos tintos, blancos y rosados.
Los gastos de envío son gratuitos a partir de 150 € de compra en Francia y Mónaco.
Entrega en un plazo de 3 días laborables en un embalaje seguro y reforzado.
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En Clos de Caille, la vendimia se planifica parcela por parcela. Nuestras 40 hectáreas de viñedo reúnen una gran diversidad de variedades de uva y de orientaciones, y cada una de ellas evoluciona a su propio ritmo.
Este análisis minucioso de la distribución de las parcelas determina el orden de la vendimia: algunas zonas están listas antes, mientras que otras necesitan unos días más. De este modo, los equipos adaptan las pasadas en función de la madurez, el estado de las bayas y el perfil deseado.
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Dado que nos comprometemos a ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, te invitamos a concertar una cita con uno de nuestros embajadores, quien estará encantado de responder a todas tus preguntas y de comentar contigo las condiciones de distribución.
